Voir également l’étude "Le Grand Ouest, premier bassin de production et de transformation de viande de France"
Abattages de volailles 2019
 En 2019, les abattages de volailles sont en repli pour toutes les espèces
Les établissements des Pays de la Loire réalisent 29 % des abattages nationaux de volailles. Les tonnages régionaux abattus en 2019 sont en repli pour toutes les espèces, notamment en poulets et en canards à rôtir. Malgré l’arrêt du poulet export, la Vendée concentre encore près de 40 % des abattages de volailles de la région. La filière lapins reste en difficulté.
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Abattages de bétail 2009
 Nouveau repli de l’activité des abattoirs de bétail en 2009
En 2009, les abattages de gros bovins baissent de 9000 têtes par rapport à 2008. Les volumes abondants de vaches laitières réformées (2300 têtes de plus qu’en 2008), liés en partie à la crise laitière, n’ont pas suffi à compenser l’effondrement des abattages de taurillons (près de 12000 têtes en moins). Les abattages de porcins reculent également de 5,2 % pour la troisième année consécutive, conséquence de la baisse de production et des restructurations au sein de la filière.
Le point commun à l’ensemble des filières est le ralentissement du rythme des abattages. Ce mouvement s’inscrit dans le sillage des abattages nationaux avec une ampleur plus marquée dans les Pays de la Loire.
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Bilans des années antérieures
