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Une relative stabilité des indicateurs économiques des entreprises agroalimentaires ligériennes qui masque des évolutions sectorielles contrastées

En 2015, les entreprises agroalimentaires ligériennes ont réalisé 2,2 milliards d’euros de valeur ajoutée et plus de 13 milliards d’euros de chiffre d’affaires, montants relativement stables depuis 2011. Les industries de la viande, des produits laitiers et de la boulangerie-pâtisserie industrielle concentrent les trois quarts de l’emploi et du chiffre d’affaires régional. Par rapport à 2014, les principaux indicateurs économiques sont en repli dans l’industrie laitière, alors qu’ils sont favorablement orientés dans la boulangerie-pâtisserie industrielle et les autres produits alimentaires.
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