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IAA 2017 - Des évolutions sectorielles contrastées dans les entreprises agroalimentaires ligériennes

En 2017, les entreprises agroalimentaires ligériennes ont réalisé 2,1 milliards d’euros de valeur ajoutée et plus de 13 milliards d’euros de chiffre d’affaires, montants relativement stables depuis 2010. Les industries de la viande, des produits laitiers et de la boulangerie-pâtisserie industrielle concentrent plus de 70 % de l’emploi, de la valeur ajoutée et du chiffre d’affaires régional. Les principaux indicateurs économiques sont au plus bas dans l’industrie laitière alors qu’ils restent favorablement orientés dans la boulangerie-pâtisserie industrielle.
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