Fiche territoriale détaillée RA 2020 « Pays de la Loire »
Situation géographique
Positionnement du territoire
Chiffres clés
Le recensement agricole en bref
| 2010 | 2020 | évolution | |
|---|---|---|---|
| nombre total d'exploitations | 34 344 | 26 409 | −23,1 % |
| SAU totale (ha) | 2 100 424 | 2 079 336 | −1,0 % |
| SAU moyenne (ha) | 61,2 | 78,7 | +28,7 % |
| PBS totale (k€) | 7 013 632 | 6 151 492 | −12,3 % |
| total UGB | 3 718 782 | 3 517 477 | −5,4 % |
| travail total (ETP) | 63 960,0 | 58 266,2 | −8,9 % |
| nombre de chefs d'exploitation1 | 48 000 | 38 413 | −20 % |
| └─ dont femmes | 26 % | 25 % | -1 point |
| âge moyen des chefs d'exploitation1 | 48 | 50 | +1 an |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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| 1 chefs d'exploitations, coexploitants | |||
Nombre d’exploitations et SAU moyenne
Évolution de la SAU totale
Densité d’exploitations
PBS moyenne par exploitation
PBS par ha de SAU
SAU par ETP
PBS par ETP
Structure des exploitations
Dimension économique
Caractéristiques générales par dimension économique
| exploitations | SAU (ha) | UGB | ETP | PBS (k€) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total exploitations | 34 344 | 26 409 | 2 100 424 | 2 079 336 | 3 718 782 | 3 517 477 | 63 960 | 58 266 | 6 151 492 |
| microexploitations | 8 106 | 5 342 | 70 845 | 70 335 | 39 482 | 23 351 | 3 466 | 3 617 | 41 172 |
| petites | 6 659 | 5 116 | 295 702 | 254 336 | 267 138 | 169 057 | 8 765 | 6 544 | 301 637 |
| moyennes | 11 044 | 7 540 | 845 415 | 662 923 | 1 165 543 | 773 859 | 20 357 | 14 643 | 1 277 976 |
| grandes | 8 535 | 8 411 | 888 462 | 1 091 744 | 2 246 619 | 2 551 210 | 31 372 | 33 462 | 4 530 707 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Évolution des caractéristiques générales par dimension économique
| évolution 2020 / 2010 | exploitations | SAU | UGB | ETP |
|---|---|---|---|---|
| total exploitations | -23 % | -1 % | -5 % | -9 % |
| microexploitations | -34 % | -1 % | -41 % | +4 % |
| petites | -23 % | -14 % | -37 % | -25 % |
| moyennes | -32 % | -22 % | -34 % | -28 % |
| grandes | -1 % | +23 % | +14 % | +7 % |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Répartition des caractéristiques générales par dimension économique
Statut juridique
| exploitations | SAU (ha) | UGB | ETP | PBS (k€) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total exploitations | 34 344 | 26 409 | 2 100 424 | 2 079 336 | 3 718 782 | 3 517 477 | 63 960 | 58 266 | 6 151 492 |
| exploitations individuelles | 19 428 | 11 395 | 729 618 | 508 899 | 1 108 718 | 675 162 | 19 116 | 11 097 | 1 092 545 |
| GAEC | 4 510 | 5 107 | 627 262 | 796 247 | 1 155 754 | 1 507 764 | 14 059 | 15 372 | 2 144 950 |
| EARL | 8 105 | 7 078 | 624 600 | 613 303 | 1 174 076 | 1 033 033 | 18 630 | 15 465 | 1 849 453 |
| autres statuts | 2 301 | 2 829 | 118 944 | 160 887 | 280 234 | 301 517 | 12 154 | 16 331 | 1 064 545 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||||||||
| évolution 2020 / 2010 | exploitations | SAU | UGB | ETP |
|---|---|---|---|---|
| total exploitations | -23 % | -1 % | -5 % | -9 % |
| exploitations individuelles | -41 % | -30 % | -39 % | -42 % |
| GAEC | +13 % | +27 % | +30 % | +9 % |
| EARL | -13 % | -2 % | -12 % | -17 % |
| autres statuts | +23 % | +35 % | +8 % | +34 % |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique
Modes de faire-valoir
| mode de faire-valoir (toutes exploitations) | SAU (ha) |
|---|---|
| faire-valoir direct ou propriété de la société | 288 154 |
| fermage | 1 222 078 |
| mise à disposition payante par associés propriétaires des superficies | 283 389 |
| mise à disposition payante par associés titulaires d'un bail | 271 556 |
| autres formes de faire-valoir (métayage, location provisoire, commodat) | 14 160 |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|
Régime d’imposition
Orientation technico-économique (OTEX)
| exploitations | SAU (ha) | UGB | ETP | PBS (k€) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total exploitations dont |
34 344 | 26 409 | 2 100 424 | 2 079 336 | 3 718 782 | 3 517 477 | 63 960 | 58 266 | 6 151 492 |
| céréales et/ou oléoprotéagineux | 3 219 | 3 173 | 222 426 | 279 975 | 12 061 | 14 323 | 2 872 | 3 286 | 265 290 |
| autres grandes cultures | 1 367 | 1 902 | 33 132 | 65 497 | 2 994 | 4 868 | 1 477 | 2 826 | 79 518 |
| fruits ou autres cultures permanentes | 537 | 467 | 19 484 | 16 794 | 4 176 | 1 542 | 3 407 | 3 039 | 158 146 |
| légumes ou champignons | 485 | 503 | 7 332 | 10 171 | 1 151 | 463 | 3 117 | 3 925 | 363 309 |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 778 | 561 | 10 768 | 12 089 | 808 | 900 | 5 470 | 5 541 | 268 048 |
| viticulture | 1 646 | 1 212 | 44 353 | 41 442 | 3 080 | 2 208 | 4 699 | 4 918 | 270 816 |
| bovins lait | 5 674 | 4 625 | 478 791 | 520 435 | 730 319 | 850 852 | 11 143 | 10 193 | 1 301 972 |
| bovins viande | 5 819 | 3 912 | 334 860 | 299 642 | 539 043 | 460 494 | 6 143 | 4 479 | 384 229 |
| bovins mixtes | 2 229 | 1 110 | 228 220 | 146 638 | 408 029 | 262 789 | 4 476 | 2 376 | 308 785 |
| équidés et/ou autres herbivores | 2 437 | 1 457 | 46 691 | 40 883 | 54 385 | 42 190 | 2 511 | 1 879 | 78 405 |
| ovins ou caprins | 1 365 | 830 | 30 503 | 35 553 | 55 013 | 59 946 | 1 152 | 1 106 | 126 190 |
| porcins | 687 | 516 | 37 142 | 37 956 | 283 743 | 262 009 | 1 464 | 1 294 | 285 107 |
| combinaisons de granivores (porcins, volailles) | 1 742 | 1 041 | 148 283 | 117 813 | 456 439 | 364 778 | 3 628 | 2 373 | 450 186 |
| volailles | 2 643 | 1 935 | 110 572 | 97 783 | 714 731 | 729 346 | 4 962 | 4 239 | 1 022 162 |
| polyculture et/ou polyélevage | 3 666 | 3 112 | 347 663 | 356 428 | 452 810 | 460 768 | 7 391 | 6 554 | 789 329 |
| non classées | 50 | 53 | 204 | 237 | 0 | 0 | 48 | 237 | 0 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||||||||
Évolution générale des OTEX
| évolution 2020 / 2010 | exploitations | SAU | UGB | ETP |
|---|---|---|---|---|
| total exploitations dont |
-23 % | -1 % | -5 % | -9 % |
| céréales et/ou oléoprotéagineux | -1 % | +26 % | +19 % | +14 % |
| autres grandes cultures | +39 % | +98 % | +63 % | +91 % |
| légumes ou champignons | +4 % | +39 % | -60 % | +26 % |
| fleurs et/ou horticulture diverse | -28 % | +12 % | +11 % | +1 % |
| viticulture | -26 % | -7 % | -28 % | +5 % |
| fruits ou autres cultures permanentes | -13 % | -14 % | -63 % | -11 % |
| bovins lait | -18 % | +9 % | +17 % | -9 % |
| bovins viande | -33 % | -11 % | -15 % | -27 % |
| bovins mixtes | -50 % | -36 % | -36 % | -47 % |
| ovins ou caprins | -39 % | +17 % | +9 % | -4 % |
| équidés et/ou autres herbivores | -40 % | -12 % | -22 % | -25 % |
| porcins | -25 % | +2 % | -8 % | -12 % |
| volailles | -27 % | -12 % | +2 % | -15 % |
| combinaisons de granivores (porcins, volailles) | -40 % | -21 % | -20 % | -35 % |
| polyculture et/ou polyélevage | -15 % | +3 % | +2 % | -11 % |
| non classées | +6 % | +16 % | – | +399 % |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX
OTEX détaillée
| exploitations | SAU (ha) | UGB | ETP | PBS (k€) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total exploitations dont |
34 344 | 26 409 | 2 100 424 | 2 079 336 | 3 718 782 | 3 517 477 | 63 960 | 58 266 | 6 151 492 |
| céréales et/ou oléoprotéagineux | 3 219 | 3 173 | 222 426 | 279 975 | 12 061 | 14 323 | 2 872 | 3 286 | 265 290 |
| autres grandes cultures | 1 367 | 1 902 | 33 132 | 65 497 | 2 994 | 4 868 | 1 477 | 2 826 | 79 518 |
| fruits ou autres cultures permanentes | 537 | 467 | 19 484 | 16 794 | 4 176 | 1 542 | 3 407 | 3 039 | 158 146 |
| légumes ou champignons | 485 | 503 | 7 332 | 10 171 | 1 151 | 463 | 3 117 | 3 925 | 363 309 |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 778 | 561 | 10 768 | 12 089 | 808 | 900 | 5 470 | 5 541 | 268 048 |
| viticulture | 1 646 | 1 212 | 44 353 | 41 442 | 3 080 | 2 208 | 4 699 | 4 918 | 270 816 |
| bovins lait | 5 674 | 4 625 | 478 791 | 520 435 | 730 319 | 850 852 | 11 143 | 10 193 | 1 301 972 |
| bovins viande | 5 819 | 3 912 | 334 860 | 299 642 | 539 043 | 460 494 | 6 143 | 4 479 | 384 229 |
| bovins mixtes | 2 229 | 1 110 | 228 220 | 146 638 | 408 029 | 262 789 | 4 476 | 2 376 | 308 785 |
| ovins | 937 | 437 | 10 360 | 8 799 | 10 068 | 8 539 | 377 | 258 | 7 209 |
| caprins | 367 | 347 | 18 127 | 24 706 | 42 305 | 49 186 | 732 | 810 | 117 209 |
| herbivores combinés et/ou autres herbivores | 2 498 | 1 503 | 48 708 | 42 931 | 57 024 | 44 411 | 2 554 | 1 917 | 80 178 |
| porcins | 687 | 516 | 37 142 | 37 956 | 283 743 | 262 009 | 1 464 | 1 294 | 285 107 |
| combinaisons de granivores (porcins, volailles) | 1 742 | 1 041 | 148 283 | 117 813 | 456 439 | 364 778 | 3 628 | 2 373 | 450 186 |
| volailles | 2 643 | 1 935 | 110 572 | 97 783 | 714 731 | 729 346 | 4 962 | 4 239 | 1 022 162 |
| polyculture | 359 | 393 | 19 739 | 24 264 | 5 340 | 5 046 | 1 381 | 1 254 | 72 319 |
| polyélevage | 990 | 745 | 107 030 | 99 878 | 251 823 | 242 320 | 2 393 | 1 968 | 319 166 |
| polyculture et polyélevage combinés | 2 317 | 1 974 | 220 894 | 232 286 | 195 648 | 213 403 | 3 616 | 3 333 | 397 844 |
| non classées | 50 | 53 | 204 | 237 | 0 | 0 | 48 | 237 | 0 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||||||||
OTEX communales
Main d’œuvre et devenir des exploitations
Main d’œuvre des exploitations
| nombre d'actifs | volume de travail (ETP) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | évolution | 2010 | 2020 | évolution | |
| main d'œuvre totale1 | 141 171 | 126 729 | -10 % | 63 960 | 58 266 | -9 % |
| chefs d'exploitations, coexploitants | 48 000 | 38 413 | -20 % | 39 330 | 32 795 | -17 % |
| └─ dont coexploitants familiaux | 11 645 | 10 016 | -14 % | 10 545 | 9 116 | -14 % |
| main d'œuvre familiale2 | 10 214 | 5 085 | -50 % | 4 808 | 2 871 | -40 % |
| salariés permanents3 | 15 256 | 18 223 | +19 % | 12 514 | 14 935 | +19 % |
| sous-total main d'œuvre permanente | 73 470 | 61 721 | -16 % | 56 652 | 50 601 | -11 % |
| saisonniers et salariés occasionnels | 67 701 | 65 008 | -4 % | 7 308 | 7 643 | +5 % |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010
et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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| 1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations | ||||||
| 2 membres de la famille travaillant de manière permanente (au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet) hors coexploitants ou associés actifs familiaux |
||||||
| 3 hors famille | ||||||
Âge des chefs d’exploitations
Devenir des exploitations
Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.
| exploitations | SAU (ha) | |||
|---|---|---|---|---|
| 2020 | part | 2020 | part | |
| nombre d'exploitations non concernées | 21 672 | 82 % | 1 846 044 | 89 % |
| total d'exploitations concernées | 4 737 | 18 % | 233 292 | 11 % |
| dont : | – | – | – | – |
| pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat | 1 485 | 6 % | 60 049 | 3 % |
| reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers | 1 051 | 4 % | 95 435 | 5 % |
| ne sait pas | 1 733 | 7 % | 60 924 | 3 % |
| disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations | 414 | 2 % | 15 953 | 1 % |
| disparition des terres au profit d'un usage non agricole | 54 | 0 % | 932 | 0 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire s : secret statistique – : pas de données |
||||
Âge des chefs et coexploitants
Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d’âge
| 2010 | 2020 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| femme | homme | total | femme | homme | total | |
| total chefs et coexploitants | 12 349 | 35 651 | 48 000 | 9 444 | 28 969 | 38 413 |
| moins de 40 ans | 1 841 | 8 468 | 10 309 | 1 486 | 7 142 | 8 628 |
| de 40 à 49 ans | 3 871 | 11 868 | 15 739 | 2 103 | 6 829 | 8 932 |
| de 50 à 59 ans | 4 452 | 11 750 | 16 202 | 3 752 | 10 797 | 14 549 |
| 60 ans ou plus | 2 185 | 3 565 | 5 750 | 2 103 | 4 201 | 6 304 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et
2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||||
Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d’âge
| chefs et coexploitants en 2020 | nombre | moins de 40 ans | de 40 à 59 ans | 60 ans ou plus | âge moyen |
|---|---|---|---|---|---|
| toutes OTEX | 38 413 | 8 628 | 23 481 | 6 304 | 50 |
| céréales et/ou oléoprotéagineux | 3 779 | 698 | 2 138 | 943 | 51 |
| autres grandes cultures | 2 161 | 307 | 924 | 930 | 57 |
| légumes ou champignons | 707 | 192 | 436 | 79 | 47 |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 804 | 169 | 542 | 93 | 48 |
| viticulture | 1 700 | 337 | 1 161 | 202 | 49 |
| fruits ou autres cultures permanentes | 592 | 101 | 367 | 124 | 51 |
| bovins lait | 8 561 | 2 251 | 5 621 | 689 | 47 |
| bovins viande | 4 798 | 809 | 2 819 | 1 170 | 53 |
| bovins mixtes | 2 089 | 468 | 1 392 | 229 | 48 |
| ovins ou caprins | 1 120 | 285 | 569 | 266 | 51 |
| équidés et/ou autres herbivores | 1 657 | 321 | 858 | 478 | 52 |
| porcins | 804 | 168 | 519 | 117 | 49 |
| volailles | 2 682 | 728 | 1 742 | 212 | 47 |
| combinaisons de granivores (porcins, volailles) | 1 899 | 501 | 1 269 | 129 | 47 |
| polyculture et/ou polyélevage | 5 003 | 1 285 | 3 093 | 625 | 48 |
| non classées | 57 | 8 | 31 | 18 | 54 |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||||
Âge moyen des chefs et coexploitants
Part des chefs et coexploitants de moins de 40 ans
Part des chefs et coexploitants de 60 ans ou plus
Ratio des 60 ans ou plus sur moins de 40 ans (indice de vieillissement)
Travail agricole
Travail moyen par exploitation
Travail total (ETP au km²)
Répartition des salariés permanents selon le temps de travail
| nombre de salariés | 2010 | 2020 |
|---|---|---|
| total salariés permanents | 15 256 | 18 223 |
| moins de 1/4 temps | 745 | 1 801 |
| de 1/4 à moins d'un 1/2 temps | 2 052 | 709 |
| de 1/2 temps à moins de 3/4 temps | 1 871 | 2 495 |
| de 3/4 à moins d'un temps complet | 848 | 1 032 |
| temps complet | 9 740 | 12 186 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes, hors main d'oeuvre familiale s : secret statistique – : pas de données |
||
Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l’OTEX
| salariés permanents | salariés saisonniers ou occasionnels | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| OTEX | effectifs | ETP | effectifs | ETP | ||||
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | |
| total exploitations | 15 256 | 18 223 | 12 514 | 14 935 | 67 701 | 65 008 | 7 308 | 7 643 |
| céréales et/ou oléoprotéagineux | 290 | 564 | 197 | 351 | 4 116 | 4 118 | 173 | 197 |
| autres grandes cultures | 343 | 1 206 | 305 | 1 021 | 3 395 | 4 218 | 380 | 521 |
| légumes ou champignons | 2 142 | 2 101 | 1 556 | 1 911 | 4 336 | 4 915 | 872 | 1 277 |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 3 320 | 3 156 | 3 004 | 2 996 | 8 623 | 7 269 | 1 337 | 1 657 |
| viticulture | 1 652 | 2 561 | 1 520 | 1 993 | 11 027 | 10 641 | 1 055 | 1 149 |
| fruits ou autres cultures permanentes | 1 108 | 1 298 | 989 | 1 022 | 13 384 | 9 145 | 1 780 | 1 512 |
| bovins lait | 802 | 1 565 | 532 | 1 106 | 2 908 | 2 406 | 313 | 254 |
| bovins viande | 425 | 445 | 284 | 274 | 1 553 | 653 | 182 | 71 |
| bovins mixtes | 287 | 291 | 198 | 202 | 918 | 343 | 120 | 48 |
| ovins ou caprins | s | 186 | s | 127 | 445 | 343 | 48 | 40 |
| équidés et/ou autres herbivores | 871 | 678 | 707 | 575 | 868 | 345 | 163 | 57 |
| porcins | 503 | 539 | 432 | 482 | 383 | 358 | 48 | 43 |
| volailles | 1 523 | 1 652 | 1 281 | 1 401 | 6 859 | 11 112 | 191 | 193 |
| combinaisons de granivores (porcins, volailles) | 488 | 407 | 340 | 286 | 2 969 | 2 845 | 154 | 91 |
| polyculture et/ou polyélevage | 1 346 | 1 374 | 1 060 | 993 | 5 905 | 6 257 | 490 | 528 |
| non classées | s | 200 | s | 194 | 12 | 40 | 1 | 4 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010
et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||||||
Travail des salariés permanents (ETP au km²)
Travail des salariés saisonniers ou occasionnels (ETP au km²)
Évolution des ETP par type d’actifs
Évolution des ETP par OTEX
| ETP | PBS/ETP | SAU/ETP | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | |
| total exploitations | 63 960 | 58 266 | 109 656 | 105 576 | 33 | 36 |
| céréales et/ou oléoprotéagineux | 2 872 | 3 286 | 75 565 | 80 722 | 77 | 85 |
| autres grandes cultures | 1 477 | 2 826 | 31 172 | 28 133 | 22 | 23 |
| légumes ou champignons | 3 117 | 3 925 | 152 971 | 92 573 | 2 | 3 |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 5 470 | 5 541 | 53 241 | 48 372 | 2 | 2 |
| viticulture | 4 699 | 4 918 | 64 913 | 55 066 | 9 | 8 |
| fruits ou autres cultures permanentes | 3 407 | 3 039 | 99 994 | 52 043 | 6 | 6 |
| bovins lait | 11 143 | 10 193 | 100 668 | 127 736 | 43 | 51 |
| bovins viande | 6 143 | 4 479 | 72 777 | 85 782 | 55 | 67 |
| bovins mixtes | 4 476 | 2 376 | 108 520 | 129 969 | 51 | 62 |
| ovins ou caprins | 1 152 | 1 106 | 93 539 | 114 097 | 26 | 32 |
| équidés et/ou autres herbivores | 2 511 | 1 879 | 40 385 | 41 723 | 19 | 22 |
| porcins | 1 464 | 1 294 | 211 557 | 220 349 | 25 | 29 |
| volailles | 4 962 | 4 239 | 270 678 | 241 143 | 22 | 23 |
| combinaisons de granivores (porcins, volailles) | 3 628 | 2 373 | 174 331 | 189 688 | 41 | 50 |
| polyculture et/ou polyélevage | 7 391 | 6 554 | 106 586 | 120 426 | 47 | 54 |
| non classées | 48 | 237 | 0 | 0 | 4 | 1 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010
et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||||
Niveau de formation des chefs et coexploitants
Répartition des niveaux de formation selon le type de formation
| niveau de formation | nb de chefs ou coexploitants | |||
|---|---|---|---|---|
| générale | agricole | le plus élevé | part | |
| niveau d'études supérieures longues | 1 856 | 989 | 2 480 | 6 % |
| BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro | 2 143 | 6 408 | 7 565 | 20 % |
| baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA | 6 333 | 10 568 | 11 735 | 31 % |
| CAP, CAPA, BEP, BEPA | 6 077 | 11 067 | 12 555 | 33 % |
| BEPC, brevet des collèges | 13 470 | 378 | 1 484 | 4 % |
| CEP ou scolarisé jusqu'au primaire | 1 819 | 0 | 752 | 2 % |
| aucune scolarisation ou formation agricole | 6 715 | 9 003 | 1 842 | 5 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes NB : calcul à partir de la formation la plus élevée s : secret statistique – : pas de données |
||||
Niveau de formation selon l’âge des chefs et coexploitants
| niveau de formation le plus élevé | nb de chefs ou coexploitants | |
|---|---|---|
| moins de 40 ans | 40 ans ou plus | |
| niveau d'études supérieures longues | 851 | 1 629 |
| BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro | 3 059 | 4 506 |
| baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA | 3 648 | 8 087 |
| CAP, CAPA, BEP, BEPA | 846 | 11 709 |
| BEPC, brevet des collèges | 102 | 1 382 |
| CEP ou scolarisé jusqu'au primaire | 8 | 744 |
| aucune scolarisation ou formation agricole | 114 | 1 728 |
| total | 8 628 | 29 785 |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||
Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants
| niveau de formation le plus élevé | nb de chefs ou coexploitants | |
|---|---|---|
| homme | femme | |
| niveau d'études supérieures longues | 1 611 | 869 |
| BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro | 6 012 | 1 553 |
| baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA | 9 311 | 2 424 |
| CAP, CAPA, BEP, BEPA | 9 819 | 2 736 |
| BEPC, brevet des collèges | 744 | 740 |
| CEP ou scolarisé jusqu'au primaire | 390 | 362 |
| aucune scolarisation ou formation agricole | 1 082 | 760 |
| total | 28 969 | 9 444 |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||
Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l’OTEX
| niveau de formation le plus élevé | études supérieures longues | BTS, DUT | baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA | CAP(A), BEP(A) | BEPC, brevet ou inférieur |
|---|---|---|---|---|---|
| total chefs et coexploitants | 2 480 | 7 565 | 11 735 | 12 555 | 4 078 |
| céréales et/ou oléoprotéagineux | 276 | 676 | 1 013 | 1 268 | 546 |
| autres grandes cultures | 229 | 280 | 449 | 617 | 586 |
| légumes ou champignons | 111 | 151 | 178 | 198 | 69 |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 125 | 216 | 204 | 207 | 52 |
| viticulture | 268 | 410 | 478 | 420 | 124 |
| fruits ou autres cultures permanentes | 99 | 137 | 154 | 147 | 55 |
| bovins lait | 326 | 1 995 | 3 076 | 2 704 | 460 |
| bovins viande | 160 | 614 | 1 135 | 2 000 | 889 |
| bovins mixtes | 26 | 333 | 727 | 814 | 189 |
| ovins ou caprins | 90 | 207 | 313 | 326 | 184 |
| équidés et/ou autres herbivores | 284 | 274 | 442 | 412 | 245 |
| porcins | 47 | 222 | 285 | 227 | 23 |
| volailles | 108 | 522 | 908 | 948 | 196 |
| combinaisons de granivores (porcins, volailles) | 56 | 440 | 684 | 632 | 87 |
| polyculture et/ou polyélevage | 271 | 1 079 | 1 672 | 1 617 | 364 |
| non classées | 4 | 9 | 17 | 18 | 9 |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||||
Installation des chefs et coexploitants
Répartition des installations
Âge d’installation selon le sexe sur la période 2010-2019
| chefs d'exploitation | homme | femme | total |
|---|---|---|---|
| installation entre 2010 et 2019 | 4 826 | 1 659 | 6 485 |
| moins de 40 ans | 3 172 | 588 | 3 760 |
| de 40 à 59 ans | 1 467 | 770 | 2 237 |
| 60 ans ou plus | 187 | 301 | 488 |
| âge moyen d'installation | 33 | 41 | 35 |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||
Âge d’installation selon l’OTEX sur la période 2010/2019
| chefs d'exploitation | moins de 40 ans | de 40 à 59 ans | 60 ans ou plus | âge moyen d'installation |
|---|---|---|---|---|
| total d'installation entre 2010 et 2019 | 3 760 | 2 237 | 488 | 35 |
| céréales et/ou oléoprotéagineux | 428 | 286 | 96 | 37 |
| autres grandes cultures | 179 | 185 | 81 | 40 |
| légumes ou champignons | 99 | 103 | 18 | 38 |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 89 | 98 | 5 | 37 |
| viticulture | 159 | 127 | 20 | 36 |
| fruits ou autres cultures permanentes | 51 | 76 | 23 | 41 |
| bovins lait | 760 | 147 | 12 | 29 |
| bovins viande | 374 | 257 | 72 | 36 |
| bovins mixtes | 111 | 26 | 8 | 31 |
| ovins ou caprins | 144 | 91 | 19 | 36 |
| équidés et/ou autres herbivores | 200 | 257 | 72 | 39 |
| porcins | 90 | 38 | s | 33 |
| volailles | 388 | 250 | 15 | 34 |
| combinaisons de granivores (porcins, volailles) | 180 | 47 | s | 29 |
| polyculture et/ou polyélevage | 502 | 242 | 38 | 33 |
| non classées | 6 | 7 | 5 | 44 |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||
Salariat des chefs et coexploitants
Part de salariat pour les chefs et coexploitants
Salariat des chefs et coexploitants selon l’OTEX
| salariat des chefs et coexploitants | part de salariés |
|---|---|
| toutes OTEX | 5 % |
| céréales et/ou oléoprotéagineux | 4 % |
| autres grandes cultures | 6 % |
| fruits ou autres cultures permanentes | 8 % |
| légumes ou champignons | s |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 18 % |
| viticulture | 13 % |
| bovins lait | 2 % |
| bovins viande | 4 % |
| bovins mixtes | s |
| équidés et/ou autres herbivores | 5 % |
| ovins ou caprins | 3 % |
| porcins | 7 % |
| combinaisons de granivores (porcins, volailles) | 2 % |
| volailles | 6 % |
| polyculture et/ou polyélevage | 4 % |
| non classées | s |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|
Externalisation des travaux
Part d’externalisation totale ou partielle des travaux dans les exploitations
Externalisation totale ou partielle des travaux de l’exploitation selon l’OTEX
| OTEX | nb exploitations externalisant | part |
|---|---|---|
| toutes OTEX | 18 681 | 71 % |
| céréales et/ou oléoprotéagineux | 2 252 | 71 % |
| autres grandes cultures | 669 | 35 % |
| légumes ou champignons | 150 | 30 % |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 157 | 28 % |
| viticulture | 726 | 60 % |
| fruits ou autres cultures permanentes | 225 | 48 % |
| bovins lait | 4 304 | 93 % |
| bovins viande | 2 841 | 73 % |
| bovins mixtes | 983 | 89 % |
| ovins ou caprins | 464 | 56 % |
| équidés et/ou autres herbivores | 694 | 48 % |
| porcins | 379 | 73 % |
| volailles | 1 437 | 74 % |
| combinaisons de granivores (porcins, volailles) | 917 | 88 % |
| polyculture et/ou polyélevage | 2 473 | 79 % |
| non classées | 10 | 19 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||
Prestations externalisées
| type d'externalisation | nb exploitations | part |
|---|---|---|
| ensemble des travaux pour toutes les productions végétales | 1 876 | 7 % |
| ensemble des travaux pour certaines productions végétales | 2 640 | 10 % |
| certains actes techniques liés aux productions végétales | 14 904 | 56 % |
| certains actes techniques liés aux ateliers d'élevage | 4 235 | 16 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||
Devenir des exploitations
Taux de succession non connue
Surfaces agricoles
Surfaces cultivées
| exploitations en ayant | surfaces (ha) | dont surface en AB en 2020 | surface irriguée (ha) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | en ayant | ha | part | 2010 | 2020 | |
| total SAU dont |
33 246 | 25 643 | 2 100 424 | 2 079 336 | 3 602 | 233 843 | 11 % | 143 843 | 157 235 |
| céréales | 21 677 | 16 785 | 644 498 | 636 638 | 1 971 | 42 672 | 7 % | 70 831 | 76 020 |
| oléagineux | 6 936 | 6 606 | 101 042 | 127 219 | 465 | 5 863 | 5 % | 1 801 | 4 062 |
| protéagineux et légumes secs pour leur graine | 2 819 | 2 392 | 24 924 | 24 598 | 679 | 7 849 | 32 % | 4 361 | 3 581 |
| plantes à fibres et plantes industrielles diverses | 880 | 287 | 7 959 | 3 035 | 72 | 543 | 18 % | 2 384 | 490 |
| plantes à parfum, aromatiques, médicinales | 153 | 375 | 1 242 | 1 847 | 147 | 484 | 26 % | 383 | 909 |
| pommes de terre | 573 | 788 | 1 122 | 1 428 | 266 | 318 | 22 % | 775 | 992 |
| légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises | 1 484 | 1 810 | 10 171 | 13 698 | 639 | 3 032 | 22 % | 9 145 | 11 410 |
| fourrages annuels1 | 15 209 | 11 053 | 280 963 | 286 636 | 1 146 | 16 314 | 6 % | 40 847 | 42 430 |
| prairies2 | 28 398 | 23 565 | 956 962 | 914 149 | 3 034 | 148 486 | 16 % | 3 477 | 6 005 |
| fleurs et plantes ornementales | 502 | 300 | 1 069 | 817 | 23 | 20 | 2 % | 884 | 596 |
| vignes | 2 290 | 1 634 | 35 821 | 32 293 | 367 | 5 065 | 16 % | 126 | 226 |
| cultures fruitières | 880 | 1 047 | 9 596 | 8 706 | 392 | 1 760 | 20 % | 7 430 | 6 655 |
| jachères | 880 | 3 907 | 22 043 | 11 550 | 281 | 706 | 6 % | – | 99 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||||||||
| 1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales) | |||||||||
| 2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020) | |||||||||
Répartition des cultures principales
SAU moyenne par exploitation
Répartition des types de SAU par OTEX
| (ha) | COP | SAU fourragère1 | STH2 | vignes | fruits | légumes | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | |
| total exploitations | 770 464 | 788 454 | 824 110 | 586 687 | 413 816 | 614 098 | 35 821 | 32 293,1 | 9 596 | 8 706 | 10 171 | 13 698 |
| céréales et/ou oléoprotéagineux | 182 055 | 223 109 | 14 395 | 17 525 | 15 163 | 31 185 | 29 | 20,1 | 11 | 40 | 104 | 313 |
| autres grandes cultures | 14 167 | 29 080 | 4 710 | 7 679 | 7 530 | 18 077 | 40 | 34,3 | 12 | 31 | 1 919 | 3 350 |
| fruits ou autres cultures permanentes | 5 953 | 4 130 | 1 504 | 1 627 | 1 883 | 2 116 | 249 | 122,1 | 8 582 | 7 336 | 128 | 87 |
| légumes ou champignons | 1 641 | 2 738 | 691 | 941 | 450 | 778 | 22 | s | 13 | 52 | 3 944 | 4 815 |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 3 408 | 3 631 | 392 | 984 | 760 | 1 524 | 183 | 316,2 | 26 | 27 | 1 827 | 2 301 |
| viticulture | 6 433 | 5 585 | 1 726 | 1 756 | 1 946 | 3 081 | 32 762 | 29 976,8 | 19 | 53 | 7 | 45 |
| bovins lait | 131 774 | 126 307 | 280 059 | 262 206 | 64 736 | 129 898 | 112 | 75,1 | 20 | 46 | 206 | 168 |
| bovins viande | 44 575 | 39 485 | 162 479 | 85 520 | 126 947 | 173 578 | 81 | 75,7 | 5 | 11 | 19 | 24 |
| bovins mixtes | 51 303 | 29 340 | 128 504 | 64 190 | 47 912 | 52 691 | 23 | 6,0 | 15 | 5 | 36 | 31 |
| ovins | 885 | 572 | 3 772 | 2 112 | 5 667 | 6 064 | s | 0,3 | s | 1 | s | 2 |
| caprins | 5 806 | 8 602 | 8 895 | 8 918 | 3 301 | 6 990 | 9 | 3,8 | s | s | s | 17 |
| herbivores combinés et autres herbivores | 3 821 | 2 629 | 11 429 | 6 666 | 33 181 | 33 552 | 3 | 1,1 | 2 | 3 | 1 | s |
| porcins | 27 130 | 29 667 | 6 709 | 3 262 | 2 609 | 4 531 | s | s | 1 | 2 | 27 | 13 |
| combinaisons de granivores (porcins, volailles) | 10 363 | 8 718 | 3 422 | 1 080 | 2 368 | 2 378 | 35 | 6,9 | s | s | 8 | s |
| volailles | 57 094 | 52 733 | 32 521 | 16 665 | 18 907 | 26 342 | 44 | 18,3 | 30 | 35 | 52 | 130 |
| polyculture | 12 375 | 13 760 | 1 928 | 2 167 | 1 660 | 3 945 | 794 | 727,5 | 487 | 628 | 971 | 1 253 |
| polyélevage | 88 571 | 77 681 | 109 024 | 66 246 | 39 562 | 59 383 | 87 | 38,8 | 10 | 56 | 150 | 106 |
| polyculture et polyélevage combinés | 123 109 | 130 687 | 51 950 | 37 144 | 39 233 | 57 880 | 1 343 | 830,0 | 357 | 372 | 772 | 1 040 |
| non classées | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 105 | 0 | 0,0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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| 1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (y.c. luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales), prairies artificielles, prairies temporaires | ||||||||||||
| 2 prairies permanentes productives et peu productives, STH non productives, bois pâturés | ||||||||||||
Répartition de la SAU par tranche de SAU
| exploitations | surfaces cultivées (ha) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | Évolution | |
| total | 34 344 | 26 409 | 2 100 424 | 2 079 336 | -1 % |
| pas de SAU | 1 098 | 766 | 0 | 0 | – |
| SAU totale inférieure à 20 ha | 9 903 | 6 256 | 62 830 | 44 274 | -30 % |
| SAU totale de 20 ha à moins de 50 ha | 6 155 | 4 095 | 218 942 | 143 510 | -34 % |
| SAU totale de 50 ha à moins de 100 ha | 9 960 | 6 919 | 722 900 | 513 400 | -29 % |
| SAU totale de 100 ha et plus | 7 228 | 8 373 | 1 095 752 | 1 378 152 | +26 % |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Détail des surfaces cultivées
Détail des surfaces cultivées - Céréales, oléagineux, protéagineux (COP)
| exploitations en ayant | surfaces (ha) | dont surface en AB en 2020 | surface irriguée (ha) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | en ayant | ha | part | 2010 | 2020 | |
| total COP | 21 892 | 17 110 | 770 464 | 788 454 | 2 096 | 56 384 | 7 % | 76 993 | 83 663 |
| Céréales (y compris semences) | 21 677 | 16 785 | 644 498 | 636 638 | 1 971 | 42 672 | 7 % | 70 831 | 76 020 |
| Blé tendre d'hiver et épautre | 18 009 | 12 739 | 366 685 | 302 172 | 535 | 5 973 | 2 % | 9 685 | 9 333 |
| └─ Blé tendre d'hiver | n.d. | 12 684 | n.d. | 301 698 | 490 | 5 710 | 2 % | n.d. | s |
| └─ Épeautre | n.d. | 127 | n.d. | 474 | 69 | 263 | 55 % | n.d. | s |
| Blé tendre de printemps | 80 | 286 | 901 | 2 398 | 127 | 1 110 | 46 % | s | 224 |
| Blé dur d'hiver | 1 655 | 651 | 32 304 | 10 675 | s | 241 | 2 % | 6 323 | 3 547 |
| Blé dur de printemps | 113 | 307 | 2 767 | 9 041 | s | 129 | 1 % | 325 | 691 |
| Orge d'hiver et escourgeon | 6 230 | 5 875 | 45 627 | 60 252 | 113 | 712 | 1 % | 371 | 625 |
| Orge de printemps | 949 | 2 788 | 5 556 | 25 528 | 418 | 3 174 | 12 % | 74 | 928 |
| Avoine d'hiver | 921 | 603 | 4 037 | 3 113 | 64 | 313 | 10 % | 0 | 30 |
| Avoine de printemps | 192 | 404 | 598 | 2 013 | 101 | 584 | 29 % | s | 13 |
| Seigle | 297 | 343 | 1 622 | 1 797 | 75 | 316 | 18 % | 27 | 50 |
| Triticale | 6 408 | 3 073 | 54 333 | 24 955 | 247 | 1 710 | 7 % | 236 | 259 |
| Maïs grain et maïs semence (y compris maïs grain humide et hors maïs doux) | 6 514 | 6 786 | 118 091 | 166 960 | 718 | 13 033 | 8 % | 53 139 | 58 833 |
| Sorgho grain | 396 | 340 | 2 020 | 2 684 | 47 | 228 | 8 % | 291 | 275 |
| Riz | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Mélanges de céréales de printemps, sarrasin | 394 | 815 | 3 300 | 6 356 | 448 | 3 555 | 56 % | 257 | 72 |
| └─ Mélanges de céréales de printemps | n.d. | 249 | n.d. | 1 618 | 161 | 1 199 | 74 % | n.d. | s |
| └─ Sarrasin | n.d. | 594 | n.d. | 4 738 | 313 | 2 356 | 50 % | n.d. | s |
| Mélanges de céréales d’hiver | 953 | 1 533 | 6 657 | 13 746 | 965 | 10 707 | 78 % | 76 | 582 |
| Autres céréales n.c.a* (millet, alpiste, quinoa…) | n.d. | 512 | n.d. | 4 947 | 100 | 890 | 18 % | n.d. | 558 |
| Oléagineux (y compris semences) | 6 936 | 6 606 | 101 042 | 127 219 | 465 | 5 863 | 5 % | 1 801 | 4 062 |
| Colza grain et navette | 4 327 | 4 575 | 52 578 | 71 427 | 141 | 1 122 | 2 % | 492 | 993 |
| Tournesol | 3 705 | 3 193 | 45 438 | 51 564 | 324 | 3 893 | 8 % | 1 182 | 2 511 |
| Soja | 25 | 146 | 130 | 1 057 | 51 | 430 | 41 % | 54 | 447 |
| Lin oléagineux | 279 | 277 | 2 755 | 2 868 | 44 | s | s | 38 | s |
| Autres oléagineux n.c.a* (hors chanvre) | 78 | 93 | 141 | 302 | 24 | s | s | 34 | s |
| oléagineux DOM (y compris semences) | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Protéagineux et légumes secs pour leur graine (y compris semences) | 2 819 | 2 392 | 24 924 | 24 598 | 679 | 7 849 | 32 % | 4 361 | 3 581 |
| Pois d'hiver et de printemps | 1 710 | 663 | 14 991 | 6 713 | 45 | 342 | 5 % | 2 757 | 978 |
| └─ Pois d'hiver | n.d. | 131 | n.d. | 944 | 13 | 50 | 5 % | n.d. | 103 |
| └─ Pois de printemps | n.d. | 551 | n.d. | 5 769 | 34 | 292 | 5 % | n.d. | 875 |
| Féverole | 945 | 727 | 6 816 | 5 187 | 198 | 1 311 | 25 % | 361 | 97 |
| Lupin doux | 208 | 161 | 1 408 | 1 342 | 32 | 222 | 17 % | 85 | 124 |
| Lentilles, pois chiche (2010 et 2020) et fève (2010) | 39 | 220 | 227 | 2 066 | 122 | 1 025 | 50 % | 34 | 164 |
| └─ Lentille | n.d. | 197 | n.d. | 1 704 | 117 | 945 | 55 % | n.d. | 152 |
| └─ Pois chiche | n.d. | 66 | n.d. | 363 | 25 | 80 | 22 % | n.d. | 12 |
| Haricot sec | n.d. | 248 | n.d. | 2 577 | 81 | 738 | 29 % | n.d. | 2 104 |
| Mélanges de protéagineux | n.d. | 57 | n.d. | 493 | s | s | s | n.d. | s |
| Mélanges de protéagineux et de céréales | n.d. | 655 | n.d. | 6 167 | 344 | 3 988 | 65 % | n.d. | 107 |
| Pois d'Angole, ambrevade | n.d. | – | n.d. | – | – | – | – | n.d. | – |
| Autres protéagineux (récoltés pour la graine : vesce…) y.c. haricots secs en 2010 | 207 | 14 | 1 481 | 52 | s | s | s | 1 124 | s |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible |
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Part des COP dans la SAU
Détail des surfaces cultivées - Cultures spécialisées
| exploitations en ayant | surfaces (ha) | dont surface en AB en 2020 | surface irriguée (ha) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | en ayant | ha | part | 2010 | 2020 | |
| total Cultures spécialisées | 1 551 | 1 337 | 10 324 | 6 311 | 430 | 1 345 | 21 % | 3 541 | 2 392 |
| Plantes à fibres | 139 | 213 | 992 | 2 146 | 62 | 531 | 25 % | 291 | 309 |
| Lin textile (y compris semences) | 7 | 14 | 42 | 259 | s | s | s | 0 | s |
| Chanvre (semences non comprises) | 126 | 196 | 918 | 1 878 | 61 | 524 | 28 % | 291 | 307 |
| Autres plantes à fibres n.c.a* (semences non comprises) | 6 | 4 | 32 | 10 | s | s | s | 0 | s |
| Plantes industrielles diverses | 777 | 77 | 6 967 | 889 | 11 | 13 | 1 % | 2 092 | 181 |
| Betterave à sucre (semences non comprises) | 63 | 43 | 586 | 733 | s | s | s | 150 | 51 |
| Tabac | 74 | 15 | 350 | 93 | s | s | s | 348 | 93 |
| Houblon | s | 11 | s | s | 9 | 7 | s | s | s |
| Racine d'endive | s | s | s | s | s | s | s | s | s |
| Autres plantes industrielles n.c.a* (Chicorée à café,…) | 656 | s | 6 030 | 55 | s | s | s | 1 594 | 37 |
| Canne à sucre | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| └─ Canne à sucre pour l'industrie | n.d. | – | n.d. | – | – | – | – | n.d. | – |
| └─ Canne à sucre pour le jus | n.d. | – | n.d. | – | – | – | – | n.d. | – |
| └─ Canne à sucre pour alimentation du bétail | n.d. | – | n.d. | – | – | – | – | n.d. | – |
| Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) | 153 | 375 | 1 242 | 1 847 | 147 | 484 | 26 % | 383 | 909 |
| Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées en plein air ou sous abri bas | n.d. | 318 | n.d. | 1 814 | 135 | 480 | 26 % | n.d. | 876 |
| Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées sous serre ou abri haut | n.d. | 85 | n.d. | 33 | 27 | 4 | 11 % | n.d. | 33 |
| Pommes de terre (y compris plants de pommes de terre) | 573 | 788 | 1 122 | 1 428 | 266 | 318 | 22 % | 775 | 992 |
| Pommes de terre primeurs ou nouvelles | 252 | 332 | 486 | 522 | 115 | s | s | 410 | 421 |
| Pommes de terre de conservation ou demi-saison | 393 | 607 | 367 | 660 | 234 | 236 | 36 % | 206 | 381 |
| Plants de pomme de terre | 42 | s | 270 | s | s | 46 | s | 159 | s |
| Pommes de terre de féculerie | – | s | – | s | s | s | s | – | s |
| Autres tubercules | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Igname | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Manioc | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Patate douce | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Taro, madère, dachine, songe | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Autres racines ou tubercules | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible |
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Part des cultures spécialisées dans la SAU
Détail des surfaces cultivées - Légumes
| exploitations en ayant | surfaces (ha) | dont surface en AB en 2020 | surface irriguée (ha) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | en ayant | ha | part | 2010 | 2020 | |
| total Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) | 1 484 | 1 810 | 10 171 | 13 698 | 639 | 3 032 | 22 % | 9 145 | 11 410 |
| Légumes cultivés sous serre ou abri haut | 761 | 809 | 849 | 1 597 | 352 | 223 | 14 % | 844 | 1 597 |
| Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut chauffé | 114 | 116 | 181 | 289 | 25 | 36 | 12 % | 178 | 289 |
| Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut non chauffé | 682 | 720 | 668 | 1 308 | 332 | 188 | 14 % | 665 | 1 308 |
| Légumes cultivés en plein air ou sous abri bas | 650 | 714 | 4 605 | 5 214 | 280 | 914 | 18 % | 4 338 | 4 563 |
| Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des légumes (en maraîchage) | 650 | 714 | 4 605 | 5 214 | 280 | 914 | 18 % | 4 338 | 4 563 |
| Légumes cultivés en plein champ, parcelles en rotation avec des grandes cultures | 736 | 1 012 | 4 717 | 6 887 | 384 | 1 895 | 28 % | 3 963 | 5 250 |
| Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés en plein air ou sous abri bas, parcelles en rotation avec des grandes cultures, destinés au marché du frais | 614 | 720 | 3 478 | 4 191 | 310 | 1 163 | 28 % | 2 820 | 3 135 |
| Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote), cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des grandes cultures destinés à la transformation y compris 4ème gamme | 135 | 329 | 1 239 | 2 696 | 90 | 732 | 27 % | 1 143 | 2 114 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible |
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Part des légumes dans la SAU
Détail des surfaces cultivées - Surfaces fourragères et STH
| exploitations en ayant | surfaces (ha) | dont surface en AB en 2020 | surface irriguée (ha) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | en ayant | ha | part | 2010 | 2020 | |
| total Cultures fourragères et STH | 28 522 | 23 638 | 1 237 926 | 1 200 785 | 3 049 | 164 800 | 14 % | 44 324 | 48 435 |
| Cultures fourragères | 20 493 | 16 879 | 824 110 | 586 687 | 2 426 | 79 987 | 14 % | 44 069 | 47 263 |
| Maïs fourrage et ensilage | 14 854 | 10 056 | 277 217 | 265 841 | 709 | 10 050 | 4 % | 40 495 | 41 093 |
| Plante sarclée fourragère (betterave, chou,…) | 523 | 940 | 973 | 3 590 | 205 | 542 | 15 % | 177 | 517 |
| Légumineuse fourragère annuelle pure (hors luzerne) | 100 | 151 | 698 | 1 081 | 26 | 124 | 12 % | 29 | 55 |
| Mélanges de légumineuses fourragères annuelles | n.d. | 474 | n.d. | 3 382 | 165 | 1 792 | 53 % | n.d. | 116 |
| Mélanges de légumineuses fourragères annuelles et de céréales | n.d. | 673 | n.d. | 5 697 | 261 | 2 309 | 41 % | n.d. | 178 |
| Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…) y.c luzerne | 1 636 | 3 437 | 9 712 | 22 759 | 707 | 6 539 | 29 % | 813 | 1 561 |
| └─ Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…- hors luzerne) | n.d. | 628 | n.d. | 3 907 | 167 | 1 557 | 40 % | n.d. | 124 |
| └─ Luzerne déshydratée | n.d. | 101 | n.d. | 1 064 | 31 | 451 | 42 % | n.d. | 20 |
| └─ Luzerne (hors déshydratée) | n.d. | 2 879 | n.d. | 17 788 | 571 | 4 530 | 25 % | n.d. | 1 417 |
| Céréales fourragères autres que le maïs (sorgho fourrager...) | n.d. | 875 | n.d. | 5 660 | 203 | 1 192 | 21 % | n.d. | 391 |
| Autres fourrages annuels (navette, colza fourrager etc,…) | 380 | 233 | 2 076 | 1 385 | 67 | 304 | 22 % | 146 | 80 |
| Prairies temporaires (de 5 ans ou moins) | 19 154 | 15 380 | 533 434 | 277 292 | 2 260 | 57 134 | 21 % | 2 409 | 3 271 |
| Surfaces toujours en herbe | 24 760 | 22 960 | 413 816 | 614 098 | 2 830 | 84 813 | 14 % | 254 | 1 173 |
| Prairies permanentes productives (pâturages et prés) | 22 359 | 21 742 | 375 598 | 598 840 | 2 697 | 83 367 | 14 % | 254 | 1 107 |
| Prairies permanentes peu productives (pâturages pauvres)(y compris les parcours de volailles et porcs) | 4 088 | 566 | 38 218 | 3 879 | 115 | 932 | 24 % | 0 | s |
| STH non productives mais ouvrant droit au versement de subventions | n.d. | 10 529 | n.d. | 10 929 | 513 | 460 | 4 % | n.d. | 52 |
| Bois pâturés | n.d. | 223 | n.d. | 450 | 54 | 55 | 12 % | n.d. | s |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible |
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Part des surfaces fourragères dans la SAU
Surface totale de cultures fourragères et STH
Part de la STH dans la SAU
Détail des surfaces cultivées - Horticulture
| exploitations en ayant | surfaces (ha) | dont surface en AB en 2020 | surface irriguée (ha) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | en ayant | ha | part | 2010 | 2020 | |
| total Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) | 502 | 300 | 1 069 | 817 | 23 | 20 | 2 % | 884 | 596 |
| Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) en plein air ou sous abri bas | 396 | 217 | 797 | 656 | 17 | 19 | 3 % | 632 | 435 |
| Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) sous serre ou abri haut | 365 | 175 | 273 | 161 | 10 | 1 | 1 % | 253 | 161 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible |
|||||||||
Part des fleurs ornementales dans la SAU
Détail des surfaces cultivées - Vignes
| exploitations en ayant | surfaces (ha) | dont surface en AB en 2020 | surface irriguée (ha) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | en ayant | ha | part | 2010 | 2020 | |
| Vignes pour : | 2 290 | 1 634 | 35 821 | 32 293 | 367 | 5 065 | 16 % | 126 | 226 |
| Vin d'appellation d'origine protégée (AOP) | 1 703 | 1 245 | 30 642 | 25 619 | 259 | 3 916 | 15 % | 0 | s |
| Vin avec indication géographique protégée (IGP) | 755 | 631 | 3 261 | 3 485 | 90 | 514 | 15 % | s | s |
| Vin sans indication géographique | 997 | 767 | 1 687 | 2 737 | 174 | 614 | 22 % | 0 | s |
| Vin apte pour la production d'eau-de-vie (AOP) | – | 9 | – | 168 | s | s | s | – | s |
| Vigne à raisin de table | 33 | 69 | 27 | 25 | 19 | 12 | 49 % | s | 6 |
| └─ Vigne à raisin de table en plein air | n.d. | 63 | n.d. | 23 | 14 | 11 | 46 % | n.d. | 4 |
| └─ Vigne à raisin de table sous serre ou abri haut | n.d. | 7 | n.d. | 2 | 6 | 2 | 96 % | n.d. | 2 |
| Pépinière viticole | 16 | 19 | 84 | 118 | s | s | s | 69 | 98 |
| └─ Pépinière viticole en plein air | n.d. | 18 | n.d. | 116 | s | s | s | n.d. | 96 |
| └─ Pépinière viticole sous serre ou abri haut | n.d. | 4 | n.d. | 2 | s | s | s | n.d. | 2 |
| Vigne mère de porte-greffe | 17 | 11 | 120 | 141 | s | s | s | 41 | 122 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible |
|||||||||
Part des vignes à raisin de cuve dans la SAU
Détail des surfaces cultivées - Cultures fruitières
| exploitations en ayant | surfaces (ha) | dont surface en AB en 2020 | surface irriguée (ha) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | en ayant | ha | part | 2010 | 2020 | |
| Cultures fruitières | 880 | 1 047 | 9 596 | 8 705,51 | 392 | 1 759,90 | 20 % | 7 430 | 6 655,39 |
| Fruits à noyaux | 111 | 196 | 180 | 160,06 | 95 | 40,68 | 25 % | 97 | 71,36 |
| Abricotier | s | 57 | 6 | s | 35 | s | s | 2 | s |
| Cerisier | 79 | 115 | 108 | 88,55 | 51 | s | s | 67 | 40,14 |
| └─ Cerisier (hors transformation) | n.d. | s | n.d. | s | s | 8,87 | s | n.d. | s |
| └─ Cerisier pour la transformation (bigarreau d'industrie,...) | n.d. | s | n.d. | s | s | s | s | n.d. | s |
| Pêcher, nectarinier (y.c. pêcher de Pavie) | 49 | 94 | 28 | 16,67 | 50 | 6,98 | 42 % | 11 | 7,53 |
| └─ Pêcher, nectarinier (hors pêcher de Pavie) | n.d. | 94 | n.d. | 16,67 | 50 | 6,98 | 42 % | n.d. | 7,53 |
| └─ Pêcher de Pavie | n.d. | – | n.d. | – | – | – | – | n.d. | – |
| Prunier (y c. mirabellier et quetschier) | 50 | s | 37 | 36,71 | s | 17,22 | 47 % | 16 | 18,07 |
| └─ Prunier (y c. mirabellier et quetschier – hors prunier d'Ente pour la transformation) | n.d. | 110 | n.d. | s | 60 | s | s | n.d. | s |
| └─ Prunier d'Ente pour la transformation | n.d. | s | n.d. | s | s | s | s | n.d. | s |
| Olivier | – | s | – | s | s | s | s | – | s |
| Autres fruits à noyaux | s | s | 2 | 10,69 | s | 4,27 | 40 % | 1 | 3,99 |
| Fruits à pépins | 768 | 879 | 8 381 | 7 561,32 | 337 | 1 576,99 | 21 % | 6 699 | 5 914,07 |
| Pommier de table | 452 | 554 | 6 563 | 5 504,45 | 237 | 1 074,13 | 20 % | 6 048 | 4 961,44 |
| Pommier à cidre | 308 | 320 | 1 398 | 1 387,39 | 105 | 317,30 | 23 % | 318 | 399,71 |
| Poirier de table | 141 | 235 | 341 | 501,97 | 110 | 108,79 | 22 % | 294 | 443,51 |
| Poirier à poiré | 20 | 27 | 41 | 65,73 | 14 | 28,84 | 44 % | 11 | s |
| Kiwi | 33 | 71 | 30 | 61,27 | 37 | 30,79 | 50 % | 25 | 51,19 |
| Figuier | 6 | 50 | s | 3,89 | 32 | 3,25 | 84 % | s | s |
| Autres fruits à pépins | 14 | 55 | s | 36,62 | 35 | 13,89 | 38 % | s | 26,43 |
| Agrumes | – | 10 | – | 0,37 | 5 | 0,06 | 16 % | – | 0,25 |
| Mandariniers, clémentiniers | – | 5 | – | 0,09 | 3 | 0,03 | 33 % | – | 0,05 |
| └─ Clémentinier | n.d. | s | n.d. | s | s | s | s | n.d. | s |
| └─ Mandariniers et hybrides (tangerine…) | n.d. | s | n.d. | s | s | s | s | n.d. | s |
| Pamplemousse, chadèque, pomelo, et hybrides | – | s | – | s | s | s | s | – | s |
| Oranger et hybrides | – | 3 | – | 0,07 | s | s | s | – | s |
| Citronnier | – | 7 | – | 0,11 | 3 | 0,03 | 27 % | – | 0,08 |
| Autres agrumes (y compris limes, combava,...) | n.d. | s | n.d. | s | s | s | s | n.d. | s |
| Lime | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Combava | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Autres agrumes DOM | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Petits fruits | 119 | 181 | 795 | 517,60 | 80 | 56,98 | 11 % | 457 | 360,46 |
| Framboisier | 49 | 112 | 35 | 50,28 | 56 | 7,08 | 14 % | 33 | 35,02 |
| └─ Framboisier en plein air | n.d. | 88 | n.d. | 23,11 | s | s | s | n.d. | 7,85 |
| └─ Framboisier sous serre ou abri haut | n.d. | 29 | n.d. | 27,17 | s | s | s | n.d. | 27,17 |
| Groseillier | 41 | 70 | 35 | 25,81 | 39 | 3,18 | 12 % | 30 | 14,75 |
| Cassissier | 65 | 99 | 674 | 334,10 | s | s | s | 348 | 225,86 |
| └─ Cassissier en plein air | n.d. | 96 | n.d. | 333,96 | 45 | 24,75 | 7 % | n.d. | 225,72 |
| └─ Cassissier sous serre ou abri haut | n.d. | 5 | n.d. | 0,14 | s | s | s | n.d. | 0,14 |
| Myrtillier | 17 | 42 | 41 | 17,89 | 22 | 6,70 | 37 % | 40 | 10,98 |
| Autres petits fruits | 31 | 56 | 12 | 89,52 | 33 | 15,27 | 17 % | 6 | 73,85 |
| Fruits à coque | 43 | 101 | 240 | 466,16 | 43 | 85,19 | 18 % | 177 | 309,25 |
| Amandier | – | 11 | – | 1,74 | s | s | s | – | s |
| Châtaignier | s | 17 | s | 7,47 | s | s | s | 0 | s |
| Noyer | 26 | 51 | 70 | 105,04 | 26 | 56,31 | 54 % | s | 51,77 |
| Noisetier | 14 | 31 | 165 | 321,65 | 9 | 11,08 | 3 % | 146 | 239,89 |
| └─ Noisetier (hors mycorhizé) | n.d. | s | n.d. | s | s | s | s | n.d. | s |
| └─ Noisetier mycorhizé | n.d. | s | n.d. | s | s | s | s | n.d. | s |
| Autres fruits à coques | s | 23 | s | 30,26 | s | s | s | s | 14,54 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible |
|||||||||
Part des cultures fruitières dans la SAU
Détail des surfaces cultivées - Cultures de fruits tropicaux ou subtropicaux
| exploitations en ayant | surfaces (ha) | dont surface en AB en 2020 | surface irriguée (ha) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | en ayant | ha | part | 2010 | 2020 | |
| Fruits tropicaux ou subtropicaux | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| aucune culture | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de culture n.d. : non disponible |
|||||||||
Stockage des pommes et poires
| 2020 | |||
|---|---|---|---|
| en ayant | part / producteurs de pommes-poires |
capacité totale (m3) | |
| Stockage à la ferme des pommes et poires | 182 | 22 % | 1 097 489 |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||
Détail des légumes cultivés
En ayant et SAU développée des différents types de légumes
| légumes | en ayant | SAU développée (ha)1 |
|---|---|---|
| aïl | 280 | 27 |
| artichaut | 172 | 39 |
| asperge | 182 | 594 |
| aubergine plein air ou abri bas | 223 | 13 |
| aubergine sous serre ou abri haut | 400 | 33 |
| bette et carde | 496 | 56 |
| betterave potagère | 532 | 288 |
| brède | – | – |
| brocolis | 401 | 46 |
| carotte | 668 | 495 |
| céleri branche | 306 | 27 |
| céleri rave | 498 | 123 |
| chou blanc | 477 | 96 |
| chou de bruxelles | 387 | 33 |
| chou chinois | 276 | 53 |
| chou à choucroute | 83 | 70 |
| chou fleur | 493 | 102 |
| chou vert | 463 | 74 |
| chou autres | 431 | 115 |
| christophines, chayotte, chouchou | – | – |
| concombre plein air ou abri bas | 269 | 18 |
| concombre sous serre ou abri haut | 416 | 132 |
| courgette plein air ou abri bas | 589 | 156 |
| courgette sous serre ou abri haut | 346 | 36 |
| échalote | 451 | 272 |
| épinard | 515 | 363 |
| fenouil | 410 | 82 |
| fève | 300 | 37 |
| flageolet | 57 | 308 |
| fraise plein air ou abri bas | 368 | 120 |
| fraise sous serre ou abri haut pleine terre | 124 | 26 |
| fraise sous serre ou abri haut hors sol | 48 | 38 |
| gombo | – | – |
| haricot à écosser et demi sec | 318 | 315 |
| haricot vert, beurre | 651 | 1 280 |
| maïs doux | 107 | 43 |
| melon plein air ou abri bas | 369 | 968 |
| melon sous serre ou abri haut | 211 | 19 |
| navet potager | 537 | 182 |
| oignon blanc | 455 | 164 |
| oignon de couleur | 471 | 167 |
| oignon de pays (cive, oignon vert...) | – | – |
| oignon autres | 255 | 198 |
| pastèque | 241 | 28 |
| petits pois | 409 | 459 |
| plants de légumes | 212 | 156 |
| poireau | 658 | 703 |
| poivron | 579 | 39 |
| potiron, courge, giraumon, citrouille | 686 | 429 |
| radis | 609 | 1 687 |
| raifort cultivé ou radis noir | 280 | 80 |
| salade plein air ou abri bas | 702 | 4 906 |
| salade sous serre ou abri haut | 450 | 1 699 |
| salade – chicorée | 291 | 87 |
| salade – laitue | 637 | 1 056 |
| salade – mâche | 544 | 7 220 |
| salade – cresson | 99 | 9 |
| salade – autres | 442 | 852 |
| salsifis | 31 | 5 |
| tomates plein air | 291 | 97 |
| tomates sous serre ou abri haut | 507 | 118 |
| tomates sous serre ou abri haut hors sol | 52 | 88 |
| légumes autres | 615 | 1 503 |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||
| 1 SAU développée : pour une espèce donnée, une même surface est comptabilisée autant de fois qu’il y a des récoltes de l’espèce sur la période considérée. Le détail des superficies développées n'a été renseigné que sous certaines conditions (surfaces en légumes totales, sous-serre ou abri haut minimales) et pas au delà de trois espèces différentes. Il est donc possible de trouver certains légumes indiqués comme cultivés mais pour lesquels il n'est pas précisé de superficie développée. |
||
Détail des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) cultivées
En ayant et superficies cultivées
| en ayant | SAU (ha) | |
|---|---|---|
| basilic | 120 | 4,2 |
| camomille | 86 | 312,4 |
| ciboulette (+ cive, oignons verts) | 90 | 7,5 |
| citronnelle | – | – |
| coriandre | 70 | 55,4 |
| safran (crocus) | 13 | 1,8 |
| curcuma | – | – |
| géranium | – | – |
| gingembre | – | – |
| hélichryse (immortelle) | 30 | 2,1 |
| lavande | 53 | 4,0 |
| lavandin | 8 | 0,5 |
| mélisse | 74 | 67,9 |
| menthe | 122 | 61,7 |
| pavot oeillette | 61 | 461,7 |
| persil | 123 | 53,3 |
| piment | – | – |
| romarin | 82 | 7,1 |
| roucou | – | – |
| sauge sclarée | 36 | 10,3 |
| thym | 98 | 22,1 |
| vanille de plein champ sur tuteur naturel ou artificiel | – | – |
| vanille sous abri haut | – | – |
| vanille sous forêt naturelle | – | – |
| ylang ylang | – | – |
| autres plantes à parfum | 37 | 67,5 |
| autres plantes aromatiques | 117 | 151,4 |
| autres plantes médicinales | 98 | 556,0 |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||
Détail des cultures en horticulture florale et pépinière
Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon le type de production
| en ayant | plein air ou sous abris bas (ha) | sous serre ou abris haut (ha) | SAU totale | |
|---|---|---|---|---|
| total SAU | 300 | 682 | 164,9 | 847 |
| fleurs et feuillages coupés | 82 | 255 | 21,1 | 276 |
| plantes en pot, fleuries ou vertes | 141 | 93 | 57,7 | 151 |
| plantes à massif (hors vivaces) | 118 | 16 | 46,3 | 62 |
| plantes vivaces, aromatiques à usage ornemental et plantes aquatiques | 116 | 196 | 25,6 | 222 |
| bulbes | 19 | 62 | 0,9 | 63 |
| boutures et jeunes plants non ligneux d’horticulture ornementale | 28 | 59 | 13,2 | 73 |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||
Fleurs et plantes ornementales - Production annuelle commercialisée ou commercialisable
| en ayant | production annuelle (unités) |
|
|---|---|---|
| nb de tiges de fleurs et feuillages coupés | 82 | 75 686 377 |
| nb de pots de plantes en pot | 141 | 31 629 248 |
| nb de plantes à massif (hors vivaces) | 118 | 35 206 818 |
| nb de plantes vivace | 116 | 46 164 692 |
| nb de bulbes | 19 | 2 800 726 |
| nb de plants de boutures et jeunes plants non ligneux | 28 | 96 631 605 |
Pépinières ornementales - En ayant et production
| Reproduction de plantes ligneuses Production commercialisée ou commercialisable |
en ayant | production annuelle (plants) |
|---|---|---|
| rosier | 71 | 4 942 072 |
| arbres et arbustes | 109 | 19 343 885 |
| plantes grimpantes | 39 | 432 376 |
| plantes de terre de bruyère | 32 | 1 669 734 |
| autres plantes de pépinière | 80 | 13 685 911 |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||
Production de champignons et d’endives
| 2010 | 2020 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| en ayant | production annuelle (t) | en ayant | dont en AB | production annuelle (t) | |
| production de champignons | 18 | 82 045 | 26 | 8 | 40 518 |
| production d'endives | 22 | 716 | 39 | 13 | 4 897 |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||||
Agroforesterie
| exploitations en ayant |
SAU en agroforesterie (ha) |
SAU en agroforesterie/ total SAU |
|
|---|---|---|---|
| agroforesterie | 407 | 1 986 | 0 % |
Irrigation
Chiffres clés
| 2010 | 2020 | |
|---|---|---|
| nombre d'exploitations ayant des superficies irrigables | 5 902 | 5 688 |
| SAU irrigable (ha) | 201 434 | 249 102 |
| part SAU irrigable / SAU totale | 10 % | 12 % |
| SAU irriguée (ha) | 143 843 | 157 235 |
| part SAU irriguée / SAU irrigable | 71 % | 63 % |
| nombre d'exploitations irriguant par un réseau collectif | 624 | 1 350 |
| nombre d'exploitations irriguant par un réseau individuel | 5 278 | 4 838 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||
Origine de l’eau
| SAU irriguable (ha) | ||
|---|---|---|
| 2010 | 2020 | |
| eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs | 20 720 | 21 905 |
| réservoirs d'eaux, retenues collinaires | 70 134 | 72 432 |
| eaux souterraines : forages, puits | 39 686 | 36 642 |
| autres origines | 2 307 | 1 733 |
| réseaux collectifs | 5 120 | 30 527 |
| origines multiples | 63 467 | 85 864 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||
Origine de l’eau des réseaux individuels
| Nombre d'exploitations | ||
|---|---|---|
| 2010 | 2020 | |
| eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs | 742 | 649 |
| réservoirs d'eaux, retenues collinaires | 2 279 | 1 815 |
| eaux souterraines : forages, puits | 1 286 | 1 079 |
| autres origines | 103 | 93 |
| origines multiples | 1 187 | 1 202 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||
Mode d’irrigation
| Nombre d'exploitations | SAU irriguable (ha) | |||
|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | |
| aspersion | 5 487 | 4 917 | 194 602 | 231 555 |
| micro irrigation | 1 002 | 1 638 | 6 107 | 13 518 |
| gravité | 38 | 126 | 725 | 4 029 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||
Types de cultures
| surface cultivée (ha) | surface irriguée (ha) | taux d'irrigation | part de la surface culturale irriguée | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | |
| total SAU dont |
2 100 424 | 2 079 336 | 143 843 | 157 235 | 7 % | 8 % | 100 % | 100 % |
| céréales | 644 498 | 642 805 | 70 831 | 76 128 | 11 % | 12 % | 49 % | 48 % |
| dont maïs | 118 091 | 166 960 | 53 139 | 58 833 | 45 % | 35 % | 37 % | 37 % |
| oléagineux | 101 042 | 127 219 | 1 801 | 4 062 | 2 % | 3 % | 1 % | 3 % |
| protéagineux et légumes secs pour leur graine | 24 924 | 18 430 | 4 361 | 3 473 | 17 % | 19 % | 3 % | 2 % |
| plantes à fibres et plantes industrielles diverses | 7 959 | 3 035 | 2 384 | 490 | 30 % | 16 % | 2 % | 0 % |
| plantes à parfum, aromatiques, médicinales | 1 242 | 1 847 | 383 | 909 | 31 % | 49 % | 0 % | 1 % |
| pommes de terre ou autres tubercules | 1 122 | 1 428 | 775 | 992 | 69 % | 69 % | 1 % | 1 % |
| légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises | 10 171 | 13 698 | 9 145 | 11 410 | 90 % | 83 % | 6 % | 7 % |
| fourrages annuels1 | 280 963 | 286 636 | 40 847 | 42 430 | 15 % | 15 % | 28 % | 27 % |
| dont maïs fourrage et ensilage | 277 217 | 265 841 | 40 495 | 41 093 | 15 % | 15 % | 28 % | 26 % |
| prairies2 | 956 962 | 914 149 | 3 477 | 6 005 | 0 % | 1 % | 2 % | 4 % |
| fleurs et plantes ornementales | 1 069 | 817 | 884 | 596 | 83 % | 73 % | 1 % | 0 % |
| vignes | 35 821 | 32 293 | 126 | 226 | 0 % | 1 % | 0 % | 0 % |
| cultures fruitières | 9 596 | 8 706 | 7 430 | 6 655 | 77 % | 76 % | 5 % | 4 % |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||||||
| 1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales) | ||||||||
| 2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020) | ||||||||
Cheptels
Effectifs par catégorie de cheptels
| exploitations en ayant | cheptel (têtes) | cheptel (UGB) | exploitations ayant un cheptel en AB | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total ensemble du cheptel | 27 212 | 19 294 | – | – | 3 718 782 | 3 517 477 | 2 316 |
| total bovins | 20 479 | 14 567 | 2 611 931 | 2 285 861 | 2 275 528 | 2 071 190 | 1 663 |
| vaches laitières | 10 385 | 7 348 | 515 941 | 516 559 | 748 114 | 749 011 | 921 |
| vaches allaitantes | 12 067 | 8 496 | 453 000 | 389 727 | 407 700 | 350 754 | – |
| total ovins | 2 502 | 1 398 | 144 498 | 132 653 | 22 478 | 19 731 | 272 |
| brebis mères laitières | 34 | 44 | 1 291 | 4 003 | 258 | 801 | 29 |
| brebis mères allaitantes | 2 433 | 1 263 | 107 978 | 81 041 | 18 356 | 13 777 | 250 |
| total caprins | 830 | 637 | 164 206 | 188 457 | 40 779 | 45 750 | 148 |
| chèvres | 777 | 585 | 114 278 | 126 058 | 34 283 | 37 817 | – |
| total équins | 3 909 | 1 894 | 40 002 | 28 806 | 37 695 | 28 291 | 235 |
| juments selle | 2 355 | 1 303 | 11 725 | 7 964 | 10 552 | 7 168 | – |
| juments lourdes | 516 | 205 | 1 563 | 741 | 1 563 | 741 | – |
| total porcins | 1 871 | 1 302 | 1 626 018 | 1 560 575 | 444 516 | 392 984 | 169 |
| truies1 | 931 | 638 | 139 897 | 117 312 | 29 378 | 24 636 | – |
| total volailles | 6 015 | 4 304 | 67 799 007 | 73 896 004 | 847 389 | 931 994 | 514 |
| poules pondeuses d'œufs de consommation |
1 900 | 1 042 | 5 139 474 | 9 444 245 | 71 953 | 132 219 | 293 |
| poulets de chair et coqs | 2 686 | 2 260 | 32 106 291 | 36 166 705 | 353 169 | 397 834 | 247 |
| lapines mères | 1 018 | 335 | 301 780 | 164 883 | 50 397 | 27 535 | 14 |
| apiculture (nombre de ruches) | 330 | 295 | 33 314 | 53 994 | – | – | 73 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||||||
| 1 truies-mères et cochettes | |||||||
Répartition des cheptels par catégorie
Répartition des cheptels en UGB
Répartition par OTEX
| répartition des UGB par OTEX | total UGB | bovins | ovins | caprins | porcins | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | |
| toutes OTEX | 3 718 782 | 3 517 477 | 2 275 528 | 2 071 190 | 22 478 | 19 731 | 40 779,4 | 45 750 | 444 516 | 392 984 |
| céréales et/ou oléoprotéagineux | 12 061 | 14 323 | 10 725 | 12 377 | 402 | 469 | s | 33 | 132 | 173 |
| autres grandes cultures | 2 994 | 4 868 | 2 764 | 3 941 | 114 | 106 | 0,0 | 0 | 0 | 470 |
| légumes ou champignons | 1 151 | 463 | 1 081 | 380 | 41 | s | s | s | 0 | s |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 808 | 900 | 688 | 827 | 38 | 15 | 0,3 | s | s | s |
| viticulture | 3 080 | 2 208 | 2 960 | 2 126 | 61 | 30 | s | 0 | s | s |
| fruits ou autres cultures permanentes | 4 176 | 1 542 | 3 347 | 1 081 | 231 | 229 | 4,2 | s | s | s |
| bovins lait | 730 319 | 850 852 | 722 982 | 834 259 | 523 | 218 | 40,1 | 31 | 2 707 | 6 667 |
| bovins viande | 539 043 | 460 494 | 535 077 | 456 860 | 1 492 | 1 473 | 84,2 | 76 | 339 | 385 |
| bovins mixtes | 408 029 | 262 789 | 403 922 | 256 375 | 578 | 393 | 70,1 | 2 | 1 194 | 1 910 |
| ovins | 10 068 | 8 539 | 155 | 334 | 9 856 | 8 164 | 3,5 | 12 | s | 5 |
| herbivores mixtes | 57 024 | 44 411 | 17 679 | 13 245 | 2 052 | 1 791 | 4 158,8 | 3 695 | 44 | 34 |
| caprins | 42 305 | 49 186 | 9 554 | 9 074 | 201 | 251 | 31 928,4 | 38 890 | 185 | 236 |
| porcins | 283 743 | 262 009 | 13 386 | 8 287 | 507 | 215 | s | 0 | 268 997 | 252 742 |
| granivores mixtes | 456 439 | 364 778 | 166 502 | 124 832 | 1 662 | 1 759 | 846,1 | 290 | 105 313 | 78 227 |
| polyculture | 5 340 | 5 046 | 4 281 | 3 798 | 81 | 78 | 9,3 | 15 | 279 | 126 |
| polyélevage | 198 187 | 179 666 | 118 216 | 104 106 | 20 | s | 7,9 | s | 39 278 | 26 584 |
| polyculture et polyélevage combinés | 195 648 | 213 403 | 149 482 | 146 778 | 2 111 | 2 461 | 1 539,0 | 1 468 | 18 394 | 18 766 |
| non classées | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,0 | 0 | 0 | 0 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||||||||
Bovins
Détail
| exploitations en ayant | cheptel (têtes) | |||
|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | |
| total cheptel bovin | 20 479 | 14 567 | 2 611 931 | 2 285 861 |
| vaches laitères | 10 385 | 7 348 | 515 941 | 516 559 |
| vaches allaitantes | 12 067 | 8 496 | 453 000 | 389 727 |
| bufflonnes | – | 6 | – | 36 |
| mâles et femelles de moins de 1 an | 18 719 | 13 268 | 769 410 | 651 341 |
| mâles de 1 à moins de 2 ans | 11 048 | 7 375 | 169 503 | 122 971 |
| femelles de 1 à moins de 2 ans | 18 084 | 12 804 | 352 851 | 329 510 |
| mâles de plus de 2 ans | 12 572 | 8 552 | 51 123 | 36 839 |
| bovins de plus de 2 ans, mâles castrés | 4 186 | 0 | 28 260 | 0 |
| bovins de plus de 2 ans, mâle non castrés | 10 014 | 0 | 22 863 | 0 |
| femelles de plus de 2 ans | 18 591 | 13 235 | 300 103 | 238 878 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||
Répartition par OTEX
| total bovins | vaches laitières | vaches allaitantes | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| exploitations en ayant | cheptel (têtes) | exploitations en ayant | cheptel (têtes) | exploitations en ayant | cheptel (têtes) | |||||||
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | |
| toutes OTEX | 20 479 | 14 567 | 2 611 931 | 2 285 861 | 10 385 | 7 348 | 515 941 | 516 559 | 12 067 | 8 496 | 453 000 | 389 727 |
| céréales et/ou oléoprotéagineux | 465 | 440 | 13 566 | 15 475 | 51 | 39 | 209 | 111 | 264 | 254 | 4 023 | 4 452 |
| autres grandes cultures | 57 | 92 | 3 479 | 4 968 | 7 | 6 | 167 | 15 | 42 | 63 | 1 010 | 1 604 |
| légumes ou champignons | 16 | 10 | 1 247 | 431 | s | s | 202 | s | 12 | 6 | 239 | 64 |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 22 | 21 | 877 | 1 049 | s | 4 | s | 5 | 13 | 16 | 213 | 382 |
| viticulture | 86 | 45 | 3 796 | 2 708 | 6 | s | s | s | 72 | 40 | 1 472 | 1 063 |
| fruits ou autres cultures permanentes | 70 | 27 | 4 064 | 1 283 | 13 | 4 | 465 | 128 | 50 | 12 | 1 097 | 291 |
| bovins lait | 5 674 | 4 625 | 716 375 | 794 231 | 5 674 | 4 625 | 304 734 | 367 817 | 922 | 945 | 9 709 | 12 454 |
| bovins viande | 5 819 | 3 912 | 714 921 | 597 820 | 47 | 166 | 86 | 268 | 5 070 | 3 380 | 231 213 | 191 511 |
| bovins mixtes | 2 229 | 1 110 | 462 036 | 286 919 | 2 229 | 1 110 | 93 346 | 59 202 | 1 824 | 970 | 63 762 | 48 051 |
| ovins | 22 | 28 | 194 | 421 | 0 | 3 | 0 | 5 | 13 | 19 | 98 | 163 |
| herbivores mixtes | 531 | 323 | 21 362 | 15 686 | 73 | 42 | 2 205 | 1 457 | 371 | 206 | 6 395 | 4 655 |
| caprins | 161 | 144 | 12 319 | 11 552 | 22 | 12 | 369 | 149 | 132 | 113 | 4 327 | 4 264 |
| porcins | 209 | 116 | 16 439 | 10 063 | 53 | 16 | 1 610 | 739 | 138 | 83 | 4 212 | 2 778 |
| granivores mixtes | 1 408 | 861 | 193 171 | 146 098 | 709 | 323 | 35 080 | 20 054 | 787 | 573 | 37 038 | 33 663 |
| polyculture | 86 | 76 | 5 207 | 4 535 | 16 | 8 | 514 | 343 | 70 | 57 | 1 527 | 1 438 |
| polyélevage | 710 | 516 | 122 183 | 101 204 | 710 | 516 | 43 623 | 43 406 | 217 | 129 | 6 434 | 4 045 |
| polyculture et polyélevage combinés | 1 691 | 1 408 | 177 185 | 173 930 | 549 | 371 | 25 431 | 19 188 | 1 121 | 1 000 | 39 630 | 43 897 |
| non classées | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||||||||||
Répartition par dimension de troupeau
(En attente)
Carte des vaches laitières
Carte des vaches allaitantes
Ovins
Détail
| exploitations en ayant | cheptel (têtes) | |||
|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | |
| total cheptel ovin | 2 502 | 1 398 | 144 498 | 132 653 |
| brebis mères laitières | 34 | 44 | 1 291 | 4 003 |
| brebis mères nourrices | 2 433 | 1 263 | 107 978 | 81 041 |
| agnelles pour la souche | 895 | 339 | 17 007 | 13 285 |
| agnelles saillies (troupeau laitier) | – | 26 | – | 947 |
| agnelles saillies (troupeau allaitant) | – | 532 | – | 12 313 |
| agnelles non saillies (troupeau laitier) | – | 23 | – | 398 |
| agnelles non saillies (troupeau allaitant) | – | 301 | – | 5 970 |
| autres ovins hors agnelles (éclaté en 2020) | 1 859 | 1 059 | 18 222 | 4 055 |
| béliers (troupeau laitier) | – | 43 | – | 528 |
| béliers (troupeau allaitant) | – | 1 027 | – | 3 527 |
| agneaux destinés à la boucherie (troupeau laitier) | – | 13 | – | 400 |
| agneaux destinés à la boucherie (troupeau allaitant) | – | 502 | – | 23 526 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||
Répartition par OTEX
| total ovins | brebis mères nourrices | brebis mères laitières | autres | |||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| exploitations en ayant | cheptel (têtes) | exploitations en ayant | cheptel (têtes) | exploitations en ayant | cheptel (têtes) | exploitations en ayant | cheptel (têtes) | |||||||||
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | |
| toutes OTEX | 2 502 | 1 398 | 144 498 | 132 653 | 34 | 44 | 1 291 | 4 003 | 2 433 | 1 263 | 107 978 | 81 041 | 4 | 1 196 | 202 | 47 609 |
| céréales et/ou oléoprotéagineux | 88 | 81 | 2 509 | 3 139 | s | 71 | s | 2 046 | 86 | s | 2 042 | s | 0 | 66 | 0 | 1 084 |
| autres grandes cultures | 9 | 10 | 710 | 704 | 0 | 9 | 0 | 466 | 9 | 0 | 598 | 0 | 0 | 9 | 0 | 238 |
| légumes ou champignons | 5 | s | 264 | s | 0 | s | 0 | 72 | 4 | 0 | 196 | 0 | 0 | s | 0 | s |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 8 | 9 | 229 | 96 | 0 | 7 | 0 | s | 8 | s | 207 | s | 0 | 6 | 0 | 27 |
| viticulture | 14 | 7 | 391 | 186 | 0 | 5 | 0 | 159 | 13 | 0 | 297 | 0 | 0 | 5 | 0 | 27 |
| fruits ou autres cultures permanentes | 32 | 35 | 1 493 | 1 540 | 0 | 33 | 0 | 1 023 | 32 | 0 | 1 123 | 0 | 0 | 32 | 0 | 517 |
| bovins lait | 113 | 77 | 3 398 | 1 448 | s | 72 | s | 937 | 104 | s | 2 468 | s | 0 | 56 | 0 | 510 |
| bovins viande | 270 | 198 | 9 806 | 9 984 | s | 182 | s | 6 391 | 267 | s | 6 957 | s | 0 | 167 | 0 | 3 575 |
| bovins mixtes | 68 | 34 | 3 735 | 2 525 | 0 | 32 | 0 | 1 352 | 68 | s | 2 778 | s | 0 | 23 | 0 | 793 |
| ovins | 937 | 437 | 62 722 | 54 714 | 16 | 398 | 873 | 33 284 | 915 | 19 | 47 935 | 2 074 | s | 381 | s | 19 356 |
| herbivores mixtes | 350 | 166 | 13 183 | 12 190 | 6 | 151 | 86 | 7 483 | 337 | 6 | 9 963 | 132 | s | 140 | s | 4 575 |
| caprins | 30 | 17 | 1 282 | 1 757 | s | 16 | s | 1 020 | 28 | 0 | 886 | 0 | 0 | 15 | 0 | 737 |
| porcins | 35 | 17 | 3 299 | 1 403 | 0 | 17 | 0 | 1 002 | 35 | 0 | 2 436 | 0 | 0 | 15 | 0 | 401 |
| granivores mixtes | 132 | 56 | 10 814 | 11 843 | s | 50 | s | 7 457 | 128 | s | 7 835 | s | 0 | 54 | 0 | 4 266 |
| polyculture | 9 | 26 | 509 | 524 | 0 | 19 | 0 | 323 | 9 | s | 406 | s | 0 | 20 | 0 | 200 |
| polyélevage | 14 | s | 135 | s | 0 | s | 0 | s | 12 | 0 | 98 | 0 | 0 | s | 0 | s |
| polyculture et polyélevage combinés | 194 | 120 | 13 823 | 16 607 | 3 | 102 | 38 | 9 350 | 188 | 8 | 9 893 | 916 | s | 107 | s | 6 341 |
| non classées | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||||||||||||||
Répartition par dimension de troupeau
(En attente)
Carte des brebis mères
Caprins
Détail
| exploitations en ayant | cheptel (têtes) | |||
|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | |
| total cheptel caprin | 830 | 637 | 164 206 | 188 457 |
| chèvres | 777 | 585 | 114 278 | 126 058 |
| chevrettes saillies | – | 404 | – | 42 421 |
| chevrettes non saillies | 462 | 145 | 43 754 | 9 941 |
| autres caprins hors chevrettes (éclaté 2020) | 604 | 526 | 6 174 | 10 037 |
| dont boucs | – | 517 | – | 5 305 |
| dont chevreaux | – | 61 | – | 4 732 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||
Répartition par OTEX
| total caprins | chèvres | autres | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| exploitations en ayant | cheptel (têtes) | exploitations en ayant | cheptel (têtes) | exploitations en ayant | cheptel (têtes) | |||||||
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | |
| toutes OTEX | 830 | 637 | 164 206 | 188 457 | 777 | 585 | 114 278 | 126 058 | 569 | 546 | 44 761 | 62 399 |
| céréales et/ou oléoprotéagineux | s | s | s | s | s | 5 | s | 17 | 0 | s | 0 | s |
| autres grandes cultures | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| légumes ou champignons | s | s | s | s | s | s | s | s | 0 | 0 | 0 | 0 |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 3 | s | 3 | s | 0 | s | 0 | s | 0 | s | 0 | s |
| viticulture | s | 0 | s | 0 | s | 0 | s | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| fruits ou autres cultures permanentes | 4 | s | 16 | s | 4 | s | 13 | s | s | s | s | s |
| bovins lait | 51 | 29 | 160 | 132 | 48 | 23 | 121 | 89 | 11 | 17 | 33 | 43 |
| bovins viande | 41 | 29 | 346 | 318 | 37 | 22 | 244 | 206 | 15 | 19 | 80 | 112 |
| bovins mixtes | 24 | 4 | 250 | 11 | 22 | 3 | 226 | 5 | 6 | 3 | 22 | 6 |
| ovins | 7 | 14 | 15 | 59 | 6 | 13 | 11 | 32 | s | 10 | s | 27 |
| herbivores mixtes | 193 | 122 | 16 842 | 15 242 | 178 | 111 | 11 581 | 10 111 | 109 | 87 | 4 979 | 5 131 |
| caprins | 367 | 347 | 127 692 | 159 118 | 360 | 336 | 89 981 | 107 984 | 345 | 341 | 35 354 | 51 134 |
| porcins | s | 0 | s | 0 | s | 0 | s | 0 | s | 0 | s | 0 |
| granivores mixtes | 29 | 6 | 3 755 | 1 335 | 24 | 5 | 2 055 | 679 | 17 | 6 | 835 | 656 |
| polyculture | 4 | 6 | 39 | 52 | 4 | 6 | 25 | 47 | s | 4 | s | 5 |
| polyélevage | 6 | s | 32 | s | 5 | s | 24 | s | 5 | s | 6 | s |
| polyculture et polyélevage combinés | 44 | 41 | 6 351 | 6 012 | 38 | 38 | 4 384 | 4 040 | 24 | 31 | 1 327 | 1 972 |
| non classées | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||||||||||
Répartition par dimension de troupeau
(En attente)
Carte des chèvres
Porcins
Détail
| exploitations en ayant | cheptel (têtes) | |||
|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | |
| total cheptel porcin | 1 871 | 1 302 | 1 626 018 | 1 560 575 |
| truies reproductrices de 50 kg ou plus y compris cochettes (éclaté 2020) | 931 | 638 | 139 897 | 117 312 |
| truies reproductrices | – | 630 | – | 93 672 |
| cochettes saillies | – | 490 | – | 12 928 |
| cochettes non encore saillies | – | 514 | – | 10 712 |
| porcelets y compris post sevrage (éclaté 2020) | 1 188 | 873 | 498 628 | 600 304 |
| porcelets sous la mère | – | 532 | – | 205 268 |
| porcelets post sevrage (non encore engraissement) | – | 809 | – | 395 036 |
| jeunes porcs de 20 à 50 kg | 1 158 | 801 | 360 284 | 232 543 |
| autres porcins de 50 kg et plus (éclaté 2020) | 1 546 | 1 203 | 627 209 | 610 416 |
| porcs à l'engraissement, de 50 kg à moins de 80 kg | – | 874 | – | 273 210 |
| porcs à l'engraissement, de 80 kg à moins de 110 kg | – | 932 | – | 259 239 |
| porcs à l'engraissement, de 110 kg ou plus | – | 475 | – | 74 415 |
| verrats (reproducteurs mâles) | – | 569 | – | 1 462 |
| truies et verrats de réforme | – | 331 | – | 2 090 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||
Répartition par OTEX
| total porcins | truies | autres | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| exploitations en ayant | cheptel (têtes) | exploitations en ayant | cheptel (têtes) | exploitations en ayant | cheptel (têtes) | |||||||
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | |
| toutes OTEX | 1 871 | 1 302 | 1 626 018 | 1 560 575 | 931 | 638 | 139 897 | 117 312 | 875 | 1 294 | 1 039 948 | 1 443 263 |
| céréales et/ou oléoprotéagineux | 7 | 15 | 401 | 755 | s | 5 | s | 30 | s | 15 | s | 725 |
| autres grandes cultures | 0 | 4 | 0 | 1 463 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 0 | 1 463 |
| légumes ou champignons | 0 | s | 0 | s | 0 | s | 0 | s | 0 | s | 0 | s |
| fleurs et/ou horticulture diverse | s | s | s | s | s | 0 | s | 0 | s | s | s | s |
| viticulture | s | s | s | s | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | s | 0 | s |
| fruits ou autres cultures permanentes | s | s | s | s | s | 0 | s | 0 | s | s | s | s |
| bovins lait | 88 | 80 | 9 097 | 20 439 | 11 | 8 | 155 | 220 | 7 | 80 | 394 | 20 219 |
| bovins viande | 35 | 22 | 1 410 | 1 239 | 4 | 9 | 8 | 42 | s | 22 | s | 1 197 |
| bovins mixtes | 46 | 17 | 4 217 | 5 641 | 4 | 0 | 179 | 0 | 4 | 17 | 347 | 5 641 |
| ovins | s | 4 | s | 14 | s | 0 | s | 0 | s | 4 | s | 14 |
| herbivores mixtes | 35 | 21 | 129 | 139 | 11 | 10 | 27 | 27 | 7 | 19 | 13 | 112 |
| caprins | 11 | 12 | 499 | 1 101 | s | 5 | s | s | s | 12 | s | 1 088 |
| porcins | 683 | 516 | 1 014 276 | 1 052 496 | 508 | 372 | 99 995 | 91 512 | 495 | 514 | 757 669 | 960 984 |
| granivores mixtes | 466 | 273 | 372 211 | 296 894 | 251 | 142 | 28 651 | 18 382 | 240 | 270 | 217 941 | 278 512 |
| polyculture | 7 | 6 | 802 | 358 | s | s | s | 14 | s | 6 | s | 344 |
| polyélevage | 262 | 147 | 127 464 | 89 143 | 54 | 29 | 4 634 | 3 039 | 49 | 147 | 28 600 | 86 104 |
| polyculture et polyélevage combinés | 130 | 116 | 68 352 | 67 934 | 50 | 41 | 4 349 | 3 276 | 45 | 115 | 29 443 | 64 658 |
| non classées | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||||||||||
Répartition par dimension de troupeau
(En attente)
Carte des porcins
Volailles
Détail
|
exploitations en ayant |
cheptel (têtes) |
production annuelle |
|||
|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | 2020 | |
| total cheptel volailles | 6 015 | 4 304 | 67 799 007 | 73 896 004 | 3 404 251 043 |
| poules pondeuses d'œufs de consommation (total) | 1 900 | 1 042 | 5 139 474 | 9 444 245 | 2 655 157 319 |
| poules pondeuses d'œufs de consommation-- en cages (code 3) | – | 34 | – | 2 641 372 | 809 842 681 |
| poules pondeuses d'œufs de consommation-- au sol (code 2) | – | 71 | – | 1 343 164 | 384 349 727 |
| poules pondeuses d'œufs de consommation-- en plein-air (code 0 ou 1) | – | 955 | – | 5 459 709 | 1 460 964 911 |
| poules pondeuses d'œufs à couver (total) | 155 | 101 | 3 005 380 | 1 930 135 | 395 443 828 |
| poules pondeuses d'œufs à couver, filière chair | – | 73 | – | 1 487 010 | 255 957 458 |
| poules pondeuses d'œufs à couver, filière ponte | – | 28 | – | 443 125 | 139 486 370 |
| poulettes | 133 | 168 | 2 785 542 | 3 809 074 | 8 398 070 |
| poulets de chair et coqs | 2 686 | 2 192 | 32 106 291 | 36 166 705 | 163 744 965 |
| dindes et dindons, hors dindes pondeuses d'œufs à couver | 877 | 685 | 6 137 143 | 5 621 703 | 13 786 871 |
| dindes pondeuses d’œufs à couver | – | 22 | – | 104 219 | 16 745 924 |
| oies (total) | 343 | 97 | 117 480 | 73 935 | 73 935 |
| oies à rôtir | – | 95 | – | 53 434 | 61 245 |
| oies pondeuses d'œufs à couver (total) | – | 25 | – | 10 940 | 920 275 |
| oies pondeuses d'œufs à couver, filière gras | – | 5 | – | 4 295 | 90 700 |
| oies pondeuses d'œufs à couver, filière à rotir | – | 22 | – | 6 645 | 829 575 |
| oies prêt-à-gaver | – | s | – | s | s |
| oies en gavage | – | s | – | s | s |
| canards à rôtir | 1 045 | 511 | 7 531 517 | 6 383 057 | 18 069 038 |
| canes pondeuses d'œufs à couver (total) | – | 89 | – | 546 848 | 93 031 231 |
| canes pondeuses d'œufs à couver, filière gras | – | 49 | – | 335 198 | 52 058 145 |
| canes pondeuses d'œufs à couver, filière rotir | – | 44 | – | 211 650 | 40 973 086 |
| canards en gavage ou prêt-à-gaver (total) | 551 | 387 | 2 247 242 | 2 350 068 | 10 033 231 |
| canards prêt-à-gaver | – | 213 | – | 1 958 512 | 5 719 604 |
| canards en gavage | – | 200 | – | 391 556 | 4 313 627 |
| pintades, hors pondeuses d'œufs à couver | 665 | 493 | 3 819 926 | 3 202 105 | 6 694 117 |
| pintades pondeuses d’œufs à couver | – | s | – | s | s |
| autruches | 9 | s | 431 | s | s |
| pigeons, cailles (total) | 156 | 87 | 3 432 917 | 3 379 213 | 16 099 119 |
| cailles | – | 53 | – | 3 223 641 | 15 329 230 |
| pigeons | – | 36 | – | 155 572 | 769 889 |
| autres volailles pour la ponte | 109 | 130 | 689 048 | 668 111 | 111 525 991 |
| autres volailles n.c.a* (hors faisans, à classer avec le gibier) | – | 112 | – | 867 651 | 5 164 743 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||||
Répartition par OTEX
(En attente)
Répartition par dimension d’élevage
(En attente)
Carte des volailles (sans distinction)
Carte des volailles de chair
Carte des volailles pondeuses
Carte des volailles à gaver
Équidés
Détail
| exploitations en ayant | cheptel (têtes) | |||
|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | |
| total cheptel équidés | 3 909 | 1 994 | 40 002 | 29 695 |
| juments et ponettes de selle ou de course | 2 355 | 1 303 | 11 725 | 7 964 |
| juments et ponettes reproductrices, de course de galop | – | 271 | – | 2 095 |
| juments et ponettes reproductrices, de course de trot | – | 418 | – | 2 763 |
| juments et ponettes reproductrices, de selle et poneys | – | 736 | – | 3 106 |
| juments et ponettes de race lourde | 516 | 205 | 1 563 | 741 |
| chevaux et poneys de selle ou de course | 2 425 | 1 423 | 23 766 | 19 362 |
| autres chevaux y compris réforme, de course de galop | – | 273 | – | 3 316 |
| autres chevaux y compris réforme, de course de trot | – | 393 | – | 4 910 |
| autres chevaux y compris réforme, de selle et poneys | – | 215 | – | 739 |
| chevaux et poneys de race lourde | 385 | – | 1 269 | – |
| ânes, mulets, bardots | 615 | 299 | 1 679 | 889 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||
Naissances
| 2010 | 2020 | |
|---|---|---|
| exploitations ayant des naissances au cours de l'année | – | 180 |
| nombre de naissances | – | 812 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||
Carte des équidés
Autres animaux
Détail
| exploitations en ayant | cheptel (têtes) | |||
|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | 2010 | 2020 | |
| lapines mères | 1 018 | 335 | 301 780 | 164 883 |
| ruches pour produire du miel | 330 | 291 | 33 314 | 36 608 |
| ruches pour prestation de pollinisation | – | 60 | – | 6 319 |
| ruches pour élevage de reines pour renouvellement ou vente | – | 147 | – | 17 386 |
| animaux à fourrure (visons, castors,…) | 23 | 9 | – | – |
| bisons, cervidés | 47 | 11 | – | – |
| gibier (y c. faisans, perdrix, lièvres, lapins, etc.) | 158 | 98 | – | – |
| escargots | – | 13 | – | – |
| camélidés (lama, alpagas, etc.) | – | 22 | – | – |
| autres animaux : grenouilles, lombrics, vers à soie | – | 17 | – | – |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||
Ateliers d’engraissement
Bovins
| exploitations ayant un atelier | part sur les en ayant des bovins | |
|---|---|---|
| veaux de boucherie (abattus avant 8 mois) | 724 | 5 % |
| jeunes bovins mâles pour la boucherie (abattus après 8 mois) | 3 359 | 23 % |
| bœufs (mâles castrés) | 2 059 | 14 % |
| génisses pour la boucherie | 3 660 | 25 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||
Autres animaux
| exploitations ayant un atelier | capacité | part sur les en ayant (ovins, caprins, lapins) | |
|---|---|---|---|
| agneaux à l'engraissement | 126 | 17 636 | 9 % |
| chevreaux à l'engraissement | 48 | 26 652 | 8 % |
| lapins à l'engraissement | 260 | 1 142 141 | 78 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||
Ateliers de lapins
| cages | systèmes alternatifs | clapiers | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| en ayant | places | en ayant | places | en ayant | places | |
| capacité élevage lapines mères | 238 | 166 045 | 14 | 4 963 | 12 | 420 |
| capacité élevage lapins à l'engraissement | 230 | 1 062 593 | 29 | 78 556 | 9 | 992 |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||||
Pâturages collectifs
| 2020 | |
|---|---|
| nombre d'exploitations ayant des bovins, ovins, caprins ou équidés | 16 903 |
| nombre d'exploitations ayant utilisé des pâturages collectifs | 79 |
| part des exploitations utilisant des pâturages collectifs | 0 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|
Agriculture biologique
Exploitations en AB
| 2010 | 2020 | Evolution (%) | part | ||
|---|---|---|---|---|---|
| en 2010 | en 2020 | ||||
| nombre d'exploitations en AB1 | 1 531 | 3 634 | +137 % | 4 % | 14 % |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||||
| 1 certifiées et en cours de conversion lors du recensement | |||||
Chiffres clés AB en 2020
| 2020 | part1 | |
|---|---|---|
| nombre d'exploitations en AB | 3 634 | 14 % |
| SAU cultivée en AB (ha) | 233 843 | 11 % |
| dont exploitations intégralement en AB | 3 153 | 87 % |
| dont SAU certifiée AB (ha) | 193 971 | 83 % |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||
| 1 Part dans l'ensemble des exploitations, sauf pour les lignes 'dont' (en italique) où la part est relative aux exploitations en AB uniquement | ||
Nombre de conversion par année
Densité des exploitations en agriculture biologique
Part des exploitations en agriculture biologique
Exploitations en AB selon l’OTEX
| orientation technico-économique | nombre d'exploitations | SAU en AB (ha) | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2010 | 2020 | évolution | part en bio en 2020 | certifiée | en conversion | |
| toutes OTEX | 1 531 | 3 634 | +137 % | 14 % | 193 971 | 39 871,2 |
| céréales et/ou oléoprotéagineuses | 90 | 288 | +220 % | 9 % | 13 013 | 6 541,1 |
| autres grandes cultures | 64 | 200 | +212 % | 11 % | 9 143 | 1 545,8 |
| légumes ou champignons | 74 | 178 | +141 % | 35 % | 1 552 | 452,4 |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 42 | 120 | +186 % | 21 % | 1 076 | 191,5 |
| viticulture | 114 | 316 | +177 % | 26 % | 4 137 | 1 958,7 |
| fruits ou autres cultures permanentes | 69 | 155 | +125 % | 33 % | 2 530 | 456,0 |
| bovins lait | 350 | 773 | +121 % | 17 % | 68 923 | 12 193,7 |
| bovins viande | 199 | 404 | +103 % | 10 % | 37 184 | 4 845,1 |
| bovins mixte | 29 | 60 | +107 % | 5 % | 5 073 | 1 541,4 |
| ovins | 25 | 56 | +124 % | 13 % | 1 947 | 271,1 |
| herbivores combinés et autres herbivores | 43 | 97 | +126 % | 6 % | 3 931 | 275,8 |
| caprins | 24 | 90 | +275 % | 26 % | 4 510 | 633,3 |
| porcins | 18 | 44 | +144 % | 9 % | 1 973 | 116,5 |
| volailles | 126 | 267 | +112 % | 14 % | 7 102 | 1 297,9 |
| combinaisons de granivores (porcins, volailles) | 60 | 112 | +87 % | 11 % | 7 171 | 1 743,2 |
| polyculture | 68 | 169 | +149 % | 43 % | 3 422 | 664,9 |
| polyélevage | 49 | 76 | +55 % | 10 % | 6 306 | 1 545,8 |
| polyculture et polyélevage | 87 | 226 | +160 % | 11 % | 14 955 | 3 597,2 |
| exploitations non classées | – | 3 | – | 6 % | 24 | 0,0 |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||||
SAU cultivée en AB
Répartition de la SAU en AB
| exploitations en agriculture biologique par groupe de cultures | nombre d'exploitations | surface cultivée (ha) | part d'intégral | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| AB en 2020 | dont bio intégral | AB en 2020 | dont bio intégral | du nombre d'exploitations en AB | de la SAU en AB | |
| ensemble des exploitations1 | 3 602 | 3 132 | 233 843 | 209 426 | 87 % | 90 % |
| céréales | 1 971 | 1 736 | 42 672 | 35 466 | 88 % | 83 % |
| oléagineux | 465 | 378 | 5 863 | 4 559 | 81 % | 78 % |
| protéagineux et légumes secs pour leur graine | 679 | 591 | 7 849 | 6 631 | 87 % | 84 % |
| plantes à fibres et plantes industrielles diverses | 72 | 61 | 543 | 474 | 85 % | 87 % |
| plantes à parfum, aromatiques, médicinales | 147 | 123 | 484 | 368 | 84 % | 76 % |
| pommes de terre | 266 | 242 | 318 | 258 | 91 % | 81 % |
| légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises | 639 | 568 | 3 032 | 2 578 | 89 % | 85 % |
| fourrages annuels2 | 1 146 | 1 070 | 16 314 | 15 156 | 93 % | 93 % |
| prairies3 | 3 034 | 2 731 | 148 486 | 136 970 | 90 % | 92 % |
| fleurs et plantes ornementales | 23 | 14 | 20 | 15 | 61 % | 73 % |
| vignes | 367 | 326 | 5 065 | 4 596 | 89 % | 91 % |
| cultures fruitières | 392 | 318 | 1 760 | 1 244 | 81 % | 71 % |
| jachères | 281 | 243 | 706 | 538 | 86 % | 76 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||||
| 1 ensemble des exploitations ayant au moins un des groupes de cultures ci-après | ||||||
| 2 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales) | ||||||
| 3 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020) | ||||||
SAU en AB en 2020
Productions animales en AB
Nombre d’exploitations ayant un cheptel en AB
| cheptel | en ayant | part d'en ayant AB sur l'ensemble des en ayant |
|---|---|---|
| nombre total d'exploitations ayant un cheptel en AB | 2 316 | 12 % |
| bovins lait | 921 | 13 % |
| bovins viande | 1 651 | 15 % |
| ovins lait | 29 | 45 % |
| ovins viande | 250 | 18 % |
| caprins | 148 | 23 % |
| porcins | 169 | 13 % |
| volailles | 514 | 12 % |
| equidés | 235 | 12 % |
| lapines mères | 14 | 4 % |
| apiculture | 73 | 25 % |
| autres animaux d'élevage | 11 | 7 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||
Effectif des productions animales en AB (hors volailles)
| cheptel | en ayant | nombre de têtes | part du cheptel |
|---|---|---|---|
| bovins lait | 921 | 58 928 | 11 % |
| bovins viande | 952 | 33 574 | 9 % |
| ovins lait | 26 | 1 934 | 48 % |
| ovins viande | 236 | 16 956 | 21 % |
| caprins | 148 | 21 419 | 11 % |
| porcins | 169 | 48 845 | 3 % |
| équidés | 235 | 1 781 | 6 % |
| lapines mères | 14 | 2 537 | 2 % |
| apiculture | 73 | 4 493 | 12 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||
Effectif des volailles en AB
| en ayant | nombre de têtes | part du cheptel | |
|---|---|---|---|
| poules pondeuses d'œufs de consommation | 293 | 1 548 375 | 16 % |
| poules pondeuses d'œufs à couver | 0 | 0 | 0 % |
| poulettes | 21 | 267 310 | 7 % |
| poulets de chair et coqs | 247 | 1 837 312 | 5 % |
| dindes et dindons (hors dindes pondeuses d'œufs à couver) | 43 | 82 135 | 1 % |
| oies à rôtir | 20 | 644 | 1 % |
| canards à rôtir | 32 | 89 353 | 1 % |
| pintades (hors pintades pondeuses d'œufs à couver) | 51 | 61 980 | 2 % |
| autruches | 0 | 0 | s |
| cailles | s | s | s |
| pigeons | 0 | 0 | 0 % |
| oies pondeuses œufs à couver | s | s | s |
| pintades pondeuses œufs à couver | 0 | 0 | s |
| canes pondeuses | s | s | s |
| dindes pondeuses œufs à couver | 0 | 0 | 0 % |
| autres volailles | 7 | 5 476 | 1 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||
Autres animaux en AB
| cheptel | en ayant | part d'en ayant AB |
|---|---|---|
| animaux à fourrure | 0 | 0 % |
| bisons | 0 | – |
| cervidés | 0 | 0 % |
| gibiers | 5 | 5 % |
| escargots | s | s |
| camélidés | 4 | 18 % |
| autres animaux (grenouilles, lombrics, vers à soie) | 0 | 0 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||
Démarche de valorisation
Signes de qualité, diversification et circuits courts
| exploitations en ayant | 2010 | 2020 | évolution 2020/2010 | part en 2020 (%) |
|---|---|---|---|---|
| nombre total d'exploitations | 34 344 | 26 409 | -23 % | 100 % |
| agriculture biologique | 1 531 | 3 634 | +137 % | 14 % |
| autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio) dont |
4 576 | 4 745 | +4 % | 18 % |
| AOP | 2 014 | 1 899 | -6 % | 7 % |
| IGP | 898 | 1 527 | +70 % | 6 % |
| Label rouge | 2 479 | 2 822 | +14 % | 11 % |
| activités de transformation (hors vinification à la ferme) dont |
690 | 2 338 | +239 % | 9 % |
| transformation de lait | 167 | 267 | +60 % | 1 % |
| transformation ou découpe de viande | – | 1 517 | – | 6 % |
| transformation de fruits et/ou légumes | – | 320 | – | 1 % |
| activités de diversification dont |
1 588 | 3 992 | +151 % | 15 % |
| travail à façon | 467 | 1 462 | +213 % | 6 % |
| tourisme - hébergement - loisirs | 597 | 603 | +1 % | 2 % |
| énergie renouvelable (pour la vente) | 262 | 1 719 | +556 % | 7 % |
| circuits courts (hors vin) dont1 |
5 004 | 5 251 | +5 % | 20 % |
| vente directe (hors vin) | 3 509 | 3 900 | +11 % | 15 % |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||
| 1 fleurs et plantes exclues en 2010 | ||||
Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation
Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation
Activités de transformation (hors vin)
Transformation des produits agricoles
| en nom propre | par le biais d'une autre entité juridique | en sous-traitance | |
|---|---|---|---|
| transformation de lait | 243 | 15 | 9 |
| transformation ou découpe de viande | 292 | 218 | 1 036 |
| transformation de fruits et/ou légumes | 175 | 28 | 125 |
| autres activités de transformation | 331 | 34 | 73 |
| Remarque : Pour une même activité, une exploitation
peut mobiliser une à plusieurs modalités source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||
Densité d’exploitations ayant une activité de transformation (hors vin)
Part d’exploitations ayant une activité de transformation
Détail des activités de transformation (hors vin)
| nombre d'exploitations | part | |
|---|---|---|
| transformation de céréales (meunerie, pain, pâtes, bières…) | 215 | 1 % |
| transformation d’oléagineux (huiles de consommation ou pour combustibles) | 31 | 0 % |
| production d’huiles essentielles et hydrolats | 28 | 0 % |
| transformation de légumes (soupe, conserves…) | 68 | 0 % |
| transformation de racines ou tubercules (farine de manioc, kwak,…) | – | – |
| production issue de canne à sucre (jus de canne, rhum…) | – | – |
| production d’huile d’olive | – | – |
| transformation de fruits (confitures, sirops, liqueurs, jus de fruits, cidre, calvados, poiré…) | 266 | 1 % |
| transformation de lait (beurre, yaourts, fromages, crème…) | 267 | 1 % |
| transformation de viandes (pâtés, salaisons, conserves…) | 1 268 | 5 % |
| découpe de viandes, caissettes… | 431 | 2 % |
| production de produits à base de miel | 74 | 0 % |
| transformation d’autres produits agricoles (hors aliments pour les animaux de l’exploitation) | 103 | 0 % |
| source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||
Activités de transformation (hors vin) selon l’OTEX
| nb exploit. | transformation de lait | transformation ou découpe de viande | transformation de fruits et/ou de légumes | transformation de COP | autres activités de transformation (hors vin) | part des exploitations transformant hors vin sur l'ensemble des exploitations de l'OTEX |
|---|---|---|---|---|---|---|
| céréales et/ou oléoprotéagineuses | 0 | 38 | 6 | 54 | 8 | 3 % |
| autres grandes cultures | 0 | 17 | 12 | 14 | 34 | 4 % |
| légumes ou champignons | 0 | s | 30 | s | 8 | 8 % |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 0 | 3 | 21 | 0 | 5 | 5 % |
| viticulture | 0 | 6 | 24 | s | 7 | 3 % |
| fruits ou autres cultures permanentes | 0 | 8 | 130 | 6 | 5 | 29 % |
| bovins lait | 106 | 212 | 7 | 35 | 7 | 7 % |
| bovins viande | 4 | 494 | 5 | 44 | 5 | 13 % |
| bovins mixte | 11 | 82 | s | 7 | s | 9 % |
| ovins | 16 | 31 | 3 | s | 4 | 11 % |
| herbivores combinés et autres herbivores | 13 | 55 | 4 | 4 | 14 | 5 % |
| caprins | 82 | 17 | 0 | 0 | s | 26 % |
| porcins | 0 | 56 | 0 | s | 0 | 11 % |
| volailles | s | 93 | 5 | 5 | 15 | 6 % |
| combinaisons de granivores (porcins, volailles) | 9 | 126 | s | 6 | 3 | 13 % |
| polyculture | s | 24 | 47 | 15 | 7 | 20 % |
| polyélevage | 7 | 54 | s | 4 | s | 8 % |
| polyculture et polyélevage (combinés) | 15 | 197 | 21 | 30 | 71 | 15 % |
| exploitations non classées | 0 | s | 0 | s | s | 8 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||||
Vinification à la ferme ou production d’alcool
| nombre total d'exploitations | nombre d'exploitations à orientation viticole | nombre d'exploitations ayant des vignes | |
|---|---|---|---|
| vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) | 1 043 | 956 | 1 039 |
| production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) | 3 | s | 3 |
| toutes exploitations | 26 409 | 1 212 | 1 634 |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||
Transformation de vin ou d’alcool selon le mode
| (nb d'exploit.) | en nom propre | par le biais d'une autre entité juridique | en sous-traitance |
|---|---|---|---|
| vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) | 1 026 | 23 | 5 |
| production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…) | s | s | s |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
|||
Activités de diversification
Diversification sur l’exploitation agricole
| nombre d'exploitations selon l'activité et son mode de réalisation | en nom propre | par le biais d'une autre entité juridique |
|---|---|---|
| travail à façon (nécessitant les moyens de production de l’exploitation, hors entraide) | 964 | 508 |
| - travail agricole pour d’autres exploitations (moisson, fenaison, vendange, ) | 853 | 353 |
| - travail non agricole (pour d’autres types d’entreprises : transport, chantiers, travaux publics, déneigement…) | 172 | 210 |
| tourisme, hébergement, loisirs | 471 | 141 |
| - hébergement (chambres d’hôte, gîtes, camping à la ferme…) | 250 | 117 |
| - activités de loisirs | 239 | 27 |
| - restauration (table d’hôte, ferme auberge…) | 41 | 13 |
| service de santé, services sociaux ou éducatifs (ferme pédagogique, médiation animale…) | 95 | 20 |
| production d’énergie renouvelable pour la vente (hors besoins propres de l’exploitation) | 1 195 | 589 |
| - vente d'énergie solaire / photovoltaïque | 980 | 416 |
| - mise à disposition de surfaces pour le solaire/photovoltaïque (toiture, parcelles…) | 151 | 92 |
| - production individuelle de biogaz / unité de méthanisation | 31 | 26 |
| - production collective de biogaz / unité de méthanisation (détenue par plusieurs agriculteurs) | 24 | 76 |
| - production centralisée de biogaz / méthanisation (détenue par une collectivité ou une société privée) | 4 | 24 |
| - vente d'énergie éolienne | 4 | 3 |
| - mise à disposition de surfaces pour l’éolien | 34 | 8 |
| - valorisation de biomasse (plaquettes, bois…) | 55 | s |
| - production d'énergie hydraulique | – | – |
| sylviculture (production de bois sur pied) | 37 | 11 |
| transformation de bois pour la vente / exploitation forestière | 123 | 28 |
| artisanat (vannerie, tannerie…) | 23 | 4 |
| aquaculture (pisciculture, conchyliculture, algoculture, spiruline…) | 12 | s |
| activités de négoce : achat vente de produits agricoles en provenance d’autres exploitations | 183 | 114 |
| autres (gardiennage de caravane ou camping cars - hors pension animaux) | 44 | 7 |
| Remarque : Les lignes sur fond vert sont des aggrégats ventilés
éventuellement (lire 'dont') en sous-catégories sur fond blanc source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||
Densité d’exploitations ayant une activité de diversification
Part d’exploitations ayant une activité de diversification
Activités de diversification selon l’OTEX
| OTEX | travail à façon | tourisme, hébergement, loisirs | service de santé, services sociaux ou éducatifs | production d’énergie renouvelable pour la vente | sylviculture / transformation de bois | activités de négoce | autres activités de diversification | nb d'exploitations ayant une activité de diversification | part |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| total des exploitations | 1 462 | 603 | 115 | 1 719 | 184 | 297 | 92 | 3 992 | – |
| céréales et/ou oléoprotéagineuses | 452 | 52 | 3 | 158 | 33 | 25 | 19 | 644 | 20 % |
| autres grandes cultures | 93 | 63 | 6 | 51 | 14 | 19 | 13 | 219 | 12 % |
| légumes ou champignons | 5 | 5 | 4 | 17 | s | 19 | s | 48 | 10 % |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 22 | 9 | 3 | 23 | 4 | 59 | s | 107 | 19 % |
| viticulture | 82 | 60 | s | 29 | s | 37 | s | 191 | 16 % |
| fruits ou autres cultures permanentes | 14 | 13 | 4 | 33 | 7 | 11 | s | 77 | 16 % |
| bovins lait | 104 | 44 | 9 | 393 | 34 | 13 | 3 | 548 | 12 % |
| bovins viande | 188 | 41 | 7 | 165 | 22 | 44 | 11 | 444 | 11 % |
| bovins mixte | 32 | 9 | s | 75 | 5 | 6 | 0 | 119 | 11 % |
| ovins | 13 | 14 | s | s | 5 | s | 3 | 42 | 10 % |
| herbivores combinés et autres herbivores | 66 | 193 | 53 | 31 | 20 | 15 | 18 | 327 | 22 % |
| caprins | 12 | 9 | s | 36 | 0 | 3 | s | 53 | 15 % |
| porcins | 24 | 6 | s | 73 | s | s | s | 105 | 20 % |
| volailles | 90 | 21 | s | 211 | 7 | 5 | 3 | 312 | 16 % |
| combinaisons de granivores (porcins, volailles) | 50 | 10 | s | 144 | 7 | s | 4 | 199 | 19 % |
| polyculture | 29 | 20 | 5 | 17 | 5 | 20 | 3 | 88 | 22 % |
| polyélevage | 20 | s | s | 108 | 3 | s | s | 127 | 17 % |
| polyculture et polyélevage (combinés) | 166 | 29 | 10 | 144 | 12 | 15 | 4 | 337 | 17 % |
| exploitations non classées | 0 | s | 0 | s | s | 0 | s | 5 | 9 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Démarches de valorisation
Densité d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)
Part d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)
Répartition des exploitations ayant un produit sous signe officiel de qualité selon l’OTEX
| OTEX | AOP-AOC | IGP | Label rouge | STG | nombre d'exploitations | part |
|---|---|---|---|---|---|---|
| céréales et/ou oléoprotéagineuses | 20 | 33 | 102 | 8 | 137 | 4 % |
| autres grandes cultures | 25 | 51 | 54 | 6 | 93 | 5 % |
| légumes ou champignons | 4 | 12 | s | 0 | 19 | 4 % |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 5 | 6 | 8 | 0 | 17 | 3 % |
| viticulture | 1 105 | 677 | 5 | 4 | 1 118 | 92 % |
| fruits ou autres cultures permanentes | 22 | 21 | 4 | s | 39 | 8 % |
| bovins lait | 260 | 32 | 167 | 48 | 449 | 10 % |
| bovins viande | 84 | 174 | 524 | 18 | 606 | 15 % |
| bovins mixte | 51 | 19 | 118 | s | 161 | 15 % |
| ovins | s | s | 20 | s | 22 | 5 % |
| herbivores combinés et autres herbivores | 5 | 4 | 13 | s | 19 | 1 % |
| caprins | 10 | 6 | 11 | 0 | 20 | 6 % |
| porcins | 7 | 13 | 105 | 6 | 116 | 22 % |
| volailles | 55 | 137 | 494 | 9 | 530 | 27 % |
| combinaisons de granivores (porcins, volailles) | 39 | 97 | 446 | 5 | 464 | 45 % |
| polyculture | 63 | 23 | 10 | s | 73 | 19 % |
| polyélevage | 39 | 72 | 331 | s | 357 | 48 % |
| polyculture et polyélevage (combinés) | 102 | 144 | 404 | 15 | 500 | 25 % |
| exploitations non classées | s | s | s | s | 5 | 9 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||||||
Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale
| nombre d'exploitations | part | |
|---|---|---|
| exploitations ayant au moins une autre démarche | 3 719 | 14 % |
| agriculture biodynamique | 122 | 0 % |
| Nature et Progrès | 82 | 0 % |
| certification Haute valeur environnementale (HVE) | 1 017 | 4 % |
| Groupement d'intérêt économique et environnemental (GIEE) | 193 | 1 % |
| Ferme Dephy | 193 | 1 % |
| autre démarche qualité ou environnementale | 2 545 | 10 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
||
Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale selon l’OTEX
| OTEX | agriculture biodynamique | Nature et Progrès | HVE | GIEE | Ferme Dephy | autres démarches | nombre d'exploitations | part |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| céréales et/ou oléoprotéagineuses | 16 | 6 | 21 | 25 | 21 | 89 | 162 | 5 % |
| autres grandes cultures | 6 | 11 | 18 | 9 | s | 84 | 114 | 6 % |
| légumes ou champignons | s | 6 | 84 | 9 | 15 | 110 | 145 | 29 % |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 3 | 3 | 50 | s | 12 | 84 | 114 | 20 % |
| viticulture | 50 | 5 | 591 | 8 | 20 | 101 | 678 | 56 % |
| fruits ou autres cultures permanentes | 5 | s | 103 | 9 | 11 | 115 | 159 | 34 % |
| bovins lait | 12 | 7 | 19 | 45 | 45 | 540 | 651 | 14 % |
| bovins viande | 7 | 15 | 19 | 26 | 11 | 275 | 342 | 9 % |
| bovins mixte | 3 | s | 4 | 7 | 6 | 149 | 166 | 15 % |
| ovins | s | 4 | 0 | s | 0 | 32 | 39 | 9 % |
| herbivores combinés et autres herbivores | 0 | 5 | s | 0 | 0 | 25 | 32 | 2 % |
| caprins | 0 | 0 | 0 | 6 | 4 | 27 | 34 | 10 % |
| porcins | 0 | 0 | 4 | 3 | s | 114 | 121 | 23 % |
| volailles | 5 | 3 | 13 | 7 | 7 | 236 | 263 | 14 % |
| combinaisons de granivores (porcins, volailles) | s | s | 9 | 6 | 6 | 198 | 215 | 21 % |
| polyculture | 3 | s | 35 | 4 | 5 | 44 | 76 | 19 % |
| polyélevage | s | s | 6 | 5 | 6 | 143 | 157 | 21 % |
| polyculture et polyélevage (combinés) | 7 | 7 | 38 | 21 | 18 | 174 | 244 | 12 % |
| exploitations non classées | 0 | s | s | 0 | 0 | 5 | 7 | 13 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Commercialisation en circuits courts
Exploitations commercialisant en circuits courts selon le produit
| nombre d'exploitations | part | |
|---|---|---|
| exploitations commercialisant au moins un produit en circuit court | 5 251 | 20 % |
| produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs | 310 | 1 % |
| transformation de tubercules (farine de manioc etc) | 0 | 0 % |
| légumes frais et transformés, pommes de terre | 937 | 4 % |
| vin, raisin de table, alcools issus de vin | 1 008 | 4 % |
| olives, huile d'olive | 4 | 0 % |
| fruits frais et transformés | 465 | 2 % |
| autres produits végétaux, fleurs, horticulture | 518 | 2 % |
| produits laitiers | 319 | 1 % |
| œufs, volailles | 505 | 2 % |
| viande hors volaille, autres produits animaux | 2 055 | 8 % |
| miel, produits à base de miel | 205 | 1 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Densité d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts
Part d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts
Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l’OTEX
| OTEX | nombre d'exploitations | part |
|---|---|---|
| céréales et/ou oléoprotéagineuses | 194 | 6 % |
| autres grandes cultures | 200 | 11 % |
| légumes ou champignons | 337 | 67 % |
| fleurs et/ou horticulture diverse | 372 | 66 % |
| viticulture | 925 | 76 % |
| fruits ou autres cultures permanentes | 232 | 50 % |
| bovins lait | 378 | 8 % |
| bovins viande | 721 | 18 % |
| bovins mixte | 129 | 12 % |
| ovins | 99 | 23 % |
| herbivores combinés et autres herbivores | 193 | 13 % |
| caprins | 107 | 31 % |
| porcins | 68 | 13 % |
| volailles | 237 | 12 % |
| combinaisons de granivores (porcins, volailles) | 207 | 20 % |
| polyculture | 231 | 59 % |
| polyélevage | 109 | 15 % |
| polyculture et polyélevage (combinés) | 496 | 25 % |
| exploitations non classées | 16 | 30 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Type de circuits courts utilisés par les exploitations
| vente | nombre d'exploitations | part |
|---|---|---|
| directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) | 3 838 | 73 % |
| directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) | 788 | 15 % |
| directe sur les marchés/halles | 1 141 | 22 % |
| en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) | 622 | 12 % |
| directe en tournée, à domicile (hors paniers) | 733 | 14 % |
| via un site internet de l’exploitation | 492 | 9 % |
| via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) | 361 | 7 % |
| par autres correspondances (courriel, téléphone…) | 539 | 10 % |
| en salons et foires | 635 | 12 % |
| à la restauration collective | 484 | 9 % |
| à des restaurants (hors restauration collective) | 1 182 | 23 % |
| à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) | 1 496 | 28 % |
| à la distribution (grandes et moyennes surfaces) | 1 036 | 20 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Part des circuits courts selon les produits
| produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs | transformation de tubercules (farine de manioc etc) | légumes frais et transformés, pommes de terre | vin, raisin de table, alcools issus de vin | olives, huile d'olive | fruits frais et transformés | autres produits végétaux, fleurs, horticulture | produits laitiers | œufs, volailles | viande hors volaille, autres produits animaux | miel, produits à base de miel | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) | 27 % | – | 24 % | 23 % | s | 29 % | 39 % | 19 % | 32 % | 47 % | 24 % |
| directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) | 11 % | – | 6 % | 3 % | s | 7 % | 5 % | 10 % | 8 % | 6 % | 9 % |
| directe sur les marchés/halles | 10 % | – | 17 % | 3 % | 0 % | 14 % | 14 % | 13 % | 15 % | 4 % | 14 % |
| en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) | 13 % | – | 8 % | 1 % | 0 % | 6 % | 3 % | 8 % | 8 % | 4 % | 7 % |
| directe en tournée, à domicile (hors paniers) | 5 % | – | 2 % | 9 % | 0 % | 3 % | 2 % | 3 % | 5 % | 6 % | 4 % |
| via un site internet de l’exploitation | 2 % | – | 2 % | 5 % | 0 % | 2 % | 6 % | 2 % | 3 % | 3 % | 4 % |
| via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) | 3 % | – | 3 % | 2 % | 0 % | 4 % | s | 4 % | 4 % | 2 % | 4 % |
| par autres correspondances (courriel, téléphone…) | 2 % | – | 2 % | 6 % | 0 % | 2 % | 6 % | 1 % | 2 % | 5 % | 3 % |
| en salons et foires | 1 % | – | 0 % | 12 % | 0 % | 2 % | 6 % | 2 % | 1 % | 1 % | 5 % |
| à la restauration collective | 5 % | – | 7 % | 1 % | 0 % | 6 % | s | 8 % | 4 % | 3 % | 1 % |
| à des restaurants (hors restauration collective) | 4 % | – | 9 % | 16 % | 0 % | 6 % | 2 % | 10 % | 7 % | 3 % | 3 % |
| à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) | 9 % | – | 11 % | 12 % | 0 % | 11 % | 8 % | 12 % | 7 % | 10 % | 13 % |
| à la distribution (grandes et moyennes surfaces) | 8 % | – | 8 % | 8 % | 0 % | 8 % | 7 % | 8 % | 5 % | 6 % | 8 % |
| source : Agreste – recensement agricole 2020 champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes s : secret statistique – : pas de données |
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Annexes
Présentation des sources et indicateurs associés
Liste des sources mobilisées :
- Agreste – Recensement agricole 2020
- IGN – ADMIN EXPRESS
- Insee – Code officiel géographique
- Fonds cartographiques
Agreste – Recensement agricole 2020
La source en bref
Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :
- avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
- atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
- avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.
Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.
Précisions sur les indicateurs présentés
La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations. Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBSL’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.
Voir aussi le glossaire pour les autres termes techniques.
IGN – ADMIN EXPRESS
La source en bref
Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.
Précisions sur les indicateurs présentés
Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2024. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN
Insee – Code officiel géographique
La source en bref
La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.
Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee
Fonds cartographiques
Contributeurs Openstreetmap - CartoDB/Positron
Glossaire
- AB
-
agriculture biologique
Le label Agriculture biologique (AB) atteste que le produit agroalimentaire est issu d’un système de production agricole spécifique qui exclut en particulier l’usage d’engrais minéraux, de pesticides de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés.
- AMAP
-
association pour le maintien d’une agriculture paysanne
- AOC
-
appellation d’origine contrôlée
Signe national, constitue une étape vers l’AOP.
- AOP
-
appellation d’origine protégée
Signe européen, désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique.
- bénéfices agricoles
-
Les revenus tirés des activités agricoles peuvent relever de trois modes d’imposition :
- le régime des « micro-exploitations » dit « micro-BA », remplaçant à compter de l’année 2016, le régime du forfait agricole ;
- le régime du bénéfice réel simplifié ;
- le régime du bénéfice réel normal.
- BEPA
-
brevet d’études professionnelles agricoles
- BP
-
brevet professionnel
- BPREA
-
brevet professionnel responsable d’entreprise agricole
- CAPA
-
certificat d’aptitude professionnelle agricole
- CEP
-
certificat d’études primaires
- commodat
-
le prêt à usage - anciennement appelé commodat - est un contrat réel dans lequel une personne prête une chose corporelle à une autre personne (Wikipedia)
- COP
-
céréales et oléo-protéagineux
- ETP
-
équivalent temps plein
Correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.
- faire-valoir
-
Type de relations existant entre le propriétaire des terres agricoles et l’exploitant.
- Lorsque le propriétaire exploite lui-même ses terres, on parle de faire-valoir direct.
- Lorsque l’exploitant prend la terre en location auprès de tiers moyennant un loyer d’un montant fixe, on parle de fermage.
- Dans le cas du métayage, devenu très marginal, l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.
- Ferme Dephy
-
Le dispositif DEPHY a pour finalité d’éprouver, de valoriser et de déployer les techniques et systèmes agricoles économiquement, environnementalement et socialement performants, réduisant l’usage des produits phytosanitaires.
- GIEE
-
groupement d’intérêt économique et environnemental
Un GIEE est un groupement qui combine des objectifs économiques et environnementaux, avec l’aide de la PAC et du plan régional d’agriculture durable (PRAD).
- ha
-
hectare
Unité de surface valant 10 000 m².
- HVE
-
haute valeur environnementale
La haute valeur environnementale correspond au 3ème niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles, le niveau le plus élevé.
- IGP
-
indication géographique protégée
L’IGP identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles.
- Label rouge
-
Signe français qui atteste de la qualité supérieure de produits alimentaires, agricoles ou non transformés.
- métayage
-
Mode de faire-valoir dans lequel l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.
- micro-BA
-
régime fiscal du micro-bénéfice agricole
Anciennement régime fiscal du forfait agricole, voir « bénéfices agricoles ».
- OTEX
-
Orientation technico-économique
La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique-Otex). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est générée par cette production.
- PBS
-
Production brute standard
Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe.
- SAU
-
superficie agricole utilisée
Elle comprend les terres arables, la superficie toujours en herbe (STH) et les cultures permanentes.
- STG
-
spécialité traditionnelle garantie
La Spécialité traditionnelle garantie correspond à un produit dont les qualités spécifiques sont liées à une composition, des méthodes de fabrication ou de transformation fondées sur une tradition.
- STH
-
surface toujours en herbe
- t
-
tonne
Unité de masse valant 1000 kg
- UGB
-
unité-gros-bétail
Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe
Liste des communes
Abbaretz (44001), Aigrefeuille-sur-Maine (44002), Ancenis-Saint-Géréon (44003), Chaumes-en-Retz (44005), Assérac (44006), Avessac (44007), Basse-Goulaine (44009), Batz-sur-Mer (44010), La Bernerie-en-Retz (44012), Besné (44013), Le Bignon (44014), Blain (44015), La Boissière-du-Doré (44016), Bouaye (44018), Bouée (44019), Bouguenais (44020), Villeneuve-en-Retz (44021), Boussay (44022), Bouvron (44023), Brains (44024), Campbon (44025), Carquefou (44026), Casson (44027), Le Cellier (44028), Divatte-sur-Loire (44029), La Chapelle-des-Marais (44030), La Chapelle-Glain (44031), La Chapelle-Heulin (44032), La Chapelle-Launay (44033), La Chapelle-sur-Erdre (44035), Châteaubriant (44036), Château-Thébaud (44037), Chauvé (44038), Cheix-en-Retz (44039), La Chevrolière (44041), Clisson (44043), Conquereuil (44044), Cordemais (44045), Corsept (44046), Couëron (44047), Couffé (44048), Le Croisic (44049), Crossac (44050), Derval (44051), Donges (44052), Drefféac (44053), Erbray (44054), La Baule-Escoublac (44055), Fay-de-Bretagne (44056), Fégréac (44057), Fercé (44058), Frossay (44061), Le Gâvre (44062), Gétigné (44063), Gorges (44064), Grand-Auverné (44065), Grandchamp-des-Fontaines (44066), Guémené-Penfao (44067), Guenrouet (44068), Guérande (44069), La Haie-Fouassière (44070), Haute-Goulaine (44071), Herbignac (44072), Héric (44073), Indre (44074), Issé (44075), Jans (44076), Joué-sur-Erdre (44077), Juigné-des-Moutiers (44078), Le Landreau (44079), Lavau-sur-Loire (44080), Legé (44081), Ligné (44082), La Limouzinière (44083), Le Loroux-Bottereau (44084), Louisfert (44085), Lusanger (44086), Machecoul-Saint-Même (44087), Maisdon-sur-Sèvre (44088), Malville (44089), La Marne (44090), Marsac-sur-Don (44091), Massérac (44092), Mauves-sur-Loire (44094), La Meilleraye-de-Bretagne (44095), Mésanger (44096), Mesquer (44097), Missillac (44098), Moisdon-la-Rivière (44099), Monnières (44100), La Montagne (44101), Montbert (44102), Montoir-de-Bretagne (44103), Montrelais (44104), Mouais (44105), Les Moutiers-en-Retz (44106), Mouzeil (44107), Mouzillon (44108), Nantes (44109), Nort-sur-Erdre (44110), Notre-Dame-des-Landes (44111), Noyal-sur-Brutz (44112), Nozay (44113), Orvault (44114), Oudon (44115), Paimbœuf (44116), Le Pallet (44117), Pannecé (44118), Paulx (44119), Le Pellerin (44120), Petit-Auverné (44121), Petit-Mars (44122), Pierric (44123), Le Pin (44124), Piriac-sur-Mer (44125), La Plaine-sur-Mer (44126), La Planche (44127), Plessé (44128), Pontchâteau (44129), Pont-Saint-Martin (44130), Pornic (44131), Pornichet (44132), Port-Saint-Père (44133), Pouillé-les-Côteaux (44134), Le Pouliguen (44135), Préfailles (44136), Prinquiau (44137), Puceul (44138), Quilly (44139), La Regrippière (44140), La Remaudière (44141), Remouillé (44142), Rezé (44143), Riaillé (44144), Rouans (44145), Rougé (44146), Ruffigné (44148), Saffré (44149), Saint-Aignan-Grandlieu (44150), Saint-André-des-Eaux (44151), Sainte-Anne-sur-Brivet (44152), Saint-Aubin-des-Châteaux (44153), Saint-Brevin-les-Pins (44154), Saint-Colomban (44155), Corcoué-sur-Logne (44156), Saint-Étienne-de-Mer-Morte (44157), Saint-Étienne-de-Montluc (44158), Saint-Fiacre-sur-Maine (44159), Saint-Gildas-des-Bois (44161), Saint-Herblain (44162), Vair-sur-Loire (44163), Saint-Hilaire-de-Chaléons (44164), Saint-Hilaire-de-Clisson (44165), Saint-Jean-de-Boiseau (44166), Saint-Joachim (44168), Saint-Julien-de-Concelles (44169), Saint-Julien-de-Vouvantes (44170), Saint-Léger-les-Vignes (44171), Sainte-Luce-sur-Loire (44172), Saint-Lumine-de-Clisson (44173), Saint-Lumine-de-Coutais (44174), Saint-Lyphard (44175), Saint-Malo-de-Guersac (44176), Saint-Mars-de-Coutais (44178), Saint-Mars-du-Désert (44179), Vallons-de-l’Erdre (44180), Saint-Michel-Chef-Chef (44182), Saint-Molf (44183), Saint-Nazaire (44184), Saint-Nicolas-de-Redon (44185), Sainte-Pazanne (44186), Saint-Père-en-Retz (44187), Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (44188), Sainte-Reine-de-Bretagne (44189), Saint-Sébastien-sur-Loire (44190), 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