Fiche territoriale détaillée RA 2020 « Vendée »

Situation géographique

Positionnement du territoire

Communes du territoire

Liste des 255 communes en annexe.

Chiffres clés

Le recensement agricole en bref

Chiffres clés
Vendée
2010 2020 évolution
nombre total d'exploitations 6 182 4 911 −20,6 %
SAU totale (ha) 470 250 466 881 −0,7 %
SAU moyenne (ha) 76,1 95,1 +25,0 %
PBS totale (k€) 1 564 418 1 378 468 −11,9 %
total UGB 963 963 903 101 −6,3 %
travail total (ETP) 11 785,1 10 289,6 −12,7 %
nombre de chefs d'exploitation1 9 440 7 586 −20 %
  └─ dont femmes 22 % 20 % -1 point
âge moyen des chefs d'exploitation1 47 48 +1 an
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 chefs d'exploitations, coexploitants

Nombre d’exploitations et SAU moyenne

Évolution de la SAU totale

Densité d’exploitations

PBS moyenne par exploitation

PBS par ha de SAU

SAU par ETP

PBS par ETP

Structure des exploitations

Dimension économique

Caractéristiques générales par dimension économique

Dimension économique
Vendée
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 6 182 4 911 470 250 466 881 963 963 903 101 11 785 10 290 1 378 468
microexploitations 800 527 9 698 9 122 3 767 2 396 432 418 5 120
petites 1 234 1 021 58 409 55 227 50 303 32 138 1 568 1 262 61 449
moyennes 2 085 1 491 174 561 148 588 232 075 160 405 3 581 2 557 248 508
grandes 2 063 1 872 227 582 253 943 677 818 708 161 6 204 6 053 1 063 391
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique

Évolution des caractéristiques générales par dimension économique
Vendée
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -21 % -1 % -6 % -13 %
microexploitations -34 % -6 % -36 % -3 %
petites -17 % -5 % -36 % -19 %
moyennes -28 % -15 % -31 % -29 %
grandes -9 % +12 % +4 % -2 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des caractéristiques générales par dimension économique

Statut juridique

Statut juridique
Vendée
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations 6 182 4 911 470 250 466 881 963 963 903 101 11 785 10 290 1 378 468
exploitations individuelles 2 943 1 667 129 785 82 582 239 824 133 313 3 338 1 798 216 626
GAEC 1 263 1 171 187 835 205 016 380 573 409 348 3 868 3 660 562 898
EARL 1 675 1 630 136 711 149 547 286 868 290 157 3 266 3 061 455 215
autres statuts 301 443 15 918 29 737 56 698 70 284 1 313 1 771 143 728
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
Évolution des caractéristiques générales par statut juridique
Vendée
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations -21 % -1 % -6 % -13 %
exploitations individuelles -43 % -36 % -44 % -46 %
GAEC -7 % +9 % +8 % -5 %
EARL -3 % +9 % +1 % -6 %
autres statuts +47 % +87 % +24 % +35 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution du nombre d’exploitations par statut juridique

Modes de faire-valoir

Répartition de la SAU selon le mode de faire-valoir
Vendée
mode de faire-valoir (toutes exploitations) SAU (ha)
faire-valoir direct ou propriété de la société 50 808
fermage 296 969
mise à disposition payante par associés propriétaires des superficies 56 347
mise à disposition payante par associés titulaires d'un bail 60 265
autres formes de faire-valoir (métayage, location provisoire, commodat) 2 494
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Régime d’imposition

Orientation technico-économique (OTEX)

Orientation technico-économique
Vendée
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont
6 182 4 911 470 250 466 881 963 963 903 101 11 785 10 290 1 378 468
céréales et/ou oléoprotéagineux 774 777 75 750 86 186 4 145 4 702 860 918 85 047
autres grandes cultures 178 277 9 935 19 325 1 669 2 493 441 558 30 507
fruits ou autres cultures permanentes s 38 1 029 889 s 42 243 169 7 855
légumes ou champignons 81 96 1 298 1 438 704 149 326 675 29 505
fleurs et/ou horticulture diverse 114 89 1 096 1 344 108 65 599 606 27 364
viticulture 90 32 s 1 253 s 40 s 172 7 826
bovins lait 651 497 68 256 67 624 100 770 112 031 1 533 1 314 175 595
bovins viande 1 177 827 105 661 92 284 186 994 153 680 1 804 1 292 126 658
bovins mixtes 202 119 25 084 18 709 47 820 33 019 488 288 38 347
équidés et/ou autres herbivores 315 209 9 300 7 812 13 263 9 602 376 255 16 446
ovins ou caprins 314 205 12 848 15 116 28 404 29 865 453 423 66 197
porcins 105 85 4 927 5 109 44 608 43 164 234 207 43 395
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 442 282 36 226 31 065 124 477 99 872 985 666 121 521
volailles 988 737 38 857 33 811 310 554 304 713 1 845 1 318 427 287
polyculture et/ou polyélevage 703 628 78 935 84 878 100 373 109 665 1 444 1 397 174 919
non classées s 13 s 39 0 0 s 31 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Évolution générale des OTEX

Évolution des caractéristiques générales par OTEX
Vendée
évolution 2020 / 2010 exploitations SAU UGB ETP
total exploitations
    dont
-21 % -1 % -6 % -13 %
céréales et/ou oléoprotéagineux s +14 % +13 % +7 %
autres grandes cultures +56 % +95 % +49 % +26 %
légumes ou champignons +19 % +11 % -79 % +107 %
fleurs et/ou horticulture diverse -22 % +23 % -40 % s
viticulture -64 % +23 % s +12 %
fruits ou autres cultures permanentes -19 % -14 % -3 % -30 %
bovins lait -24 % -1 % +11 % -14 %
bovins viande -30 % -13 % -18 % -28 %
bovins mixtes -41 % -25 % -31 % -41 %
ovins ou caprins -35 % +18 % +5 % -7 %
équidés et/ou autres herbivores -34 % -16 % -28 % -32 %
porcins -19 % +4 % -3 % -12 %
volailles -25 % -13 % -2 % -29 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) -36 % -14 % -20 % -32 %
polyculture et/ou polyélevage -11 % +8 % +9 % -3 %
non classées s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des principales caractéristiques selon les OTEX

OTEX détaillée

Orientation technico-économique
Vendée
exploitations SAU (ha) UGB ETP PBS (k€)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total exploitations
    dont
6 182 4 911 470 250 466 881 963 963 903 101 11 785 10 290 1 378 468
céréales et/ou oléoprotéagineux 774 777 75 750 86 186 4 145 4 702 860 918 85 047
autres grandes cultures 178 277 9 935 19 325 1 669 2 493 441 558 30 507
fruits ou autres cultures permanentes 47 38 1 029 889 s 42 243 169 7 855
légumes ou champignons 81 96 1 298 1 438 704 149 326 675 29 505
fleurs et/ou horticulture diverse 114 89 1 096 1 344 108 65 599 606 27 364
viticulture 90 32 s 1 253 s 40 154 172 7 826
bovins lait 651 497 68 256 67 624 100 770 112 031 1 533 1 314 175 595
bovins viande 1 177 827 105 661 92 284 186 994 153 680 1 804 1 292 126 658
bovins mixtes 202 119 25 084 18 709 47 820 33 019 488 288 38 347
ovins 133 55 1 565 1 774 1 864 1 560 s 43 1 375
caprins 170 141 10 794 12 897 25 833 27 978 384 372 64 546
herbivores combinés et/ou autres herbivores 326 218 9 788 8 256 13 970 9 930 386 263 16 722
porcins 105 85 4 927 5 109 44 608 43 164 234 207 43 395
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 442 282 36 226 31 065 124 477 99 872 985 666 121 521
volailles 988 737 38 857 33 811 310 554 304 713 1 845 1 318 427 287
polyculture s 53 1 707 3 533 369 1 076 98 200 12 236
polyélevage 181 154 22 599 22 994 52 863 56 765 511 438 71 117
polyculture et polyélevage combinés 483 421 54 628 58 351 47 142 51 824 836 759 91 566
non classées s 13 s 39 0 0 s 31 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

OTEX communales

Main d’œuvre et devenir des exploitations

Main d’œuvre des exploitations

Main d'œuvre des exploitations
Vendée
nombre d'actifs volume de travail (ETP)
2010 2020 évolution 2010 2020 évolution
main d'œuvre totale1 22 704 23 649 +4 % 11 785 10 290 -13 %
chefs d'exploitations, coexploitants 9 440 7 586 -20 % 8 255 6 705 -19 %
  └─ dont coexploitants familiaux 2 707 2 072 -23 % 2 402 1 854 -23 %
main d'œuvre familiale2 2 018 1 000 -50 % 866 576 -34 %
salariés permanents3 2 144 2 584 +21 % 1 692 2 074 +23 %
sous-total main d'œuvre permanente 13 602 11 170 -18 % 10 814 9 355 -13 %
saisonniers et salariés occasionnels 9 102 12 479 +37 % 971 932 -4 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 hors prestations de services : ETA, CUMA, autres prestations
2 membres de la famille travaillant de manière permanente
(au moins 8 mois sur l'année à temps partiel ou à temps complet)
hors coexploitants ou associés actifs familiaux
3 hors famille

Âge des chefs d’exploitations

Devenir des exploitations

Devenir de l’exploitation dans les trois prochaines années dans le cas où le chef d’exploitation, ou le plus âgé des exploitants, a plus de 60 ans.

Devenir des exploitations dont le chef ou le plus âgé des exploitants a plus de 60 ans
Vendée
exploitations SAU (ha)
2020 part 2020 part
nombre d'exploitations non concernées 4 362 89 % 422 347 90 %
total d'exploitations concernées 549 11 % 44 534 10 %
dont :
pas de départ du chef ou coexploitant envisagé dans l'immédiat 145 3 % 10 283 2 %
reprise par un coexploitant, un membre de la famille ou un tiers 202 4 % 22 992 5 %
ne sait pas 153 3 % 8 753 2 %
disparition au profit de l'agrandissement d'une ou plusieurs autres exploitations 46 1 % s s
disparition des terres au profit d'un usage non agricole 3 0 % s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire
s : secret statistique
– : pas de données

Âge des chefs et coexploitants

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par sexe et classes d'âge
Vendée
2010 2020
femme homme total femme homme total
total chefs et coexploitants 2 059 7 381 9 440 1 542 6 044 7 586
moins de 40 ans 292 1 759 2 051 260 1 660 1 920
de 40 à 49 ans 746 2 650 3 396 340 1 365 1 705
de 50 à 59 ans 839 2 614 3 453 686 2 411 3 097
60 ans ou plus 182 358 540 256 608 864
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d’âge

Répartition des chefs et coexploitants par OTEX et classes d'âge
Vendée
chefs et coexploitants en 2020 nombre moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen
toutes OTEX 7 586 1 920 4 802 864 48
céréales et/ou oléoprotéagineux 998 218 600 180 49
autres grandes cultures 359 77 221 61 50
légumes ou champignons 141 37 90 14 47
fleurs et/ou horticulture diverse 110 24 77 9 47
viticulture s 7 31 s 48
fruits ou autres cultures permanentes 51 8 36 7 51
bovins lait 1 049 324 645 80 46
bovins viande 1 178 255 779 144 50
bovins mixtes 253 65 164 24 48
ovins ou caprins 351 110 209 32 47
équidés et/ou autres herbivores 259 53 147 59 50
porcins 134 33 84 17 48
volailles 1 028 265 684 79 47
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 546 139 370 37 47
polyculture et/ou polyélevage 1 071 302 654 115 47
non classées s 3 11 s 48
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge moyen des chefs et coexploitants

Part des chefs et coexploitants de moins de 40 ans

Part des chefs et coexploitants de 60 ans ou plus

Ratio des 60 ans ou plus sur moins de 40 ans (indice de vieillissement)

Travail agricole

Travail moyen par exploitation

Travail total (ETP au km²)

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail

Répartition des salariés permanents selon le temps de travail
Vendée
nombre de salariés 2010 2020
total salariés permanents 2 144 2 584
moins de 1/4 temps 106 238
de 1/4 à moins d'un 1/2 temps 313 117
de 1/2 temps à moins de 3/4 temps 384 456
de 3/4 à moins d'un temps complet 153 144
temps complet 1 188 1 629
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes,
hors main d'oeuvre familiale
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l’OTEX

Répartition des salariés permanents ou saisonniers selon l'OTEX (hors chefs et main d'oeuvre familiale)
Vendée
salariés permanents salariés saisonniers ou occasionnels
OTEX effectifs ETP effectifs ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 2 144 2 584 1 692 2 074 9 102 12 479 971 932
céréales et/ou oléoprotéagineux 89 155 63 90 1 134 1 082 38 45
autres grandes cultures 55 129 50 107 1 190 832 193 151
légumes ou champignons 110 258 103 238 396 875 92 282
fleurs et/ou horticulture diverse 308 412 284 388 540 311 151 93
viticulture 61 94 57 85 406 332 26 42
fruits ou autres cultures permanentes 107 99 68 85 863 384 112 46
bovins lait 125 262 87 197 303 330 42 33
bovins viande 159 158 110 110 554 184 76 26
bovins mixtes s 36 42 30 s 40 12 8
ovins ou caprins 58 78 39 56 118 130 21 16
équidés et/ou autres herbivores 90 45 60 30 182 48 35 10
porcins 87 89 75 77 95 68 8 6
volailles 508 351 412 260 1 855 5 481 67 62
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 143 105 108 70 605 953 41 21
polyculture et/ou polyélevage 191 295 135 235 780 1 420 59 89
non classées s 18 0 17 s 9 0 1
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Travail des salariés permanents (ETP au km²)

Travail des salariés saisonniers ou occasionnels (ETP au km²)

Évolution des ETP par type d’actifs

Évolution des ETP par OTEX

Évolution du volume de travail (ETP) par OTEX
Vendée
ETP PBS/ETP SAU/ETP
2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 11 785 10 290 132 746 133 967 40 45
céréales et/ou oléoprotéagineux 860 918 91 361 92 598 88 94
autres grandes cultures 441 558 s 54 719 23 35
légumes ou champignons 326 675 64 302 43 734 4 2
fleurs et/ou horticulture diverse 599 606 51 428 45 174 s 2
viticulture s 172 44 224 45 429 7 7
fruits ou autres cultures permanentes 243 169 83 028 46 350 4 5
bovins lait 1 533 1 314 105 031 133 624 45 51
bovins viande 1 804 1 292 85 501 98 011 59 71
bovins mixtes 488 288 113 656 133 176 51 65
ovins ou caprins 453 423 131 711 156 669 28 36
équidés et/ou autres herbivores 376 255 60 780 64 396 25 31
porcins 234 207 201 313 209 415 21 25
volailles 1 845 1 318 299 678 324 246 21 26
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 985 666 169 700 182 387 37 47
polyculture et/ou polyélevage 1 444 1 397 115 962 125 209 55 61
non classées s 31 s 0 s 1
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation

Répartition des niveaux de formation selon le type de formation
Vendée
niveau de formation nb de chefs ou coexploitants
générale agricole le plus élevé part
niveau d'études supérieures longues 271 162 377 5 %
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 328 1 316 1 502 20 %
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 1 170 2 153 2 436 32 %
CAP, CAPA, BEP, BEPA 1 134 2 395 2 734 36 %
BEPC, brevet des collèges 3 225 33 255 3 %
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 283 0 63 1 %
aucune scolarisation ou formation agricole 1 175 1 527 219 3 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
NB : calcul à partir de la formation la plus élevée
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon l’âge des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon l'âge des chefs et coexploitants
Vendée
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
moins de 40 ans 40 ans ou plus
niveau d'études supérieures longues 150 227
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 679 823
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 825 1 611
CAP, CAPA, BEP, BEPA 212 2 522
BEPC, brevet des collèges 33 222
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire s 61
aucune scolarisation ou formation agricole s 200
total 1 920 5 666
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants

Niveau de formation selon le sexe des chefs et coexploitants
Vendée
niveau de formation le plus élevé nb de chefs ou coexploitants
homme femme
niveau d'études supérieures longues 262 115
BTS, DUT, 1er cycle universitaire, licence pro 1 268 234
baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA 2 002 434
CAP, CAPA, BEP, BEPA 2 222 512
BEPC, brevet des collèges 126 129
CEP ou scolarisé jusqu'au primaire 35 28
aucune scolarisation ou formation agricole 129 90
total 6 044 1 542
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Niveau de formation des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Vendée
niveau de formation le plus élevé études supérieures longues BTS, DUT baccalauréat (général, pro, techno), BP, BPREA CAP(A), BEP(A) BEPC, brevet ou inférieur
total chefs et coexploitants 377 1 502 2 436 2 734 537
céréales et/ou oléoprotéagineux 54 217 294 345 88
autres grandes cultures 32 63 112 116 36
légumes ou champignons 22 28 35 42 14
fleurs et/ou horticulture diverse 18 25 27 35 5
viticulture 8 s 13 10 3
fruits ou autres cultures permanentes 5 9 16 19 s
bovins lait 41 247 366 352 43
bovins viande 28 197 331 517 105
bovins mixtes s 35 97 101 18
ovins ou caprins 18 61 115 122 35
équidés et/ou autres herbivores 37 40 88 65 29
porcins 12 46 34 38 4
volailles 33 191 333 399 72
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 18 108 196 201 23
polyculture et/ou polyélevage 48 226 373 367 57
non classées s s 6 5 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Installation des chefs et coexploitants

Répartition des installations

Âge d’installation selon le sexe sur la période 2010-2019

Âge d'installation selon le sexe sur la période 2010/2019
Vendée
chefs d'exploitation homme femme total
installation entre 2010 et 2019 990 302 1 292
moins de 40 ans 670 114 784
de 40 à 59 ans 295 145 440
60 ans ou plus 25 43 68
âge moyen d'installation 32 40 34
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Âge d’installation selon l’OTEX sur la période 2010/2019

Âge d'installation selon l'OTEX sur la période 2010-2019
Vendée
chefs d'exploitation moins de 40 ans de 40 à 59 ans 60 ans ou plus âge moyen d'installation
total d'installation entre 2010 et 2019 784 440 68 34
céréales et/ou oléoprotéagineux 128 68 20 35
autres grandes cultures 39 29 8 38
légumes ou champignons 13 28 6 41
fleurs et/ou horticulture diverse 11 13 0 35
viticulture 4 5 0 37
fruits ou autres cultures permanentes s 7 0 39
bovins lait 88 13 s 29
bovins viande 94 39 6 32
bovins mixtes 19 3 s 31
ovins ou caprins 47 15 3 33
équidés et/ou autres herbivores 24 43 10 41
porcins 19 8 0 32
volailles 144 108 6 34
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 38 16 0 30
polyculture et/ou polyélevage 112 42 4 32
non classées s 3 s 43
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Salariat des chefs et coexploitants

Part de salariat pour les chefs et coexploitants

Salariat des chefs et coexploitants selon l’OTEX

Salariat des chefs et coexploitants selon l'OTEX
Vendée
salariat des chefs et coexploitants part de salariés
toutes OTEX 4 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 4 %
autres grandes cultures 8 %
fruits ou autres cultures permanentes 6 %
légumes ou champignons 15 %
fleurs et/ou horticulture diverse s
viticulture s
bovins lait s
bovins viande 4 %
bovins mixtes 1 %
équidés et/ou autres herbivores 4 %
ovins ou caprins 2 %
porcins s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 3 %
volailles s
polyculture et/ou polyélevage s
non classées s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Externalisation des travaux

Part d’externalisation totale ou partielle des travaux dans les exploitations

Externalisation totale ou partielle des travaux de l’exploitation selon l’OTEX

Externalisation totale ou partielle des travaux de l'exploitation selon l'OTEX
Vendée
OTEX nb exploitations externalisant part
toutes OTEX 3 585 73 %
céréales et/ou oléoprotéagineux 571 73 %
autres grandes cultures 138 50 %
légumes ou champignons 14 15 %
fleurs et/ou horticulture diverse 18 20 %
viticulture 11 34 %
fruits ou autres cultures permanentes 12 32 %
bovins lait 453 91 %
bovins viande 684 83 %
bovins mixtes 108 91 %
ovins ou caprins 140 68 %
équidés et/ou autres herbivores 98 47 %
porcins 58 68 %
volailles 550 75 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 239 85 %
polyculture et/ou polyélevage 487 78 %
non classées 4 31 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Prestations externalisées

Prestations externalisées
Vendée
type d'externalisation nb exploitations part
ensemble des travaux pour toutes les productions végétales 332 7 %
ensemble des travaux pour certaines productions végétales 413 8 %
certains actes techniques liés aux productions végétales 2 780 57 %
certains actes techniques liés aux ateliers d'élevage 986 20 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Devenir des exploitations

Taux de succession non connue

Surfaces agricoles

Surfaces cultivées

Surfaces cultivées
Vendée
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total SAU
  dont
5 793 4 611 470 250 466 881 683 49 839,6 11 % 56 631 62 809
céréales 4 313 3 409 161 268 152 224 412 14 714,5 10 % 32 901 33 591
oléagineux 1 514 1 650 25 898 36 119 150 2 714,6 8 % 961 2 244
protéagineux et légumes secs pour leur graine 511 693 4 424 8 014 183 2 535,5 32 % 1 551 2 676
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 186 128 1 608 1 256 18 167,6 13 % 281 154
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 56 74 485 442 26 125,6 28 % 77 93
pommes de terre 164 186 619 722 62 153,4 21 % 553 657
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 264 390 1 588 2 812 137 953,3 34 % 1 295 2 157
fourrages annuels1 2 999 2 148 61 624 58 968 182 2 938,1 5 % 17 379 18 499
prairies2 5 127 4 285 206 199 196 912 583 24 601,8 12 % 969 1 525
fleurs et plantes ornementales 68 36 138 56 4 0,5 1 % 85 34
vignes 230 149 1 021 1 267 27 347,8 27 % 68 163
cultures fruitières 67 88 561 502 37 99,0 20 % 422 319
jachères 67 1 058 4 541 2 729 74 205,9 8 % 26
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Répartition des cultures principales

SAU moyenne par exploitation

Répartition des types de SAU par OTEX

Répartition des types de SAU par OTEX
Vendée
(ha) COP SAU fourragère1 STH2 vignes fruits légumes
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total exploitations 191 590 196 357 180 562 119 732 87 260 136 148 1 021,4 1 266,7 561 502,0 1 588 2 812
céréales et/ou oléoprotéagineux 63 353 69 252 3 485 4 020 5 539 9 851 4,6 1,8 3 4,3 31 134
autres grandes cultures 4 947 10 734 1 104 1 637 1 813 3 625 s 0,6 0 0,2 763 1 171
fruits ou autres cultures permanentes 322 141 s 108 80 160 s s 504 331,2 36 2
légumes ou champignons 387 528 362 125 100 105 0,0 s s 15,5 364 592
fleurs et/ou horticulture diverse 253 358 38 81 124 s 114,0 222,7 1 0,7 107 212
viticulture s 107 29 45 s 106 801,5 961,1 s 0,0 s s
bovins lait 21 285 17 761 37 335 33 644 9 309 15 775 6,8 4,2 0 0,0 10 27
bovins viande 17 164 14 172 57 464 30 965 30 827 46 731 9,9 5,8 0 0,5 12 4
bovins mixtes 5 774 4 171 13 973 8 393 5 275 6 051 1,7 0,3 0 s 0 0
ovins 138 127 565 424 857 1 222 1,1 s 0 0,0 0 0
caprins 3 445 4 787 5 193 4 420 2 083 3 593 0,5 1,1 s s 0 s
herbivores combinés et autres herbivores 1 333 873 3 522 1 882 4 910 5 488 0,6 s s 0,3 s 0
porcins 2 842 3 527 1 529 553 471 853 0,0 0,0 0 0,0 0 s
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 2 593 2 237 1 762 548 614 991 1,3 0,0 0 s s 0
volailles 17 723 16 543 14 691 6 541 5 974 9 764 2,8 3,2 0 s 2 84
polyculture 1 203 1 900 58 303 164 837 41,8 25,9 19 106,7 118 195
polyélevage 17 790 18 219 28 281 16 817 7 474 14 347 2,2 3,8 0 s s 50
polyculture et polyélevage combinés 30 937 30 920 11 145 9 225 11 590 16 518 30,6 35,0 s 39,7 119 337
non classées s 0 s 0 s s 0,0 0,0 s 0,0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (y.c. luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales), prairies artificielles, prairies temporaires
2 prairies permanentes productives et peu productives, STH non productives, bois pâturés

Répartition de la SAU par tranche de SAU

Répartition de la SAU par tranche de SAU
Vendée
exploitations surfaces cultivées (ha)
2010 2020 2010 2020 Évolution
total 6 182 4 911 470 250 466 881 -1 %
pas de SAU 389 300 0 0
SAU totale inférieure à 20 ha 1 149 757 7 710 5 696 -26 %
SAU totale de 20 ha à moins de 50 ha 962 608 34 965 21 773 -38 %
SAU totale de 50 ha à moins de 100 ha 1 869 1 266 137 247 93 962 -32 %
SAU totale de 100 ha et plus 1 813 1 980 290 328 345 450 +19 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des surfaces cultivées

Détail des surfaces cultivées - Céréales, oléagineux, protéagineux (COP)

Surfaces de COP cultivées
Vendée
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total COP 4 353 3 484 191 590 196 357 431 19 965 10 % 35 413 38 511
Céréales (y compris semences)  4 313 3 409 161 268 152 224 412 14 715 10 % 32 901 33 591
Blé tendre d'hiver et épautre 3 431 2 428 70 133 55 255 106 1 559 3 % 3 092 s
└─ Blé tendre d'hiver n.d. 2 413 n.d. 55 158 95 1 491 3 % n.d. 2 729
└─ Épeautre n.d. 28 n.d. 97 15 68 70 % n.d. s
Blé tendre de printemps 33 106 413 1 220 55 630 52 % s 199
Blé dur d'hiver 1 034 413 24 662 7 983 17 169 2 % 5 948 3 335
Blé dur de printemps 100 290 2 715 8 870 10 126 1 % 320 691
Orge d'hiver et escourgeon 848 849 6 081 7 948 11 77 1 % 62 32
Orge de printemps 228 610 2 307 6 327 89 759 12 % 20 486
Avoine d'hiver 81 43 353 218 10 87 40 % 0 s
Avoine de printemps 40 48 97 218 8 57 26 % s s
Seigle 44 35 224 92 4 8 9 % 0 s
Triticale 1 225 543 11 729 4 859 39 415 9 % 50 48
Maïs grain et maïs semence (y compris maïs grain humide et hors maïs doux) 1 713 1 819 40 901 53 593 248 6 567 12 % 23 274 25 470
Sorgho grain 94 58 586 435 11 54 12 % 90 50
Riz
Mélanges de céréales de printemps, sarrasin 27 127 249 1 198 81 853 71 % s 30
└─ Mélanges de céréales de printemps n.d. 49 n.d. 361 32 285 79 % n.d. s
└─ Sarrasin n.d. 83 n.d. 837 53 568 68 % n.d. s
Mélanges de céréales d’hiver 116 265 819 3 754 183 3 197 85 % 18 493
Autres céréales n.c.a* (millet, alpiste, quinoa…) n.d. 36 n.d. 253 21 156 62 % n.d. 28
Oléagineux (y compris semences)  1 514 1 650 25 898 36 119 150 2 715 8 % 961 2 244
Colza grain et navette 586 764 6 362 9 301 20 191 2 % 215 423
Tournesol 1 195 1 277 17 741 24 779 127 2 057 8 % 723 1 536
Soja 10 40 59 347 16 s s s 188
Lin oléagineux 174 155 1 723 1 638 28 287 18 % s s
Autres oléagineux n.c.a* (hors chanvre) 14 17 14 53 3 s s 0 s
oléagineux DOM (y compris semences)
Protéagineux et légumes secs pour leur graine (y compris semences) 511 693 4 424 8 014 183 2 536 32 % 1 551 2 676
Pois d'hiver et de printemps 243 153 2 079 1 581 23 209 13 % 705 619
└─ Pois d'hiver n.d. 29 n.d. 281 4 31 11 % n.d. s
└─ Pois de printemps n.d. 129 n.d. 1 300 21 178 14 % n.d. s
Féverole 166 173 1 025 1 162 36 271 23 % 91 16
Lupin doux 20 24 110 179 4 36 20 % s s
Lentilles, pois chiche (2010 et 2020) et fève (2010) 16 141 152 1 639 63 709 43 % s 133
└─ Lentille n.d. 124 n.d. 1 337 61 667 50 % n.d. s
└─ Pois chiche n.d. 45 n.d. 301 9 42 14 % n.d. s
Haricot sec n.d. 184 n.d. 2 304 56 721 31 % n.d. 1 859
Mélanges de protéagineux n.d. 6 n.d. 30 s s s n.d. s
Mélanges de protéagineux et de céréales n.d. 121 n.d. 1 113 56 582 52 % n.d. 28
Pois d'Angole, ambrevade n.d. n.d. n.d.
Autres protéagineux (récoltés pour la graine : vesce…) y.c. haricots secs en 2010 127 3 1 059 5 s s s 738 s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des COP dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures spécialisées

Surfaces en cultures spécialisées
Vendée
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures spécialisées 395 367 2 711 2 420 96 447 18 % 911 904
Plantes à fibres 50 120 347 1 213 s 165 14 % 41 113
Lin textile (y compris semences) s s s s s s s 0 s
Chanvre (semences non comprises) 44 117 324 1 173 17 165 14 % s 113
Autres plantes à fibres n.c.a* (semences non comprises) s s s s s s s s s
Plantes industrielles diverses 138 8 1 261 44 s s s 241 41
Betterave à sucre (semences non comprises) 4 3 s 16 s s s s s
Tabac 26 3 s 20 s s s 122 20
Houblon s s s s s s
Racine d'endive
Autres plantes industrielles n.c.a* (Chicorée à café,…) 110 s 1 124 s s s s s s
Canne à sucre
└─ Canne à sucre pour l'industrie n.d. n.d. n.d.
└─ Canne à sucre pour le jus n.d. n.d. n.d.
└─ Canne à sucre pour alimentation du bétail n.d. n.d. n.d.
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) 56 74 485 442 26 s s 77 93
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées en plein air ou sous abri bas n.d. 64 n.d. 432 s 124 29 % n.d. 83
Plantes à parfum, aromatiques, médicinales (persil, basilic, lavande, piment...) cultivées sous serre ou abri haut n.d. 13 n.d. 10 s s s n.d. 10
Pommes de terre (y compris plants de pommes de terre) 164 186 619 722 62 153 21 % 553 657
Pommes de terre primeurs ou nouvelles 89 92 407 404 20 s s 381 362
Pommes de terre de conservation ou demi-saison 76 113 31 160 49 99 62 % 16 s
Plants de pomme de terre 29 s 181 s s 45 s 156 154
Pommes de terre de féculerie s s s s s s
Autres tubercules
Igname
Manioc
Patate douce
Taro, madère, dachine, songe
Autres racines ou tubercules
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures spécialisées dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Légumes

Surfaces de légumes
Vendée
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) 264 390 1 588 2 812 137 953 34 % 1 295 2 157
Légumes cultivés sous serre ou abri haut 161 149 123 141 59 45 32 % 122 141
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut chauffé 23 22 25 32 s s s 25 32
Légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés sous serre ou abri haut non chauffé 149 137 98 109 s s s 97 109
Légumes cultivés en plein air ou sous abri bas 99 150 364 744 65 168 23 % 342 666
Légumes frais (maraîchage ou industrie), plants de légumes, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce) cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des légumes (en maraîchage) 99 150 364 744 65 168 23 % 342 666
Légumes cultivés en plein champ, parcelles en rotation avec des grandes cultures 123 233 1 101 1 928 86 740 38 % 831 1 350
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote, patate douce), cultivés en plein air ou sous abri bas, parcelles en rotation avec des grandes cultures, destinés au marché du frais 102 150 799 990 s 284 29 % 529 498
Légumes frais, melons ou fraises (y compris ail, échalote), cultivés en plein air ou sous abri bas parcelles en rotation avec des grandes cultures destinés à la transformation y compris 4ème gamme 26 88 303 938 s 456 49 % 303 852
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des légumes dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Surfaces fourragères et STH

Surfaces de cultures fourragères et STH
Vendée
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Cultures fourragères et STH 5 150 4 297 267 822 255 880 588 27 540 11 % 18 347 20 024
Cultures fourragères 4 054 3 253 180 562 119 732 417 12 098 10 % s 19 767
Maïs fourrage et ensilage 2 929 1 923 60 676 53 010 97 1 510 3 % 17 291 17 972
Plante sarclée fourragère (betterave, chou,…) 96 159 233 1 018 29 79 8 % 36 219
Légumineuse fourragère annuelle pure (hors luzerne) 24 40 142 276 11 64 23 % s s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles n.d. 77 n.d. 814 27 477 59 % n.d. s
Mélanges de légumineuses fourragères annuelles et de céréales n.d. 174 n.d. 1 413 56 549 39 % n.d. 107
Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…) y.c luzerne 341 631 2 461 4 507 120 1 007 22 % 210 518
└─ Prairies artificielles (prairie temporaire uniquement semée de légumineuses : trèfle violet…- hors luzerne) n.d. 101 n.d. 662 s s s n.d. s
└─ Luzerne déshydratée n.d. 3 n.d. 14 s s s n.d. s
└─ Luzerne (hors déshydratée) n.d. 555 n.d. 3 831 96 735 19 % n.d. 497
Céréales fourragères autres que le maïs (sorgho fourrager...) n.d. 254 n.d. 1 976 28 222 11 % n.d. 151
Autres fourrages annuels (navette, colza fourrager etc,…) 106 65 572 460 10 38 8 % 30 26
Prairies temporaires (de 5 ans ou moins) 3 797 2 940 116 477 56 258 373 8 153 14 % 747 750
Surfaces toujours en herbe  4 496 4 207 87 260 136 148 546 15 442 11 % s 257
Prairies permanentes productives (pâturages et prés) 3 741 3 990 73 171 133 557 513 15 141 11 % s 243
Prairies permanentes peu productives (pâturages pauvres)(y compris les parcours de volailles et porcs) 1 093 117 14 089 790 s 213 27 % 0 s
STH non productives mais ouvrant droit au versement de subventions n.d. 1 673 n.d. 1 745 89 s s n.d. 14
Bois pâturés n.d. 56 n.d. 56 s s s n.d. s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des surfaces fourragères dans la SAU

Surface totale de cultures fourragères et STH

Part de la STH dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Horticulture

Surfaces en fleurs
Vendée
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
total Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) 68 36 138 56 4 0,5 1 % 85 34
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) en plein air ou sous abri bas 53 26 114 50 s s s 61 28
Fleurs et plantes ornementales (hors pépinières de plants ligneux ornementaux) sous serre ou abri haut 51 18 24 6 s s s 24 6
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des fleurs ornementales dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Vignes

Surfaces en vignes
Vendée
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Vignes pour : 230 149 1 021 1 267 27 348 27 % 68 163
Vin d'appellation d'origine protégée (AOP) 35 26 490 502 11 153 31 % 0 s
Vin avec indication géographique protégée (IGP) 26 20 288 375 9 154 41 % 0 s
Vin sans indication géographique 175 83 88 182 16 39 22 % 0 s
Vin apte pour la production d'eau-de-vie (AOP) s s s s s s
Vigne à raisin de table 7 36 s s s s s s s
└─ Vigne à raisin de table en plein air n.d. s n.d. 8 s s s n.d. s
└─ Vigne à raisin de table sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Pépinière viticole 3 s s 60 s s s s 40
└─ Pépinière viticole en plein air n.d. 7 n.d. s s s s n.d. s
└─ Pépinière viticole sous serre ou abri haut n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Vigne mère de porte-greffe 13 9 115 139 s s s 41 122
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des vignes à raisin de cuve dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures fruitières

Surfaces en cultures fruitières
Vendée
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Cultures fruitières 67 88 561 501,99 37 99,00 20 % 421,8 319,40
Fruits à noyaux 20 26 26 24,94 11 3,28 13 % 2,2 6,02
Abricotier s 7 s s s s s 0,5 s
Cerisier 11 16 7 14,23 8 0,53 4 % s 2,11
└─ Cerisier (hors transformation) n.d. 16 n.d. 14,23 8 0,53 4 % n.d. 2,11
└─ Cerisier pour la transformation (bigarreau d'industrie,...) n.d. n.d. n.d.
Pêcher, nectarinier (y.c. pêcher de Pavie) 13 17 9 3,17 7 0,59 19 % 1,3 1,61
└─ Pêcher, nectarinier (hors pêcher de Pavie) n.d. 17 n.d. 3,17 7 0,59 19 % n.d. 1,61
└─ Pêcher de Pavie n.d. n.d. n.d.
Prunier (y c. mirabellier et quetschier) 13 16 7 6,58 7 1,48 22 % s 1,57
└─ Prunier (y c. mirabellier et quetschier – hors prunier d'Ente pour la transformation) n.d. 16 n.d. 6,58 7 1,48 22 % n.d. 1,57
└─ Prunier d'Ente pour la transformation n.d. n.d. n.d.
Olivier s s s s s s
Autres fruits à noyaux s s s 0,77 4 0,62 81 % s 0,62
Fruits à pépins 58 68 512 424,94 30 84,88 20 % 401,3 268,72
Pommier de table 48 60 469 384,88 26 67,61 18 % 372,8 243,55
Pommier à cidre
Poirier de table 29 29 32 21,27 14 6,23 29 % 19,4 11,99
Poirier à poiré
Kiwi 9 16 9 18,00 8 10,28 57 % s 13,03
Figuier s 5 s s s s s s s
Autres fruits à pépins s 6 s s s s s 0,0 s
Agrumes 6 0,32 3 0,04 12 % s
Mandariniers, clémentiniers 5 0,09 3 0,03 33 % 0,05
└─ Clémentinier n.d. s n.d. s s s s n.d. s
└─ Mandariniers et hybrides (tangerine…) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Pamplemousse, chadèque, pomelo, et hybrides s s s s s s
Oranger et hybrides s s s s s s
Citronnier 3 0,07 s s s s
Autres agrumes (y compris limes, combava,...) n.d. s n.d. s s s s n.d. s
Lime
Combava
Autres agrumes DOM
Petits fruits 10 22 19 20,62 12 4,36 21 % 18,2 20,40
Framboisier 6 19 s 9,48 s 0,70 7 % s s
└─ Framboisier en plein air n.d. 14 n.d. s 11 s s n.d. 1,12
└─ Framboisier sous serre ou abri haut n.d. 5 n.d. s s s s n.d. s
Groseillier 3 8 s s 6 s s s s
Cassissier 4 6 s s s s s s s
└─ Cassissier en plein air n.d. 6 n.d. s s s s n.d. s
└─ Cassissier sous serre ou abri haut n.d. n.d. n.d.
Myrtillier 3 s s s s s
Autres petits fruits 5 14 2 5,30 9 2,96 56 % 1,3 5,27
Fruits à coque 4 12 5 31,17 7 6,44 21 % 0,0 s
Amandier s s s s s s
Châtaignier s 4 s 0,59 s s s s s
Noyer s 5 s 6,08 5 6,08 100 % s s
Noisetier s 4 s s s s s s s
└─ Noisetier (hors mycorhizé) n.d. 4 n.d. s s s s n.d. s
└─ Noisetier mycorhizé n.d. n.d. n.d.
Autres fruits à coques s s s s s s s s s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Part des cultures fruitières dans la SAU

Détail des surfaces cultivées - Cultures de fruits tropicaux ou subtropicaux

Surfaces en fruits tropicaux
Vendée
exploitations en ayant surfaces (ha) dont surface en AB en 2020 surface irriguée (ha)
2010 2020 2010 2020 en ayant ha part 2010 2020
Fruits tropicaux ou subtropicaux
aucune culture
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de culture
n.d. : non disponible

Stockage des pommes et poires

Stockage des pommes et poires
Vendée
2020
en ayant part / producteurs
de pommes-poires
capacité totale (m3)
Stockage à la ferme des pommes et poires 21 35 % 24 403
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des légumes cultivés

En ayant et SAU développée des différents types de légumes

En ayant et SAU développée des différents types de légumes
Vendée
légumes en ayant SAU développée (ha)1
aïl 68 12,8
artichaut 41 5,7
asperge 11 2,3
aubergine plein air ou abri bas 52 3,3
aubergine sous serre ou abri haut 87 7,8
bette et carde 108 9,1
betterave potagère 112 68,2
brède
brocolis 83 8,2
carotte 114 29,9
céleri branche 55 4,3
céleri rave 94 8,5
chou blanc 95 12,0
chou de bruxelles 86 7,0
chou chinois 54 3,7
chou à choucroute 10 0,5
chou fleur 101 18,2
chou vert 85 13,8
chou autres 93 34,5
christophines, chayotte, chouchou
concombre plein air ou abri bas 59 4,7
concombre sous serre ou abri haut 85 21,9
courgette plein air ou abri bas 123 14,5
courgette sous serre ou abri haut 62 10,5
échalote 92 8,6
épinard 108 37,0
fenouil 87 8,0
fève 68 6,7
flageolet 8 67,6
fraise plein air ou abri bas 57 9,6
fraise sous serre ou abri haut pleine terre 15 1,8
fraise sous serre ou abri haut hors sol 18 19,5
gombo
haricot à écosser et demi sec 79 225,8
haricot vert, beurre 164 620,6
maïs doux 20 18,0
melon plein air ou abri bas 105 690,7
melon sous serre ou abri haut 35 5,9
navet potager 106 18,4
oignon blanc 99 9,5
oignon de couleur 104 18,8
oignon de pays (cive, oignon vert...)
oignon autres 57 26,5
pastèque 62 11,3
petits pois 96 242,2
plants de légumes 30 2,7
poireau 121 36,8
poivron 127 10,5
potiron, courge, giraumon, citrouille 133 90,3
radis 117 110,9
raifort cultivé ou radis noir 56 3,0
salade plein air ou abri bas 138 559,7
salade sous serre ou abri haut 72 70,6
salade – chicorée 40 3,7
salade – laitue 134 214,7
salade – mâche 103 573,5
salade – cresson 12 0,5
salade – autres 82 142,0
salsifis 4 s
tomates plein air 64 s
tomates sous serre ou abri haut 110 28,2
tomates sous serre ou abri haut hors sol 8 8,3
légumes autres 123 504,1
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 SAU développée : pour une espèce donnée,
une même surface est comptabilisée
autant de fois qu’il y a des récoltes
de l’espèce sur la période considérée.
Le détail des superficies développées n'a été renseigné
que sous certaines conditions (surfaces en légumes totales, sous-serre ou abri haut minimales)
et pas au delà de trois espèces différentes.
Il est donc possible de trouver certains légumes indiqués
comme cultivés mais pour lesquels il n'est pas précisé de superficie développée.

Détail des plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) cultivées

En ayant et superficies cultivées

En ayant et superficies des différents types de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM)
Vendée
en ayant SAU (ha)
basilic 15 0,11
camomille 7 s
ciboulette (+ cive, oignons verts) 11 0,07
citronnelle
coriandre 8 s
safran (crocus) 3 0,50
curcuma
géranium
gingembre
hélichryse (immortelle) s s
lavande 7 s
lavandin s s
mélisse 10 8,32
menthe 17 21,05
pavot oeillette 33 330,44
persil 20 10,09
piment
romarin 11 1,03
roucou
sauge sclarée 6 s
thym 12 s
vanille de plein champ sur tuteur naturel ou artificiel
vanille sous abri haut
vanille sous forêt naturelle
ylang ylang
autres plantes à parfum 6 10,32
autres plantes aromatiques 16 49,36
autres plantes médicinales 6 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Détail des cultures en horticulture florale et pépinière

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon le type de production

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et surfaces cultivées selon type de production
Vendée
en ayant plein air ou sous abris bas (ha) sous serre ou abris haut (ha) SAU totale
total SAU 36 57 6,0 63
fleurs et feuillages coupés 18 31 0,9 32
plantes en pot, fleuries ou vertes 14 8 2,4 10
plantes à massif (hors vivaces) 13 3 s 4
plantes vivaces, aromatiques à usage ornemental et plantes aquatiques 12 9 1,8 11
bulbes s s s s
boutures et jeunes plants non ligneux d’horticulture ornementale s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Fleurs et plantes ornementales - Production annuelle commercialisée ou commercialisable

Fleurs et plantes ornementales - En ayant et production annuelle commercialisée (ou commercialisable)
Vendée
en ayant production annuelle
(unités)
nb de tiges de fleurs et feuillages coupés 18 999 010
nb de pots de plantes en pot 14 937 526
nb de plantes à massif (hors vivaces) 13 385 215
nb de plantes vivace 12 s
nb de bulbes s s
nb de plants de boutures et jeunes plants non ligneux s s

Pépinières ornementales - En ayant et production

Pépinières ornementales - En ayant et production
Vendée
Reproduction de plantes ligneuses
Production commercialisée ou commercialisable
en ayant production annuelle
(plants)
rosier 9 56 750
arbres et arbustes 21 1 305 845
plantes grimpantes 11 21 473
plantes de terre de bruyère 10 20 793
autres plantes de pépinière 13 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Production de champignons et d’endives

Production de champignons et d'endives
Vendée
2010 2020
en ayant production annuelle (t) en ayant dont en AB production annuelle (t)
production de champignons s s 4 s 19
production d'endives s s 7 s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agroforesterie

Agroforesterie
Vendée
exploitations
en ayant
SAU en
agroforesterie (ha)
SAU en agroforesterie/
total SAU
agroforesterie 50 325 0 %

Irrigation

Chiffres clés

Irrigation - Chiffres clés
Vendée
2010 2020
nombre d'exploitations ayant des superficies irrigables 1 804 1 771
SAU irrigable (ha) 75 564 98 091
part SAU irrigable / SAU totale 16 % 21 %
SAU irriguée (ha) 56 631 62 809
part SAU irriguée / SAU irrigable 75 % 64 %
nombre d'exploitations irriguant par un réseau collectif 210 523
nombre d'exploitations irriguant par un réseau individuel 1 594 1 456
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau

Origine de l'eau
Vendée
SAU irriguable (ha)
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 3 757 4 826
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 32 998 37 210
eaux souterraines : forages, puits 15 474 7 664
autres origines 1 082 772
réseaux collectifs 2 185 16 203
origines multiples 20 068 31 416
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Origine de l’eau des réseaux individuels

Origine de l'eau des réseaux individuels
Vendée
Nombre d'exploitations
2010 2020
eaux de surfaces : cours d'eaux, canaux, lacs 168 158
réservoirs d'eaux, retenues collinaires 889 761
eaux souterraines : forages, puits 366 211
autres origines 42 33
origines multiples 255 293
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Mode d’irrigation

Mode d'irrigation
Vendée
Nombre d'exploitations SAU irriguable (ha)
2010 2020 2010 2020
aspersion 1 714 1 617 74 390 94 103
micro irrigation 224 303 992 2 576
gravité 8 31 182 1 412
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Types de cultures

Irrigation selon les type de cultures
Vendée
surface cultivée (ha) surface irriguée (ha) taux d'irrigation part de la surface culturale irriguée
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
total SAU
  dont
470 250 466 881 56 631 62 809 12 % 13 % 100 % 100 %
céréales 161 268 153 338 32 901 33 619 20 % 22 % 58 % 54 %
    dont maïs 40 901 53 593 23 274 25 470 57 % 48 % 41 % 41 %
oléagineux 25 898 36 119 961 2 244 4 % 6 % 2 % 4 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 4 424 6 900 1 551 2 648 35 % 38 % 3 % 4 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 1 608 1 256 281 154 17 % 12 % 0 % 0 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 485 442 77 93 16 % 21 % 0 % 0 %
pommes de terre ou autres tubercules 619 722 553 657 89 % 91 % 1 % 1 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 1 588 2 812 1 295 2 157 82 % 77 % 2 % 3 %
fourrages annuels1 61 624 58 968 17 379 18 499 28 % 31 % 31 % 29 %
    dont maïs fourrage et ensilage 60 676 53 010 17 291 17 972 28 % 34 % 31 % 29 %
prairies2 206 199 196 912 969 1 525 0 % 1 % 2 % 2 %
fleurs et plantes ornementales 138 56 85 34 62 % 60 % 0 % 0 %
vignes 1 021 1 267 68 163 7 % 13 % 0 % 0 %
cultures fruitières 561 502 422 319 75 % 64 % 1 % 1 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
2 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

Cheptels

Effectifs par catégorie de cheptels

Effectifs par catégorie de cheptel
Vendée
exploitations en ayant cheptel (têtes) cheptel (UGB) exploitations ayant un cheptel en AB
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2020
total ensemble du cheptel 5 094 3 780 963 963 903 101 434
total bovins 3 647 2 681 614 401 523 876 506 826 446 302 267
    vaches laitières 1 277 896 76 945 71 185 111 570 103 218 110
    vaches allaitantes 2 527 1 876 143 061 124 355 128 755 111 920
total ovins 389 233 37 583 38 631 5 828 5 834 46
    brebis mères laitières s 11 s 2 254 s 451 7
    brebis mères allaitantes 386 211 28 036 23 302 4 766 3 961 40
total caprins 263 201 96 180 100 050 23 706 24 581 19
    chèvres 252 192 65 885 67 878 19 766 20 363
total équins 541 274 5 392 3 847 5 036 3 835 37
    juments selle 305 189 1 531 932 1 378 839
    juments lourdes 90 34 s 122 s 122
total porcins 260 201 255 067 261 632 69 941 66 272 34
    truies1 131 93 22 582 18 055 4 742 3 792
total volailles 1 505 1 208 26 371 544 26 832 884 324 059 340 269 149
    poules pondeuses d'œufs
    de consommation
185 159 1 686 154 3 262 149 23 606 45 670 62
    poulets de chair et coqs 579 557 11 420 207 11 821 946 125 622 130 041 90
lapines mères 282 147 171 069 95 866 28 569 16 010 4
apiculture (nombre de ruches) s 61 10 203 13 401 13
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 truies-mères et cochettes

Répartition des cheptels par catégorie

Répartition des cheptels en UGB

Répartition par OTEX

UGB par catégorie de cheptel et orientation technico-économique
Vendée
répartition des UGB par OTEX total UGB bovins ovins caprins porcins
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 963 963 903 101 506 826 446 302 5 828 5 834 23 706 24 581 69 941 66 272
céréales et/ou oléoprotéagineux 4 145 4 702 3 816 4 240 88 184 s 0 s s
autres grandes cultures 1 669 2 493 1 508 1 905 s s 0 0 0 451
légumes ou champignons 704 149 701 s s s 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 108 65 87 s s 5 0 0 0 s
viticulture s 40 s s s 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes s 42 s s 18 7 0 0 0 0
bovins lait 100 770 112 031 99 953 108 568 168 51 3 6 2 1 186
bovins viande 186 994 153 680 185 867 152 543 388 412 36 s 28 23
bovins mixtes 47 820 33 019 47 191 32 013 108 332 s s s s
ovins 1 864 1 560 s 92 1 841 1 465 0 0 0 0
herbivores mixtes 13 970 9 930 6 870 4 485 487 316 2 368 1 711 12 10
caprins 25 833 27 978 6 816 6 133 65 44 18 557 21 072 s s
porcins 44 608 43 164 2 711 1 357 162 14 s 0 41 682 41 766
granivores mixtes 124 477 99 872 46 633 35 202 1 022 1 166 550 s 17 251 15 512
polyculture 369 1 076 248 871 s s 0 s s s
polyélevage 32 332 29 495 20 327 17 077 0 0 0 0 4 528 2 600
polyculture et polyélevage combinés 47 142 51 824 36 897 41 219 464 893 1 187 864 4 700 2 112
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Bovins

Détail

Cheptel bovin
Vendée
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel bovin 3 647 2 681 614 401 523 876
vaches laitères 1 277 896 76 945 71 185
vaches allaitantes 2 527 1 876 143 061 124 355
bufflonnes 0 0
mâles et femelles de moins de 1 an 3 398 2 450 190 889 156 147
mâles de 1 à moins de 2 ans 2 042 1 414 39 682 31 022
femelles de 1 à moins de 2 ans 3 347 2 395 83 472 74 646
mâles de plus de 2 ans 2 311 1 657 6 364 5 944
bovins de plus de 2 ans, mâles castrés 154 0 985 0
bovins de plus de 2 ans, mâle non castrés 2 221 0 5 379 0
femelles de plus de 2 ans 3 447 2 481 73 988 60 577
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Vendée
total bovins vaches laitières vaches allaitantes
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 3 647 2 681 614 401 523 876 1 277 896 76 945 71 185 2 527 1 876 143 061 124 355
céréales et/ou oléoprotéagineux 122 119 4 869 5 366 11 9 92 15 81 79 1 540 1 665
autres grandes cultures 20 32 1 931 2 409 s 0 s 0 16 24 587 728
légumes ou champignons 6 s 758 s 3 s 201 s 4 0 66 0
fleurs et/ou horticulture diverse 5 s 87 s s 3 s 4 s s s s
viticulture s s s s 0 0 0 0 s s s s
fruits ou autres cultures permanentes s s s s 0 0 0 0 s s s s
bovins lait 651 497 98 824 102 586 651 497 43 665 49 362 71 86 1 017 1 493
bovins viande 1 177 827 248 821 198 992 15 48 37 85 1 103 759 78 899 64 326
bovins mixtes 202 119 54 561 35 912 202 119 10 072 6 962 175 106 9 309 6 935
ovins s 5 s 117 0 s 0 s s 3 s 42
herbivores mixtes 84 62 8 314 5 443 19 7 1 007 379 55 44 2 195 1 616
caprins 102 71 8 812 7 834 13 6 201 68 87 57 3 116 2 908
porcins 34 15 3 517 1 746 s s s s 31 13 1 131 574
granivores mixtes 340 216 56 986 43 122 110 54 6 388 3 341 236 162 13 883 11 305
polyculture 5 12 321 1 077 0 0 0 0 4 8 117 349
polyélevage 101 70 20 891 16 536 101 70 7 840 7 324 25 17 932 542
polyculture et polyélevage combinés 360 318 44 873 50 941 95 56 4 992 2 829 273 265 11 916 15 637
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des vaches laitières

Carte des vaches allaitantes

Ovins

Détail

Cheptel ovin
Vendée
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel ovin 389 233 37 583 38 631
brebis mères laitières s 11 s 2 254
brebis mères nourrices 386 211 28 036 23 302
agnelles pour la souche s 61 5 299 3 085
        agnelles saillies (troupeau laitier) 9 615
    agnelles saillies (troupeau allaitant) 99 3 789
        agnelles non saillies (troupeau laitier) 4 116
    agnelles non saillies (troupeau allaitant) 49 1 177
autres ovins hors agnelles (éclaté en 2020) 331 195 s 1 018
        béliers (troupeau laitier) 13 136
        béliers (troupeau allaitant) 185 882
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau laitier) 5 98
    agneaux destinés à la boucherie (troupeau allaitant) 105 6 262
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs ovins par OTEX
Vendée
total ovins brebis mères nourrices brebis mères laitières autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 389 233 37 583 38 631 s 11 s 2 254 386 211 28 036 23 302 0 209 0 13 075
céréales et/ou oléoprotéagineux 16 13 544 1 221 0 13 0 818 16 0 454 0 0 11 0 403
autres grandes cultures s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
légumes ou champignons s s s s 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
fleurs et/ou horticulture diverse s 3 s 30 0 s 0 s s s s s 0 s 0 s
viticulture s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 4 3 125 44 0 s 0 s 4 0 74 0 0 3 0 5
bovins lait 15 4 1 063 356 0 s 0 s 14 0 813 0 0 3 0 172
bovins viande 25 30 2 593 2 833 0 30 0 1 761 25 0 1 705 0 0 25 0 1 072
bovins mixtes 7 7 662 2 096 0 6 0 1 102 7 s 583 s 0 6 0 614
ovins 133 55 11 831 9 398 0 50 0 5 968 133 3 8 969 845 0 48 0 2 585
herbivores mixtes 50 30 3 126 2 235 0 27 0 1 105 50 s 2 362 s 0 25 0 1 045
caprins 6 4 421 280 0 4 0 226 6 0 312 0 0 4 0 54
porcins 10 3 999 92 0 3 0 74 10 0 861 0 0 3 0 18
granivores mixtes 30 22 6 724 7 914 0 21 0 4 802 30 s 4 706 s 0 22 0 2 992
polyculture s s s s 0 s 0 s s 0 s 0 0 s 0 s
polyélevage 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyculture et polyélevage combinés 37 21 2 978 5 941 s 16 s 3 201 36 s 2 226 s 0 21 0 2 188
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des brebis mères

Caprins

Détail

Cheptel caprin
Vendée
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel caprin 263 201 96 180 100 050
chèvres 252 192 65 885 67 878
chevrettes saillies 169 23 468
chevrettes non saillies 218 52 26 529 5 123
autres caprins hors chevrettes (éclaté 2020) 240 187 3 766 3 581
    dont boucs 186 2 386
    dont chevreaux 14 1 195
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs bovins par OTEX
Vendée
total caprins chèvres autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 263 201 96 180 100 050 252 192 65 885 67 878 236 193 26 728 32 172
céréales et/ou oléoprotéagineux s 0 s 0 s 0 s 0 0 0 0 0
autres grandes cultures 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait 8 3 16 29 7 s 10 s 3 s 4 s
bovins viande 6 s 151 s 5 s 102 s s s s s
bovins mixtes s s s s s s s s 0 s 0 s
ovins 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
herbivores mixtes 41 32 9 409 7 119 40 30 6 706 4 594 35 26 2 696 2 525
caprins 170 141 75 062 85 119 166 140 51 668 58 779 165 141 21 302 26 340
porcins s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0
granivores mixtes 7 s 2 539 s 5 s 1 236 s 5 s 653 s
polyculture 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s 0 s
polyélevage 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
polyculture et polyélevage combinés 15 11 4 955 3 428 14 10 3 385 2 436 14 11 1 070 992
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des chèvres

Porcins

Détail

Cheptel porcin
Vendée
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel porcin 260 201 255 067 261 632
truies reproductrices de 50 kg ou plus y compris cochettes (éclaté 2020) 131 93 22 582 18 055
    truies reproductrices 93 14 971
    cochettes saillies 68 1 731
    cochettes non encore saillies 67 1 353
porcelets y compris post sevrage (éclaté 2020) 167 131 77 151 100 263
    porcelets sous la mère 77 32 659
    porcelets post sevrage (non encore engraissement) 123 67 604
jeunes porcs de 20 à 50 kg 180 125 59 224 39 199
autres porcins de 50 kg et plus (éclaté 2020) 227 190 96 110 104 115
    porcs à l'engraissement, de 50 kg à moins de 80 kg 139 46 432
    porcs à l'engraissement, de 80 kg à moins de 110 kg 142 44 091
    porcs à l'engraissement, de 110 kg ou plus 74 13 058
    verrats (reproducteurs mâles) 85 280
    truies et verrats de réforme 47 254
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

Répartition des effectifs porcins par OTEX
Vendée
total porcins truies autres
exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes) exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020 2010 2020
toutes OTEX 260 201 255 067 261 632 131 93 22 582 18 055 128 200 174 028 243 577
céréales et/ou oléoprotéagineux s s s s 0 0 0 0 0 s 0 s
autres grandes cultures 0 3 0 1 406 0 0 0 0 0 3 0 1 406
légumes ou champignons 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fleurs et/ou horticulture diverse 0 s 0 s 0 0 0 0 0 s 0 s
viticulture 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
bovins lait 3 8 6 3 576 0 0 0 0 0 8 0 3 576
bovins viande 11 4 73 99 0 s 0 s 0 4 0 82
bovins mixtes 3 s 526 s s 0 s 0 s s s s
ovins 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
herbivores mixtes 10 6 34 58 s 3 s 14 s 6 s 44
caprins s s s s 0 0 0 0 0 s 0 s
porcins 104 85 155 825 171 986 72 50 15 896 12 840 71 85 112 335 159 146
granivores mixtes 65 48 60 944 59 131 38 26 4 624 3 888 38 48 42 729 55 243
polyculture s s s s 0 s 0 s 0 s 0 s
polyélevage 24 11 14 630 8 396 7 3 725 317 7 11 5 119 8 079
polyculture et polyélevage combinés 21 13 18 193 8 193 8 5 1 171 672 7 12 12 507 7 521
non classées 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par dimension de troupeau

(En attente)

Carte des porcins

Volailles

Détail

Cheptel aviaire
Vendée
exploitations
en ayant
cheptel
(têtes)
production
annuelle
2010 2020 2010 2020 2020
total cheptel volailles 1 505 1 208 26 371 544 26 832 884 1 157 035 915
poules pondeuses d'œufs de consommation (total) 185 159 1 686 154 3 262 149 935 712 747
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en cages (code 3) 15 1 390 728 416 948 000
poules pondeuses d'œufs de consommation-- au sol (code 2) 18 743 480 209 253 474
poules pondeuses d'œufs de consommation-- en plein-air (code 0 ou 1) 134 1 127 941 309 511 273
poules pondeuses d'œufs à couver (total) 47 27 1 229 366 565 234 104 874 782
poules pondeuses d'œufs à couver, filière chair 19 437 408 74 376 904
poules pondeuses d'œufs à couver, filière ponte 8 127 826 30 497 878
poulettes 32 37 1 019 152 1 266 344 2 817 190
poulets de chair et coqs 579 540 11 420 207 11 821 946 56 634 781
dindes et dindons, hors dindes pondeuses d'œufs à couver 178 161 1 980 222 1 876 840 4 614 516
dindes pondeuses d’œufs à couver s s s
oies (total) 31 9 19 478 325 325
oies à rôtir 8 324 324
oies pondeuses d'œufs à couver (total) s s s
oies pondeuses d'œufs à couver, filière gras s s s
oies pondeuses d'œufs à couver, filière à rotir s s s
oies prêt-à-gaver 0 0 0
oies en gavage s s s
canards à rôtir 302 229 3 440 750 3 186 605 8 880 277
canes pondeuses d'œufs à couver (total) 31 186 754 23 709 305
canes pondeuses d'œufs à couver, filière gras 18 104 748 15 376 865
canes pondeuses d'œufs à couver, filière rotir 15 82 006 8 332 440
canards en gavage ou prêt-à-gaver (total) 276 191 1 094 732 1 175 502 5 512 178
canards prêt-à-gaver 98 980 965 2 974 600
canards en gavage 103 194 537 2 537 578
pintades, hors pondeuses d'œufs à couver 167 141 1 350 887 1 081 816 2 449 527
pintades pondeuses d’œufs à couver s s s
autruches 0 0 0 0 0
pigeons, cailles (total) 72 55 2 493 453 2 192 656 11 498 164
cailles 38 2 118 108 11 133 227
pigeons 18 74 548 364 937
autres volailles pour la ponte 41 35 322 158 187 779 23 716 305
autres volailles n.c.a* (hors faisans, à classer avec le gibier) 30 215 688 325 120
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Répartition par OTEX

(En attente)

Répartition par dimension d’élevage

(En attente)

Carte des volailles (sans distinction)

Carte des volailles de chair

Carte des volailles pondeuses

Carte des volailles à gaver

Équidés

Détail

Cheptel équin
Vendée
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
total cheptel équidés 541 295 5 392 4 085
juments et ponettes de selle ou de course 305 189 1 531 932
juments et ponettes reproductrices, de course de galop 15 138
juments et ponettes reproductrices, de course de trot 28 97
juments et ponettes reproductrices, de selle et poneys 153 697
juments et ponettes de race lourde 90 34 207 122
chevaux et poneys de selle ou de course 335 210 3 163 2 650
autres chevaux y compris réforme, de course de galop 15 104
autres chevaux y compris réforme, de course de trot 30 221
autres chevaux y compris réforme, de selle et poneys 40 143
chevaux et poneys de race lourde 74 183
ânes, mulets, bardots 95 66 308 238
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Naissances

Cheptel équin
Vendée
2010 2020
exploitations ayant des naissances au cours de l'année 31
nombre de naissances 82
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Carte des équidés

Autres animaux

Détail

Cheptel autres animaux
Vendée
exploitations en ayant cheptel (têtes)
2010 2020 2010 2020
lapines mères 282 147 171 069 95 866
ruches pour produire du miel 76 58 10 203 9 588
ruches pour prestation de pollinisation 20 2 613
ruches pour élevage de reines pour renouvellement ou vente 34 3 813
animaux à fourrure (visons, castors,…) 3 s
bisons, cervidés 6 s
gibier (y c. faisans, perdrix, lièvres, lapins, etc.) 51 43
escargots 3
camélidés (lama, alpagas, etc.) s
autres animaux : grenouilles, lombrics, vers à soie s
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers d’engraissement

Bovins

Ateliers d'engraissement bovins
Vendée
exploitations ayant un atelier part sur les en ayant des bovins
veaux de boucherie (abattus avant 8 mois) 140 5 %
jeunes bovins mâles pour la boucherie (abattus après 8 mois) 826 31 %
bœufs (mâles castrés) 146 5 %
génisses pour la boucherie 861 32 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux

Ateliers d'engraissement autres
Vendée
exploitations ayant un atelier capacité part sur les en ayant (ovins, caprins, lapins)
agneaux à l'engraissement 44 7 290 19 %
chevreaux à l'engraissement 26 5 622 13 %
lapins à l'engraissement 139 657 429 95 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Ateliers de lapins

Ateliers lapins
Vendée
cages systèmes alternatifs clapiers
en ayant places en ayant places en ayant places
capacité élevage lapines mères 130 96 250 9 4 168 s s
capacité élevage lapins à l'engraissement 126 606 161 17 51 256 s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Pâturages collectifs

Pâturages collectifs
Vendée
2020
nombre d'exploitations ayant des bovins, ovins, caprins ou équidés 3 074
nombre d'exploitations ayant utilisé des pâturages collectifs 65
part des exploitations utilisant des pâturages collectifs 2 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Agriculture biologique

Exploitations en AB

Nombre d'exploitations, évolution depuis 2010
Vendée
2010 2020 Evolution (%) part
en 2010 en 2020
nombre d'exploitations en AB1 282 694 +146 % 5 % 14 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 certifiées et en cours de conversion lors du recensement

Chiffres clés AB en 2020

Chiffres clés AB en 2020
Vendée
2020 part1
nombre d'exploitations en AB 694 14 %
SAU cultivée en AB (ha) 49 840 11 %
dont exploitations intégralement en AB 569 82 %
dont SAU certifiée AB (ha) 40 723 82 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 Part dans l'ensemble des exploitations, sauf pour les lignes 'dont' (en italique) où la part est relative aux exploitations en AB uniquement

Nombre de conversion par année

Densité des exploitations en agriculture biologique

Part des exploitations en agriculture biologique

Exploitations en AB selon l’OTEX

Exploitations en agriculture biologique selon l’OTEX
Vendée
orientation technico-économique nombre d'exploitations SAU en AB (ha)
2010 2020 évolution part en bio en 2020 certifiée en conversion
toutes OTEX 282 694 +146 % 14 % 40 723 9 116,48
céréales et/ou oléoprotéagineuses 20 102 +410 % 13 % 5 468 2 718,17
autres grandes cultures 9 57 +533 % 21 % 4 834 553,44
légumes ou champignons 12 38 +217 % 40 % 388 17,96
fleurs et/ou horticulture diverse 7 18 +157 % 20 % 75 s
viticulture 5 14 +180 % 44 % 345 60,27
fruits ou autres cultures permanentes 7 9 +29 % 24 % 102 17,00
bovins lait 37 76 +105 % 15 % 7 268 1 753,59
bovins viande 39 75 +92 % 9 % 7 217 747,97
bovins mixte s 11 s 9 % 736 333,91
ovins s 9 s 16 % 320 147,03
herbivores combinés et autres herbivores 9 21 +133 % 10 % 1 145 28,79
caprins 7 18 +157 % 13 % 935 113,54
porcins 3 16 +433 % 19 % 589 s
volailles 48 101 +110 % 14 % 2 542 527,25
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 26 33 +27 % 12 % 2 331 456,98
polyculture 12 26 +117 % 49 % 501 36,37
polyélevage 15 16 +7 % 10 % 1 907 424,57
polyculture et polyélevage 23 54 +135 % 13 % 4 020 1 100,01
exploitations non classées
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

SAU cultivée en AB

Répartition de la SAU en AB

Répartition de la SAU en AB
Vendée
exploitations en agriculture biologique par groupe de cultures nombre d'exploitations surface cultivée (ha) part d'intégral
AB en 2020 dont bio intégral AB en 2020 dont bio intégral du nombre d'exploitations en AB de la SAU en AB
ensemble des exploitations1 683 561 49 840 41 468,7 82 % 83 %
céréales 412 335 14 715 11 128,3 81 % 76 %
oléagineux 150 115 2 715 2 039,0 77 % 75 %
protéagineux et légumes secs pour leur graine 183 145 2 536 1 948,5 79 % 77 %
plantes à fibres et plantes industrielles diverses 18 13 168 122,3 72 % 73 %
plantes à parfum, aromatiques, médicinales 26 21 126 120,7 81 % 96 %
pommes de terre 62 52 153 114,2 84 % 74 %
légumes frais, plants de légumes, melons ou fraises 137 118 953 785,3 86 % 82 %
fourrages annuels2 182 166 2 938 2 718,3 91 % 93 %
prairies3 583 495 24 602 21 713,2 85 % 88 %
fleurs et plantes ornementales 4 s 1 s 25 % 2 %
vignes 27 s 348 338,7 96 % 97 %
cultures fruitières 37 27 99 58,1 73 % 59 %
jachères 74 61 206 143,2 82 % 70 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 ensemble des exploitations ayant au moins un des groupes de cultures ci-après
2 maïs fourrage et ensilage, plantes sarclées fourragères, légumineuses fourragères annuelles pures (hors luzerne) ou en mélange (y. c. avec des céréales)
3 prairies artificielles (dont luzerne), prairies temporaires, prairies permanentes productives et peu productives, bois pâturés (uniquement en 2020)

SAU en AB en 2020

Productions animales en AB

Nombre d’exploitations ayant un cheptel en AB

Cheptels en agriculture biologique en 2020
Vendée
cheptel en ayant part d'en ayant AB sur l'ensemble des en ayant
nombre total d'exploitations ayant un cheptel en AB 434 11 %
bovins lait 110 12 %
bovins viande 263 12 %
ovins lait 7 44 %
ovins viande 40 18 %
caprins 19 9 %
porcins 34 17 %
volailles 149 12 %
equidés 37 13 %
lapines mères 4 3 %
apiculture 13 22 %
autres animaux d'élevage s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des productions animales en AB (hors volailles)

Effectifs d'animaux en agriculture biologique en 2020
Vendée
cheptel en ayant nombre de têtes part du cheptel
bovins lait 110 7 080 10 %
bovins viande 180 7 267 6 %
ovins lait 6 607 27 %
ovins viande 38 4 648 20 %
caprins 19 3 533 4 %
porcins 34 14 087 5 %
équidés 37 310 8 %
lapines mères 4 842 1 %
apiculture 13 1 463 15 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Effectif des volailles en AB

Effectifs des volailles en agriculture biologique en 2020
Vendée
en ayant nombre de têtes part du cheptel
poules pondeuses d'œufs de consommation 62 512 459 16 %
poules pondeuses d'œufs à couver 0 0 0 %
poulettes 5 91 680 7 %
poulets de chair et coqs 90 711 121 6 %
dindes et dindons (hors dindes pondeuses d'œufs à couver) 23 46 390 2 %
oies à rôtir 3 106 33 %
canards à rôtir 15 74 180 2 %
pintades (hors pintades pondeuses d'œufs à couver) 20 27 238 3 %
autruches 0 0
cailles s s s
pigeons 0 0 0 %
oies pondeuses œufs à couver s s s
pintades pondeuses œufs à couver 0 0 0 %
canes pondeuses 0 0 0 %
dindes pondeuses œufs à couver 0 0 s
autres volailles s s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Autres animaux en AB

Autres animaux en agriculture biologique en 2020
Vendée
cheptel en ayant part d'en ayant AB
animaux à fourrure 0 s
bisons 0
cervidés 0 s
gibiers s s
escargots s s
camélidés 0 s
autres animaux (grenouilles, lombrics, vers à soie) 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarche de valorisation

Signes de qualité, diversification et circuits courts

Démarches de valorisation
Vendée
exploitations en ayant 2010 2020 évolution 2020/2010 part en 2020 (%)
nombre total d'exploitations 6 182 4 911 -21 % 100 %
agriculture biologique 282 694 +146 % 14 %
autres signes officiels de qualité (yc vin et hors bio)
  dont
796 1 139 +43 % 23 %
  AOP 122 326 +167 % 7 %
  IGP 71 370 +421 % 8 %
  Label rouge 652 845 +30 % 17 %
activités de transformation (hors vinification à la ferme)
  dont
87 461 +430 % 9 %
  transformation de lait 23 45 +96 % 1 %
  transformation ou découpe de viande 328 7 %
  transformation de fruits et/ou légumes 40 1 %
activités de diversification
  dont
431 923 +114 % 19 %
  travail à façon 129 354 +174 % 7 %
  tourisme - hébergement - loisirs 158 145 -8 % 3 %
  énergie renouvelable (pour la vente) 69 441 +539 % 9 %
circuits courts (hors vin)
  dont1
828 935 +13 % 19 %
  vente directe (hors vin) 738 820 +11 % 17 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données
1 fleurs et plantes exclues en 2010

Nombre d’exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Part des exploitations engagées dans une démarche de valorisation

Activités de transformation (hors vin)

Transformation des produits agricoles

Nombre d'exploitations ayant des activités de transformation (hors vin)
Vendée
en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
transformation de lait 40 3 s
transformation ou découpe de viande 63 48 225
transformation de fruits et/ou légumes 20 4 16
autres activités de transformation 53 12 8
Remarque : Pour une même activité, une exploitation peut mobiliser une à plusieurs modalités
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de transformation (hors vin)

Part d’exploitations ayant une activité de transformation

Détail des activités de transformation (hors vin)

Détail des activités de transformation en 2020
Vendée
nombre d'exploitations part
transformation de céréales (meunerie, pain, pâtes, bières…) 37 1 %
transformation d’oléagineux (huiles de consommation ou pour combustibles) 4 0 %
production d’huiles essentielles et hydrolats s s
transformation de légumes (soupe, conserves…) 15 0 %
transformation de racines ou tubercules (farine de manioc, kwak,…)
production issue de canne à sucre (jus de canne, rhum…)
production d’huile d’olive
transformation de fruits (confitures, sirops, liqueurs, jus de fruits, cidre, calvados, poiré…) 26 1 %
transformation de lait (beurre, yaourts, fromages, crème…) 45 1 %
transformation de viandes (pâtés, salaisons, conserves…) 257 5 %
découpe de viandes, caissettes… 111 2 %
production de produits à base de miel 17 0 %
transformation d’autres produits agricoles (hors aliments pour les animaux de l’exploitation) 19 0 %
source : Agreste – recensements agricoles 2010 et 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de transformation (hors vin) selon l’OTEX

Activités de transformation (hors vin) selon l'OTEX
Vendée
nb exploit. transformation de lait transformation ou découpe de viande transformation de fruits et/ou de légumes transformation de COP autres activités de transformation (hors vin) part des exploitations transformant hors vin sur l'ensemble des exploitations de l'OTEX
céréales et/ou oléoprotéagineuses 0 15 s 10 4 4 %
autres grandes cultures 0 3 s s 3 3 %
légumes ou champignons 0 0 7 0 s 8 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 5 0 s 7 %
viticulture 0 s 0 0 0 s
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 10 0 0 26 %
bovins lait 18 29 s 4 0 9 %
bovins viande s 108 s 15 0 14 %
bovins mixte s 12 0 s 0 10 %
ovins s 3 s s s 13 %
herbivores combinés et autres herbivores 3 11 0 s s 6 %
caprins 17 4 0 0 0 13 %
porcins 0 13 0 0 0 15 %
volailles 0 30 s s 7 5 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 3 34 s 0 0 13 %
polyculture 0 6 7 s 0 25 %
polyélevage 0 13 0 s s 10 %
polyculture et polyélevage (combinés) 0 45 4 s 17 15 %
exploitations non classées 0 s 0 0 0 s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Vinification à la ferme ou production d’alcool

Vinification à la ferme ou production d'alcool
Vendée
nombre total d'exploitations nombre d'exploitations à orientation viticole nombre d'exploitations ayant des vignes
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 25 22 24
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…)
toutes exploitations 4 911 32 149
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Transformation de vin ou d’alcool selon le mode

Transformation de vin ou d'alcool selon le mode en 2020
Vendée
(nb d'exploit.) en nom propre par le biais d'une autre entité juridique en sous-traitance
vinification à la ferme (y compris vin doux, Muscat, Pineau,…) 23 s 0
production d'alcool issu de vin (Armagnac, Cognac,…)
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Activités de diversification

Diversification sur l’exploitation agricole

Détail des activités de diversification en 2020
Vendée
nombre d'exploitations selon l'activité et son mode de réalisation en nom propre par le biais d'une autre entité juridique
travail à façon (nécessitant les moyens de production de l’exploitation, hors entraide) 209 147
- travail agricole pour d’autres exploitations (moisson, fenaison, vendange, ) 190 118
- travail non agricole (pour d’autres types d’entreprises : transport, chantiers, travaux publics, déneigement…) 29 50
tourisme, hébergement, loisirs 104 43
- hébergement (chambres d’hôte, gîtes, camping à la ferme…) 63 40
- activités de loisirs 49 s
- restauration (table d’hôte, ferme auberge…) 9 4
service de santé, services sociaux ou éducatifs (ferme pédagogique, médiation animale…) 19 3
production d’énergie renouvelable pour la vente (hors besoins propres de l’exploitation) 286 167
- vente d'énergie solaire / photovoltaïque 221 127
- mise à disposition de surfaces pour le solaire/photovoltaïque (toiture, parcelles…) 56 38
- production individuelle de biogaz / unité de méthanisation 12 8
- production collective de biogaz / unité de méthanisation (détenue par plusieurs agriculteurs) 5 10
- production centralisée de biogaz / méthanisation (détenue par une collectivité ou une société privée) 3 3
- vente d'énergie éolienne s 0
- mise à disposition de surfaces pour l’éolien 8 s
- valorisation de biomasse (plaquettes, bois…) 8 s
- production d'énergie hydraulique
sylviculture (production de bois sur pied) s 3
transformation de bois pour la vente / exploitation forestière 24 7
artisanat (vannerie, tannerie…) 4 0
aquaculture (pisciculture, conchyliculture, algoculture, spiruline…) 3 0
activités de négoce : achat vente de produits agricoles en provenance d’autres exploitations 26 27
autres (gardiennage de caravane ou camping cars - hors pension animaux) 14 5
Remarque : Les lignes sur fond vert sont des aggrégats ventilés éventuellement (lire 'dont') en sous-catégories sur fond blanc
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations ayant une activité de diversification

Part d’exploitations ayant une activité de diversification

Activités de diversification selon l’OTEX

Activités de diversification selon l'OTEX
Vendée
OTEX travail à façon tourisme, hébergement, loisirs service de santé, services sociaux ou éducatifs production d’énergie renouvelable pour la vente sylviculture / transformation de bois activités de négoce autres activités de diversification nb d'exploitations ayant une activité de diversification part
total des exploitations 354 145 22 441 32 53 26 923
céréales et/ou oléoprotéagineuses 138 18 s 56 8 9 6 196 25 %
autres grandes cultures 34 17 0 12 3 5 3 58 21 %
légumes ou champignons s s 0 6 0 7 s 14 15 %
fleurs et/ou horticulture diverse 3 3 s 5 s 4 0 13 15 %
viticulture s 3 0 s 0 s 0 5 16 %
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 0 6 s s 0 8 21 %
bovins lait 14 7 s 50 s 4 0 75 15 %
bovins viande 42 19 4 54 6 7 6 124 15 %
bovins mixte 3 3 0 13 0 0 0 17 14 %
ovins s s 0 s 0 0 0 s s
herbivores combinés et autres herbivores 10 43 9 s s 3 5 62 28 %
caprins 6 s 0 19 0 0 0 24 17 %
porcins s 0 0 15 0 s s 19 22 %
volailles 35 9 s 78 4 3 0 114 15 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 14 4 s 41 s 0 s 59 21 %
polyculture 6 5 s s 0 4 s 15 28 %
polyélevage 4 0 0 31 s 0 0 32 21 %
polyculture et polyélevage (combinés) 37 8 s 49 s 4 s 83 20 %
exploitations non classées 0 s 0 0 0 0 0 s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Démarches de valorisation

Densité d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Part d’exploitations ayant une production sous signe officiel de qualité (hors AB)

Répartition des exploitations ayant un produit sous signe officiel de qualité selon l’OTEX

Productions sous signe de qualité selon l'OTEX
Vendée
OTEX AOP-AOC IGP Label rouge STG nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 5 10 34 s 41 5 %
autres grandes cultures 7 29 40 s 45 16 %
légumes ou champignons s 3 s 0 6 6 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 0 0 0 0 0 %
viticulture 26 26 0 0 29 91 %
fruits ou autres cultures permanentes s 0 s 0 s s
bovins lait 165 12 34 s 185 37 %
bovins viande 23 141 249 6 274 33 %
bovins mixte 28 9 25 0 45 38 %
ovins 0 0 10 0 10 18 %
herbivores combinés et autres herbivores 0 s 7 0 7 3 %
caprins 6 4 9 0 14 10 %
porcins s s 13 s 14 16 %
volailles 15 34 131 s 145 20 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 11 31 116 s 119 42 %
polyculture 0 s s 0 s s
polyélevage 21 18 64 s 76 49 %
polyculture et polyélevage (combinés) 15 48 109 s 125 30 %
exploitations non classées 0 s 0 0 s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale
Vendée
nombre d'exploitations part
exploitations ayant au moins une autre démarche 622 13 %
agriculture biodynamique 42 1 %
Nature et Progrès 22 0 %
certification Haute valeur environnementale (HVE) 66 1 %
Groupement d'intérêt économique et environnemental (GIEE) 52 1 %
Ferme Dephy 48 1 %
autre démarche qualité ou environnementale 458 9 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Exploitations engagées dans une autre démarche qualité ou environnementale selon l’OTEX

Producteurs engagés dans une démarche qualité ou environnementale selon l'OTEX
Vendée
OTEX agriculture biodynamique Nature et Progrès HVE GIEE Ferme Dephy autres démarches nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 12 s 7 12 8 23 56 7 %
autres grandes cultures s 4 4 s s 31 37 13 %
légumes ou champignons 0 0 15 s 10 21 32 33 %
fleurs et/ou horticulture diverse 0 s s 0 s 4 6 7 %
viticulture 5 0 6 0 0 0 11 34 %
fruits ou autres cultures permanentes 0 0 s 0 5 8 9 24 %
bovins lait 7 s 4 10 8 45 68 14 %
bovins viande 5 4 s 6 4 96 112 14 %
bovins mixte s 0 s 3 0 7 12 10 %
ovins 0 s 0 0 0 s s s
herbivores combinés et autres herbivores 0 3 s 0 0 s 6 3 %
caprins 0 0 0 3 s 12 15 11 %
porcins 0 0 0 s 0 13 15 18 %
volailles 4 s 8 4 0 69 85 12 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 0 0 3 s s 51 56 20 %
polyculture s 0 s s s 9 13 25 %
polyélevage s s 4 s s 26 32 21 %
polyculture et polyélevage (combinés) 3 s 4 6 5 40 53 13 %
exploitations non classées 0 s 0 0 0 0 s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Commercialisation en circuits courts

Exploitations commercialisant en circuits courts selon le produit

Exploitations commercialisant en circuits courts
Vendée
nombre d'exploitations part
exploitations commercialisant au moins un produit en circuit court 935 19 %
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs 73 1 %
transformation de tubercules (farine de manioc etc) 0 0 %
légumes frais et transformés, pommes de terre 193 4 %
vin, raisin de table, alcools issus de vin 35 1 %
olives, huile d'olive s s
fruits frais et transformés 70 1 %
autres produits végétaux, fleurs, horticulture 110 2 %
produits laitiers 51 1 %
œufs, volailles 121 2 %
viande hors volaille, autres produits animaux 443 9 %
miel, produits à base de miel 52 1 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Densité d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Part d’exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l’OTEX

Exploitations commercialisant au moins un produit en circuits courts selon l'OTEX
Vendée
OTEX nombre d'exploitations part
céréales et/ou oléoprotéagineuses 65 8 %
autres grandes cultures 49 18 %
légumes ou champignons 71 74 %
fleurs et/ou horticulture diverse 68 76 %
viticulture 26 81 %
fruits ou autres cultures permanentes 23 61 %
bovins lait 54 11 %
bovins viande 161 19 %
bovins mixte 20 17 %
ovins s s
herbivores combinés et autres herbivores 39 18 %
caprins 25 18 %
porcins 17 20 %
volailles 77 10 %
combinaisons de granivores (porcins, volailles) 60 21 %
polyculture 36 68 %
polyélevage 20 13 %
polyculture et polyélevage (combinés) 110 26 %
exploitations non classées s s
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Type de circuits courts utilisés par les exploitations

Type de circuit court
Vendée
vente nombre d'exploitations part
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 675 72 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 139 15 %
directe sur les marchés/halles 204 22 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 89 10 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 72 8 %
via un site internet de l’exploitation 60 6 %
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) 31 3 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 63 7 %
en salons et foires 30 3 %
à la restauration collective 83 9 %
à des restaurants (hors restauration collective) 129 14 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 215 23 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 172 18 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Part des circuits courts selon les produits

Part du mode de circuit court selon le produit
Vendée
produits céréaliers, oléagineux et protéagineux, légumes secs transformation de tubercules (farine de manioc etc) légumes frais et transformés, pommes de terre vin, raisin de table, alcools issus de vin olives, huile d'olive fruits frais et transformés autres produits végétaux, fleurs, horticulture produits laitiers œufs, volailles viande hors volaille, autres produits animaux miel, produits à base de miel
directe à la ferme (espace de vente sur l’exploitation, cueillette, marché à la ferme ou en bord de route…) 33 % 25 % 27 % s 33 % 53 % 22 % 34 % 48 % 27 %
directe en point de vente collectif (ex magasin de producteurs) 8 % 7 % 11 % s 9 % 5 % 10 % 7 % 6 % 9 %
directe sur les marchés/halles 6 % 17 % 4 % s 18 % 11 % 14 % 14 % 4 % 13 %
en AMAP/paniers (ex les paniers du Val de Loire) 8 % 6 % s s 4 % 3 % 4 % 6 % 3 % 5 %
directe en tournée, à domicile (hors paniers) 2 % 2 % s s s s 3 % 5 % 6 % 6 %
via un site internet de l’exploitation 3 % 2 % 4 % s 2 % 5 % s 4 % 4 % s
via une plateforme de commande en ligne (ex. drive fermier, ruche-qui-dit-oui, Pourdebon…) s s s s s 0 % 4 % s 1 % 3 %
par autres correspondances (courriel, téléphone…) 3 % 1 % 4 % s 2 % s s 4 % 5 % 4 %
en salons et foires s s 6 % s s 3 % 0 % s 1 % 4 %
à la restauration collective 7 % 7 % 0 % s 6 % 0 % 8 % 5 % 2 % s
à des restaurants (hors restauration collective) 5 % 9 % 15 % s 5 % 3 % 9 % 7 % 3 % 3 %
à des commerçants détaillants (bouchers, primeurs, épiciers de quartier…) 9 % 12 % 14 % s 10 % 5 % 13 % 7 % 9 % 16 %
à la distribution (grandes et moyennes surfaces) 15 % 10 % 10 % s 10 % 7 % 10 % 5 % 7 % 7 %
source : Agreste – recensement agricole 2020
champ : sièges dans le territoire, hors collectifs ou vacantes
s : secret statistique
– : pas de données

Annexes

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agreste – Recensement agricole 2020

La source en bref

Le recensement agricole permet d’avoir une vision précise et exhaustive de l’agriculture à une échelle géographique fine et d’en analyser ses évolutions. Sont interrogées l’ensemble des exploitations agricoles, à savoir toute unité économique répondant aux critères suivants :

  • avoir une activité agricole soit de production, soit de maintien des terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales ;
  • atteindre une dimension minimale, soit 1 hectare de surface agricole utilisée, soit 20 ares de cultures spécialisées, soit une production supérieure à un seuil (1 vache, 6 brebis mères…) ;
  • avoir une gestion courante indépendante de toute autre unité. L’existence d’une immatriculation au répertoire des entreprises et des établissements Sirène ou d’un identifiant de demande d’aide de la politique agricole commune (PAC) présume de l’indépendance de gestion.

Le recensement agricole de 2020 s’est déroulé d’octobre 2020 à avril 2021. Les résultats portent sur la campagne agricole 2019-2020. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988, 2000 et 2010. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec plus de 400 000 exploitations enquêtées en 2020.

Précisions sur les indicateurs présentés

  • La production brute standard (PBS), par un jeu de coefficients attribués aux cultures et aux cheptels, donne une valeur au potentiel de production des exploitations. Elle permet de classer les exploitations en différentes tailles économiques : « micro » (moins de 25 000 euros de PBS), « petite » (entre 25 000 et 100 000 euros), « moyenne » (plus de 100 000 euros) voire « grande » (plus de 250 000 euros).
    La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet aussi de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est généré par cette production.
    Les coefficients utilisés dans cette publication sont calculés à partir des prix et rendements moyens de la période 2015-2019.
    Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

  • L’unité de gros bétail (UGB) est utilisée pour comparer ou agréger des effectifs animaux d’espèces ou de catégories différentes. À chaque type d’animal est attribué un coefficient basé sur ses besoins alimentaires. L’UGB mentionnée dans cette publication est celle tous aliments (UGBTA) et compare les animaux selon leur consommation totale (herbe, fourrage et concentrés). Par exemple, une vache laitière a un coefficient de 1,45 alors qu’une poule pondeuse a un coefficient de 0,014.

Voir aussi le glossaire pour les autres termes techniques.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé en général mensuellement. L’IGN diffuse une version compatible avec le COG, utilisée ici. La géométrie des limites administratives a été simplifiée afin d’alléger le rendu.

Précisions sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage compatible avec le COG 2024. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Fonds cartographiques

Contributeurs Openstreetmap - CartoDB/Positron

Glossaire

AB

agriculture biologique

Le label Agriculture biologique (AB) atteste que le produit agroalimentaire est issu d’un système de production agricole spécifique qui exclut en particulier l’usage d’engrais minéraux, de pesticides de synthèse et d’organismes génétiquement modifiés.

AMAP

association pour le maintien d’une agriculture paysanne

AOC

appellation d’origine contrôlée

Signe national, constitue une étape vers l’AOP.

AOP

appellation d’origine protégée

Signe européen, désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique.

bénéfices agricoles

Les revenus tirés des activités agricoles peuvent relever de trois modes d’imposition :

  • le régime des « micro-exploitations » dit « micro-BA », remplaçant à compter de l’année 2016, le régime du forfait agricole ;
  • le régime du bénéfice réel simplifié ;
  • le régime du bénéfice réel normal.
BEPA

brevet d’études professionnelles agricoles

BP

brevet professionnel

BPREA

brevet professionnel responsable d’entreprise agricole

CAPA

certificat d’aptitude professionnelle agricole

CEP

certificat d’études primaires

commodat

le prêt à usage - anciennement appelé commodat - est un contrat réel dans lequel une personne prête une chose corporelle à une autre personne (Wikipedia)

COP

céréales et oléo-protéagineux

ETP

équivalent temps plein

Correspond au travail d’une personne à plein temps pendant une année entière soit 225 jours par an.

faire-valoir

Type de relations existant entre le propriétaire des terres agricoles et l’exploitant.

  • Lorsque le propriétaire exploite lui-même ses terres, on parle de faire-valoir direct.
  • Lorsque l’exploitant prend la terre en location auprès de tiers moyennant un loyer d’un montant fixe, on parle de fermage.
  • Dans le cas du métayage, devenu très marginal, l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.
Ferme Dephy

Le dispositif DEPHY a pour finalité d’éprouver, de valoriser et de déployer les techniques et systèmes agricoles économiquement, environnementalement et socialement performants, réduisant l’usage des produits phytosanitaires.

GIEE

groupement d’intérêt économique et environnemental

Un GIEE est un groupement qui combine des objectifs économiques et environnementaux, avec l’aide de la PAC et du plan régional d’agriculture durable (PRAD).

ha

hectare

Unité de surface valant 10 000 m².

HVE

haute valeur environnementale

La haute valeur environnementale correspond au 3ème niveau de la certification environnementale des exploitations agricoles, le niveau le plus élevé.

IGP

indication géographique protégée

L’IGP identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique. L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles.

Label rouge

Signe français qui atteste de la qualité supérieure de produits alimentaires, agricoles ou non transformés.

métayage

Mode de faire-valoir dans lequel l’exploitant cède un pourcentage de sa production au propriétaire.

micro-BA

régime fiscal du micro-bénéfice agricole

Anciennement régime fiscal du forfait agricole, voir « bénéfices agricoles ».

OTEX

Orientation technico-économique

La contribution de chaque culture et cheptel à la PBS permet de classer les exploitations selon leur spécialisation (ou orientation technico-économique-Otex). Une exploitation est considérée comme spécialisée dans une production quand au moins deux tiers de sa PBS est générée par cette production.

PBS

Production brute standard

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe.

SAU

superficie agricole utilisée

Elle comprend les terres arables, la superficie toujours en herbe (STH) et les cultures permanentes.

STG

spécialité traditionnelle garantie

La Spécialité traditionnelle garantie correspond à un produit dont les qualités spécifiques sont liées à une composition, des méthodes de fabrication ou de transformation fondées sur une tradition.

STH

surface toujours en herbe

t

tonne

Unité de masse valant 1000 kg

UGB

unité-gros-bétail

Voir dans la source Recensement agricole 2020 en annexe

Liste des communes

L’Aiguillon-la-Presqu’île (85001), L’Aiguillon-sur-Vie (85002), Aizenay (85003), Angles (85004), Antigny (85005), Apremont (85006), Aubigny-Les Clouzeaux (85008), Auchay-sur-Vendée (85009), Avrillé (85010), Barbâtre (85011), La Barre-de-Monts (85012), Bazoges-en-Paillers (85013), Bazoges-en-Pareds (85014), Beaufou (85015), Beaulieu-sous-la-Roche (85016), Beaurepaire (85017), Beauvoir-sur-Mer (85018), Bellevigny (85019), Benet (85020), La Bernardière (85021), Le Bernard (85022), Bessay (85023), Bois-de-Céné (85024), La Boissière-de-Montaigu (85025), La Boissière-des-Landes (85026), Bouillé-Courdault (85028), Bouin (85029), Le Boupère (85031), Bourneau (85033), Bournezeau (85034), Bretignolles-sur-Mer (85035), La Bretonnière-la-Claye (85036), Les Brouzils (85038), La Bruffière (85039), La Caillère-Saint-Hilaire (85040), Chaillé-les-Marais (85042), La Chaize-Giraud (85045), La Chaize-le-Vicomte (85046), Challans (85047), Champagné-les-Marais (85049), Le Champ-Saint-Père (85050), 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