Les documents publiés sur cette page sont ceux de l’année en cours. Pour accéder aux données des années précédentes, cliquer sur le millésime souhaité.

Note mensuelle tous secteurs à partir de juillet 2021 : la situation conjoncturelle de la filière, au stade production, est matérialisée par des pastilles de couleur qui précèdent les titres des paragraphes :
Vert : la situation du marché est considérée favorable au revenu des producteurs
Orange : le marché est sous tension (déséquilibre offre/demande) et/ou contrasté pour un ou plusieurs produits de la filière
Rouge : la situation du marché est considérée difficile avec un probable impact négatif sur le revenu des producteurs
Lorsque pour une filière donnée les indicateurs ne sont pas homogènes, notamment pour les différentes espèces de cette filière, une pastille double couleur est utilisée.