Stop au gaspillage alimentaire !

En France, en 2022, 9,4 millions de tonnes de déchets alimentaires ont été produits ; parmi eux, 4 millions de tonnes étaient encore comestibles (produits abîmés, restes de repas, etc), cette fraction comestible étant assimilée au gaspillage alimentaire. Chaque année un Français jette 58 kg de déchets alimentaires, dont 24 kg de nourriture encore comestible, pour une valeur moyenne qui s’élève à 100 € par habitant par an (ADEME, 2022). Pour la distribution, la part du gaspillage (produits comestibles jetés) représente 37% sur le total des déchets alimentaires. Elle est de 76% pour la production agricole, 49% pour la consommation hors domicile et 41% pour les ménages (CGDD, 2022).