Fiche filière vigne - Région Pays de la Loire
Les Pays de la Loire dans le paysage vinicole français
Avec 30 950 ha en 2024 (dont 29 690 ha en production et 23 340 ha sous appellation d’origine protégée, AOP), les Pays de la Loire représentent 4 % des surfaces viticoles métropolitaines (raisins de cuve). La récolte régionale 2024 fait partie des vendanges les plus faibles de la décennie. En effet, au gré des accidents climatiques et/ou sanitaires, les volumes et la qualité des vendanges varient assez fortement, en particulier au cours des toutes dernières campagnes. Dans ce contexte, la région représente en 2024 près de 3,6 % de la production nationale de vins et 2 % de la valeur nationale vinicole (graphique 1). Les vins régionaux représentent 2,7 % de la valeur totale des biens agricoles produits dans la région en 2024.
Graphique 1 : pénalisée par une petite récolte en 2024, la région Pays de la Loire représente 2 % de la valeur vinicole nationale et 3,6 % des volumes produits
Carte 1 : localisation, importance et évolution des surfaces viticoles
Évolution de la production vinicole en Pays de la Loire
Le vignoble régional est localisé avant tout dans le Maine-et-Loire (environ 20 450 ha de vignes à raisin de cuve) et en Loire-Atlantique (env. 9 350 ha), et de façon plus confidentielle en Vendée (920 ha) et en Sarthe (235 ha). A l’échelle régionale, une érosion des surfaces viticoles est constatée au cours des dernières décennies (carte 1, graphiques 2 et 3). Cette situation résulte avant tout d’une diminution des surfaces en Loire-Atlantique, et dans une moindre mesure en Vendée, alors qu’elles se maintiennent dans le Maine-et-Loire et en Sarthe (graphique 4). Parallèlement à ces évolutions, l’activité viti-vinicole s’est concentrée, avec une forte diminution du nombre d’exploitations cultivant la vigne (graphique 3).
Graphique 2 : forte variabilité de la production viticole des Pays de la Loire depuis la fin des années 2000
1989 : 311 500 tonnes de raisins et 43 400 ha de vignes
2024 : 171 140 tonnes de raisins et 30 950 ha de vignes
Les années 2008, 2012, 2016, 2017, 2019, 2021 et 2024 ont en commun d’avoir été des campagnes marquées par des épisodes météorologiques fortement préjudiciables aux vignobles. Aux phénomènes gélifs de certaines années, une nouaison difficile, de la coulure, du filage (2024), de la grêle localisée et une maîtrise phytosanitaire difficile ont pu s’y ajouter. Finalement, la production régionale des années considérées a été lourdement pénalisée, parfois divisée par deux, suite à ces évènements.
Graphique 3 : spécialisation de la production viticole des Pays de la Loire et érosion des surfaces en vigne
Graphique 4 : évolution par département des surfaces viticoles régionales
(surfaces totales en ha - raisin de cuve)
Les différents cépages utilisés dans la région (cabernet franc, gamay, melon de Bourgogne ou muscadet, chenin, sauvignon, chardonnay...) permettent d’élaborer des vins tranquilles ou effervescents, des vins blancs secs ou moelleux ainsi que des vins rosés ou rouges.
En pays nantais, les vins blancs dominent très nettement (près de 80 % des volumes). En Anjou-Saumur, les vins rosés et rouges représentent 60 % des volumes produits (en 2024), aux côtés des vins blancs. A ces vignobles situés à proximité de la Loire, s’ajoutent les vignes des fiefs vendéens ainsi que les appellations Jasnières et Coteaux du Loir pour la Sarthe. En 2024, 75 % des volumes vinicoles régionaux bénéficient d’une appellation d’origine protégée (AOP, graphique 6). Pour l’ensemble du bassin « Val de Loire », les exportations 2024 (année record depuis 2000) représentent 400 000 hl, 200 millions d’euros et 22 % des quantités commercialisées en 2024 (contre 20 % en 2020).
Graphique 5 : des productions de vins de plus en plus irrégulières
Graphique 6 : La production vinicole régionale bénéficie d’une appellation d’origine protégée (AOP) pour 75 % de ses volumes
Indicateurs économiques
Les exploitations de la région, spécialisées en viticulture (OTEX 35), ont dégagé au cours des campagnes 2020 à 2023 un résultat courant moyen annuel avant impôts (RCAI) compris entre 45 et 65 k€ par ETP non salarié (ETPNS) avec une pointe moyenne à plus de 70 k€ en 2021. Les données du réseau comptable RICA ne permettent pas de proposer des résultats infra-régionaux (taille de l’échantillon limitée), mais une variabilité importante existe entre années (impacts météorologiques et sanitaires sur les volumes produits), appellations (notoriété et prix de vente) et exploitations (efficacité économique et choix comptables).
OTEX : orientation technico économique des exploitations
Graphique 7 : indices des prix à la production (IPPAP) et prix des intrants (IPAMPA)
Tableau 1 : principaux indicateurs des exploitations spécialisées en viticulture (OTEX 35)
| 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | |
|---|---|---|---|---|
| Surface agricole utile (SAU en ha) | 31,2 | 34,9 | 37,1 | 35,8 |
| Main d’œuvre totale (ETP) | 4,2 | 4,5 | 4,7 | 4,3 |
| Main d’œuvre non salariée (ETPNS) | 1,4 | 1,5 | 1,6 | 1,5 |
| Production de l’exercice par ETP (k€/ETP) | 77,1 | 88,5 | 97,3 | 104,2 |
| Charges d’approvisionnement (k€)/ha SAU | 1,83 | 2,27 | 2,26 | 2,48 |
| Charges totales (k€/ha SAU) | 9,5 | 10,4 | 10,9 | 11,3 |
| Excédent brut d’exploitation (k€/ETP) | 24,0 | 34,3 | 33,1 | 35,4 |
| Excédent brut d’exploitation/production brute (en %) | 29,4 | 34,3 | 32,4 | 31,9 |
| RCAI par ETP non salariée (k€/ETPNS) | 44,6 | 72,3 | 63,8 | 65,4 |
| Endettement/chiffre d’affaires (%) | 98,4 | 89,3 | 74 | 83,7 |
| Taux d’endettement (%) | 45,8 | 44,3 | 40,2 | 41,8 |
| Source : Agreste - RICA Pays de la Loire | ||||
Graphique 8 : indicateurs économiques moyens des exploitations spécialisées en viticulture
(OTEX 35, région Pays de la Loire)
Graphique 9 : en 2023, près de 24 % des charges totales sont liées aux personnes
Principales appellations viti-vinicoles
Carte 2 : Principales appellations viti-vinicoles en 2024 (appellation dominante à l’échelle communale)
Tableau 2 : principales appellations viti-vinicoles en 2024 (en % des surfaces AOP-IGP départementales)
| 44 | 49 | 72 | 85 | Total régional | |
|---|---|---|---|---|---|
| AOP dont : | 72,7 | 94,1 | 90,1 | 66,7 | 86,7 |
| ANJOU | 19,6 | 12,8 | |||
| ANJOU VILLAGES | 9,9 | 6,5 | |||
| COTEAUX DU LAYON | 12,0 | 7,9 | |||
| COTEAUX DU LOIR | 53,6 | < 1 | |||
| FIEFS VENDEENS | 60,5 | 1,6 | |||
| GROS-PLANT | 4,4 | < 1 | 1,6 | 1,6 | |
| JASNIERES | 36,4 | < 1 | |||
| MUSCADET | 67,4 | 2,1 | 4,6 | 22,5 | |
| ROSES | 19,7 | 12,9 | |||
| SAUMUR | 14,3 | 9,4 | |||
| SAUMUR-CHAMPIGNY | 8,2 | 5,3 | |||
| AUTRES AOP | < 1 | 8,1 | 5,6 | ||
| IGP | 27,3 | 5,9 | 9,9 | 33,3 | 13,3 |
| TOTAL | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 100,0 |
| Source : CVI foncier 2024 - DGDDI Champ des surfaces AOP ou IGP | |||||
AOP : appellation d’origine protégée
IGP : indication géographique protégée
Valeur vénale des surfaces viticoles ligériennes
Tableau 3 : valeur vénale moyenne des surfaces en vignes (en milliers d’euros courants/hectare)
| Région et départements | Nomenclature-appellations | 2010 | 2015 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 | Évolution (%) 2024/2020 | Région Pays de la Loire | Toutes AOP confondues | 14,8 | 14,8 | 17,4 | 18,2 | 20,8 | 22 | 18,9 | 8,6 % | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 44-Loire-Atlantique | Toutes AOP confondues | 10,9 | 8,9 | 9,3 | 9,3 | 9,5 | 9,7 | 9,4 | 1,1 % | |||||||||||
| Coteaux d’Ancenis | 7 | nd | 7 | 6 | 6,5 | 6,5 | 6,5 | - 7,1 % | ||||||||||||
| Gros Plant du Pays nantais | 6,8 | 7 | 6 | 6 | 6 | 5,5 | 6,5 | 8,3 % | ||||||||||||
| Muscadet - Côtes de Grandlieu | 8 | 8 | 10 | 11 | 11 | 10 | 9 | 10,0 % | ||||||||||||
| Muscadet | 8 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 7 | 0,0 % | ||||||||||||
| Muscadet - Sèvre et Maine | 12 | 9,5 | 10 | 10 | 10,5 | 11 | 10,5 | 5,0 % | ||||||||||||
| Vins hors AOP | 7,5 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 0,0 % | ||||||||||||
| Vins IGP | 7,5 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 9 | 0,0 % | ||||||||||||
| 49-Maine-et-Loire | Toutes AOP confondues | 17,4 | 18,7 | 22,9 | 24,2 | 32,8 | 34,9 | 29 | 26,6 % | |||||||||||
| Saumur - Champigny | 52 | 57 | 63 | 63 | 70 | 70 | 55 | - 12,7 % | ||||||||||||
| Saumur | 16 | 18 | 22 | 25 | 26 | 31 | 24 | 9,1 % | ||||||||||||
| Anjou et Anjou Villages | 12,5 | 13 | 17 | 18 | 19 | 20 | 19 | 11,8 % | ||||||||||||
| Coteaux du Layon | 15 | 16 | 20 | 21 | 22 | 23 | 22 | 10,0 % | ||||||||||||
| d : donnée non disponible Source : SAFER-SSP-Terres d’Europe-Scafr | ||||||||||||||||||||
En savoir plus
- Consulter le site internet de la DRAAF Pays de la Loire :
- Consulter ici le site internet national Agreste